La Direction de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth a annoncé hier la nomination de Baptiste Peupion à titre de Chef exécutif, poste qu’il occupera à compter du 21 mars prochain.
Le Chef français, originaire de Paris, compte plus de 20 ans d’expérience dans le domaine culinaire. Il était (...)
La direction du Cosmos LB9 annonce l’arrivée de Francis Dessureault, qui se joint à Louis McNeil, Jean-Pierre Gagnon et Jacques Talbot en tant que copropriétaire de la succursale.
Faisant partie de l’équipe à titre de gérant depuis bientôt deux ans, Francis Dessureault est très familier (...)
C’est depuis le 4 janvier dernier que Jean-Claude Crouzet agi à titre de directeur général chez Café-Boulangerie Paillard, où il sera notamment responsable du développement des affaires de l’entreprise et de promouvoir les produits non seulement auprès du grand public, mais également auprès (...)
Suite au dernier remaniement ministériel du gouvernement Couillard, Julie Boulet fait un retour au conseil des ministres à titre de ministre du Tourisme. Les dirigeants de l’industrie sont heureux de pouvoir compter sur une ministre d’expérience qui connait bien l’importance du tourisme comme (...)
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) annonce la nomination de Martin Saint-Pierre à titre de représentant du Programme d’achats Privilège Plu$ (PAPP). Ce dernier sera donc en charge d’accompagner les restaurateurs de l’est du Québec qui participent au PAPP ainsi que de promouvoir ce (...)
C’est Ben Ing, originaire d’Ottawa, qui sera le nouveau chef du célèbre restaurant Noma, situé à Copenhague au Danemark. Le jeune chef de 30 ans a commencé à s’intéresser à la cuisine à l’âge de 18 ans, alors qu’il jouait au hockey pour les Sénateurs juniors. À cette époque, il travaillait au (...)
L’équipe de rédaction du magazine Hôtels, Restaurants & Institutions a vu son équipe s’agrandir cet automne avec l’arrivée de Florence Lamontagne à titre de journaliste pour le site hrimag.com.
La jeune femme originaire du Lac Saint-Jean terminera dans quelques semaines son baccalauréat (...)
C’est depuis le 12 octobre dernier qu’Éric Leblanc agit à titre de directeur du développement des affaires pour la province de Québec chez Mother Parker’s. Les comptes majeurs de l’entreprise sont sous sa responsabilité, travaillant conjointement avec TTS Marketing qui assure également le (...)
Monsieur Guy Larivée, président-directeur général de l’entreprise Hector Larivée, vient tout juste d’être nommé à titre de président du conseil d’administration de la Fondation de l’ITHQ. Diplômé de l’Université McGill en commerce, il dirige depuis plus de 25 ans l’entreprise Hector Larivée, (...)
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) annonce la nomination de Claude Gauthier à titre de président du conseil d’administration pour l’année financière 2015-2016. L’annonce a été faite lors de la rencontre annuelle de L’ARQ ce matin à Drummondville.
Monsieur Gauthier a de (...)
Le restaurant le Cercle - Lab vivant, situé dans la basse-ville de Québec, annonce l’arrivée de Nikolas Couture en tant que chef exécutif. Ce dernier a précédemment travaillé au restaurant Le Saint-Amour ainsi qu’avec le chef Samuel Pinard du restaurant La Salle à Manger à Montréal.
Le chef (...)
Afin d’accroître son rendement et sa présence auprès des détaillants, Cavavin a réorienté son département de ventes pancanadien.
Ainsi, Denis Matte (qui était déjà représentant aux ventes pour les provinces du Québec et de l’Ontario) occupe désormais la fonction de chef de produit. Il sera (...)
Le Conseil de promotion de l’agroalimentaire québécois (CPAQ), mieux connu sous le nom d’Aliments du Québec est heureux d’accueillir madame Isabelle Roy dans son équipe à titre de directrice, ventes et développement des affaires. Avec près de dix années d’expérience dans le monde des médias, (...)
C’est le 14 septembre dernier que M. François Vermette a été nommé consultant en service alimentaire chez Sysco Québec. Il assure donc depuis ce temps le service auprès de ses clients, allant de la prise de commandes jusqu’à l’analyse de leurs coûts et de leurs choix stratégiques.
Très (...)
Sylvain Levaillant sera le nouveau chef exécutif du Hyatt Regency Montréal dès le 19 octobre prochain. Le chef, qui a étudié à l’École Supérieure de Cuisine Française à Paris, a annoncé hier qu’il quittait ses fonctions de chef exécutif qu’il occupait depuis bientôt quatre ans au sein des (...)