Marketing
Et si l’addition du lundi était moins salée que celle du samedi ?
L’un des restaurants les plus populaires de Londres vient de créer un nouveau modèle de tarification basé sur le jour de la semaine et l’heure de la réservation.
Connu pour sa salle à manger luxueuse et ses boutons « Press for champagne », Bob Bob Ricard offrira toujours le même menu, mais (...)
Hôtellerie Champêtre : Nouveau nom et urbaines priorités
Changement de nom, expansion de la marque et expérience numérique axée sur l’hyperpersonnalisation : 2018 sera l’année des changements pour le réseau Hôtellerie Champêtre.
Au cours d’une réunion spéciale qui s’est tenue le 26 novembre dernier, Hôtellerie Champêtre a annoncé à ses membres sa (...)
Expérience-client : Le visiteur a changé, l’hôtelier doit s’adapter
Dans le cadre du congrès qu’elle tient actuellement à l’InterContinental Montréal(*), l’Association Hôtellerie Québec a décidé de s’intéresser à la notion d’« expérience-client ». Mais que signifie exactement cette formule particulièrement populaire depuis quelques années dans les conférences, (...)
Le Cochon Dingue Place Ste-Foy : Coups de pédale au centre commercial
Ouverture officielle : 17 novembre 2017 Nombre de places assises : 287 Superficie : 7 500 pi2 Responsables : Marie-Pier Pagé (directrice associée) et Pierre-David Dion (chef associé) Architectes : LemayMichaud
Grande Boucle et Petite Reine sont à l’honneur dans le nouveau Cochon Dingue (...)
Hôtellerie : Les fêtes de fin d’année, une opportunité à maîtriser
Illuminations dans les rues, décorations dans les vitrines, températures en chute libre, incontournables mélodies diffusées dans les épiceries… À moins de vivre en ermite, vous n’avez pu que constater que le temps des Fêtes approche. Pour les hôteliers, cette saison représente l’un des moments (...)
Marketing : Le retour gagnant du Colonel Sanders
En mai 2015, à l’occasion de son 75e anniversaire, l’enseigne PFK décidait de « ressusciter » le mythique Colonel Sanders, un personnage disparu des campagnes et clips de la marque depuis 1994. Depuis, le célèbre moustachu a occupé les premiers rôles dans diverses campagnes, a fait l’objet de (...)
Livraisons : foodora offre désormais ses services à Québec
Le service de livraison foodora, déjà actif à Montréal, Toronto et Vancouver, opérera dès ce mardi dans les rues de Québec. Deux autres cités canadiennes, Edmonton et Calgary, verront également débarquer ces hordes de livreurs.
« La technologie améliore de manière significative la vie (...)
E-réputation : Intervenir avant, pendant et après le séjour
Un sondage mené par Léger – Recherche Stratégie Conseil et commandé par CAA Québec révélait récemment que 75 % des Québécois portent attention aux commentaires publiés en ligne avant de réserver une chambre dans un établissement. Les remarques négatives peuvent donc avoir un sérieux impact sur (...)
Le nombre de chambres d’hôtel explose sur Airbnb
« Les hôteliers dénoncent sans doute à cor et à cri (et avec force lobbying) les abus des plateformes collaboratives, mais certains ne sont pas les derniers à franchir le pas et à commercialiser eux aussi leurs chambres sur Airbnb... » Dans un récent dossier, le site Hospitality ON s’intéresse (...)
McDonald’s Canada et UberEATS révolutionnent la livraison
La McLivraison, en collaboration avec UberEATS, est désormais offerte dans plusieurs dizaines de restaurants au Canada. « Elle permettra aux clients de savourer leurs repas McDonald’s préférés en les commandant du bout des doigts », se félicite le géant de la restauration rapide dans un (...)
wikiHRI : Les nouveautés du mois de juin
Outre de nombreuses (et instructives) citations, notre chroniqueur Christian Latour vous a, une fois encore, proposé plusieurs (et particulièrement pertinents) articles durant ce mois de juin.
1 juin 2017 Inventaire des lois applicables au commerce de la restauration alimentaire
2 juin (...)
Telepizza : La restauration rapide à la conquête de l’Iran
En inaugurant son premier point de vente en Iran, Telepizza devient la première marque internationale de restauration rapide à s’installer dans ce pays. La bannière prévoit même y ouvrir 200 points de vente au cours des dix prochaines années.
Telepizza, la plus importante société de (...)
Ritz-Carlton Montréal : Une stratégie famille qui porte fruit
Family Vacation Critic, le « petit frère » de Tripadvisor, s’est donné pour mission d’aider les familles à planifier au mieux leurs séjours et voyages. La plateforme publie donc, chaque année, un classement des établissements hôteliers de la planète les mieux adaptés à l’accueil de familles. (...)
KFC rebaptisé K’ehFC, PFK ... reste PFK
À l’occasion du 150e anniversaire de la Confédération canadienne, KFC Canada a annoncé, par voie de communiqué, qu’elle transformait son nom en K’ehFC. Pour officialiser ce changement et inaugurer son nouveau logo, la bannière a choisi sa succursale installée sur la 8e Rue, à Saskatoon, qui (...)
La restauration et l’alimentaire, des secteurs de faible influence
Les marques sont partout. Toujours plus puissantes, toujours plus présentes. Mais leur pouvoir et leur renommée évoluent au fil des ans. Pour mesurer leur influence actuelle, la firme Ipsos réalise donc, depuis quelques années déjà, une étude planétaire (5 continents, 19 pays, 11 langues) (1). (...)
