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Marketing

Chicago accueille un restaurant entièrement consacré ... au Nutella
Par Pierre-Alain Belpaire  - 17 mai 2017

Créée voici plus de 50 ans par Michele Ferrero, la pâte à tartiner Nutella a depuis lors conquis les estomacs des plus petits, rendu totalement accros de nombreux adultes et provoqué moult débats liés à l’utilisation de la désormais célèbre huile de palme.
Déjà décliné sous toutes les formes et dans tous (...)

McDonald’s Canada : Des livres proposés dans les Joyeux Festins
Par Pierre-Alain Belpaire  - 16 mai 2017

McDonald’s Canada a annoncé ce mardi que ses restaurants offriraient désormais aux familles la possibilité de choisir entre un livre et un jouet à l’achat d’un Joyeux Festin. Née d’un partenariat avec Kids Can Press, important éditeur de livres pour enfants, l’initiative « vise à inspirer l’amour de la (...)

Déjeuners à la journée : McDonald’s remporte son pari
25 avril 2017

La célèbre bannière a publié ce mardi des résultats bien meilleurs que prévu au premier trimestre 2017. Selon l’Agence France-Presse, le résultat net de McDonald’s a ainsi bondi de 8 % durant cette période tandis que le bénéfice par action a été ajusté à la hausse. Au niveau mondial, les ventes de (...)

Bel Air Tremblant : Un « titanesque » plan anti-OTA
Par Pierre-Alain Belpaire  - 24 avril 2017

À quelques kilomètres à peine des pistes du Mont Tremblant se construit, lentement mais sûrement, un véritable village. « Je préfère parler de communauté », rectifie Eric Harari, son concepteur. Sur quelque 525 acres, Bel Air Tremblant proposera, à terme, une zone résidentielle de 140 maisons et un (...)

TripAdvisor : un service payant pour améliorer l’image de son établissement
Par Pierre-Alain Belpaire  - 18 janvier 2017

La plateforme d’avis en ligne TripAdvisor, qui recense plus de cinq millions d’établissements de par le monde, a annoncé ce mercredi matin qu’elle lançait un nouveau service destiné aux restaurateurs. TripAdvisor Premium, un service payant, devra permettre aux exploitants de mieux gérer et défendre (...)

Hôtellerie : les réseaux sociaux, ces raconteurs d’histoire
4 janvier 2017

La plupart des hôteliers ont désormais saisi l’importance des réseaux sociaux et se sont inscrits sur ces derniers. Mais le message qui y est diffusé a évolué au fil des années. Il ne s’agit plus aujourd’hui de contenus disparates, il faut désormais offrir aux clients un contenu engageant, utile, (...)

Table du chef privée : Le Diplomate mise sur la proximité
Par Pierre-Alain Belpaire  - 28 novembre 2016

Ouvert en février dernier, Le Diplomate propose, depuis la semaine dernière, une table du chef privée. Dans une salle fraichement aménagée et isolée du reste de l’établissement, un groupe de maximum 25 convives peut s’offrir une expérience culinaire exceptionnelle et originale. « Nous avons, dans notre (...)

L’économie collaborative, une opportunité pour l’hôtellerie québécoise ?
Par Pierre-Alain Belpaire  - 24 novembre 2016

Le 7e Colloque Touristique, organisé par les étudiants en Techniques de tourisme du Cégep Limoilou, se penchait, ce mercredi soir, sur le phénomène, international et galopant, de l’économie collaborative et sur ses impacts potentiels sur l’industrie touristique locale.
De plus en plus populaire, (...)

Insatisfactions au check-in : « Des chiffres à prendre très au sérieux »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 22 novembre 2016

hospitalityPulse, l’un des leaders mondiaux dans la répartition et l’affectation automatisées de chambres d’hôtels, a dévoilé récemment les résultats de son sondage « 2016 Check-In Experience ». « L’objectif de cette étude était de se pencher sur l’expérience vécue par les clients lors du check-in et sur le (...)

États-Unis : Le service aux tables bientôt offert dans tous les McDonald’s
17 novembre 2016

Des responsables de la célèbre bannière ont fait part de leur intention d’ajouter des bornes de commandes interactives et d’instaurer le service aux tables dans leurs 14 000 restaurants à travers les États-Unis. Le service est actuellement proposé dans quelque 500 établissements.
Selon les dirigeants, (...)

Hôtellerie : L’écologie plus populaire que le petit-déjeuner inclus ou le Wi-Fi gratuit
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 novembre 2016

L’institut SSRS (Social Science Research Solutions) a récemment mené un sondage auprès de 1 000 consommateurs américains afin de déterminer les éléments favorisant le choix d’un établissement hôtelier plutôt qu’un autre. Près de trois quarts des répondants (71 %) ont indiqué que la conscience écologique et (...)

Le Groupe Germain Hôtels supprime les check-out à heure fixe
Par Pierre-Alain Belpaire  - 10 novembre 2016

« Grasse matinée à volonté … tous les jours ! » Le Groupe Germain Hôtels (six hôtels Le Germain et sept Alt) a annoncé cette semaine que les clients effectuant leur réservation directement auprès de l’établissement pourront désormais quitter leur chambre et effectuer leur check-out à l’heure qui leur (...)

Le choc des générations
Par Stéphane Simard  - 26 octobre 2016

Infidèles, indépendants, insouciants, arrogants, paresseux, égoïstes, gâtés, élevés dans la ouate… Les préjugés négatifs sur les jeunes ne manquent pas. Mais qu’on les aime ou pas, il faudra vivre avec. Eh oui, ils ont une vision bien particulière du travail et de la vie en général. Il est évidemment (...)

Domaine Neige, nouveau nom de La Face Cachée de la Pomme
18 octobre 2016

Un quart de siècle après sa fondation, la cidrerie d’Hemmingford La Face Cachée de la Pomme change de nom et devient Domaine Neige. Sa nouvelle appellation et son logo, un flocon, découlent directement de son produit phare, le cidre de glace Neige.
« Grâce à cette identité forte et reconnue, le (...)

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