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Marketing

Aliments du Québec s’offre une nouvelle image et de nouveaux défis
Par Pierre-Alain Belpaire  - 2 octobre 2019

Les équipes d’Aliments du Québec ont dévoilé leur nouvelle identité graphique censée témoigner « du dynamisme et de l’évolution de ses adhérents ». « Avec sa nouvelle identité, Aliments du Québec réaffirme son leadership comme promoteur de l’industrie agroalimentaire québécoise, et ce, autant pour les petits (...)

Hôtellerie : L’incroyable potentiel de l’automne
Par Marie-Ève Garon  - 3 septembre 2019

L’automne représente pour bon nombre d’hôteliers québécois l’occasion de miser sur ce que la nature a de plus beau à offrir. La saison des couleurs semble en effet attirer une clientèle friande de paysages et de petites escapades visant à admirer les contrastes de tons s’enflammer.
Selon Tourisme (...)

Hôteliers : Un site Web attrayant influence la perception de vos clients potentiels
Par Héloïse Leclerc  - 30 août 2019

L’apparence du site Internet des établissements hôteliers aurait un impact direct sur la perception et les attentes que les futurs clients entretiendraient à l’égard de la qualité des services offerts. Elles joueraient en conséquence un rôle dans le processus de réservation. Du moins, c’est ce que (...)

Pour 500 $, des pâtes à volonté... et à vie !
13 août 2019

Pour les aficionados des spaghetti bolognaises et des tagliatelles à la carbonara, la chaîne américaine de restaurants Olive Garden a une offre alléchante : des pâtes à vie et à volonté pour 500 dollars.
Le « pasta pass », une carte qui promet aussi de la soupe, de la salade et des gressins en illimité, (...)

Cuisson, légumes, pain : McDonald’s Canada révise ses classiques
6 août 2019

McDonald’s Canada a indiqué avoir décidé d’apporter différents changements dans la cuisson et le service de ses grands classiques de burger au bœuf (Big Mac, quart de livre et hamburger au fromage) « afin d’offrir des hamburgers plus chauds, plus juteux et plus savoureux » que précédemment.
La chaîne a (...)

Médias sociaux : Une arme à double tranchant pour les restaurateurs
Par Marie-Ève Garon  - 1er août 2019

Dans la foulée des récents événements visant le Café Frida de Trois-Rivières (dont la vocation végétalienne lui a valu les foudres d’un petit groupe de militants d’extrême droite), les médias sociaux, constate-t-on, représentent pour bon nombre d’entreprises, une arme à double tranchant avec laquelle il (...)

I love gluten : À la défense de « l’ennemi gastrique numéro 1 »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 29 avril 2019

Éditeur : Ulmer Auteurs : Victor Coutard, Gala Collette ISBN : 978-2-84138-977-3 132 pages, (24,95$) Sortie : 25 octobre 2018
Présent dans notre alimentation depuis 8000 ans, identifié et étudié depuis le début du 18e siècle, le gluten est aujourd’hui pointé du doigt. En quelques années à peine, une (...)

Les « protéines alternatives » aiguisent l’appétit des investisseurs
13 mars 2019

Steak végétal ou « cellulaire », foie gras à base de plantes, lait ou caviar d’algues : les « protéines alternatives » aux produits animaux sont de plus en plus performantes et les investisseurs se pressent autour de la table, selon des spécialistes réunis mardi au festival South by Southwest à Austin (...)

« Un hôtel ou un restaurant absent d’Instagram rate quelque chose »
Par Marie-Ève Garon  - 19 février 2019

Avec plus de 800 millions d’utilisateurs mensuels actifs, dont 25 millions d’entreprises officiellement enregistrées, Instagram est aujourd’hui devenu une tribune et un outil incontournables en matière de communication et de marketing. Utilité, avantages, dangers : HRImag a voulu faire le point sur (...)

Portugal Gourmand 2 : La leçon de marketing du Groupe Ferreira
Par Pierre-Alain Belpaire  - 7 février 2019

Au cœur de ce mois de février météorologiquement curieux, la lumière et les couleurs du Portugal devraient, sans trop de souci, parvenir à réchauffer plus d’un épicurien Québécois. Si leurs balades outre-Atlantique mettent en plus l’eau à la bouche, les sœurs Ferreira auront alors pleinement remporté leur (...)

200 restaurants d’ici 10­ ans : Pacini se lance un incroyable défi
15 octobre 2018

En présentant la semaine dernière un « important virage stratégique », la bannière Pacini a également dévoilé à la presse d’importantes et impressionnantes ambitions. La chaîne, qui compte aujourd’hui une trentaine de restaurants, entend « grâce à l’étroite association avec des chaines d’hôtels, (...) (...)

Programme de fidélisation : Win Win Marketing et Resulto s’allient
20 septembre 2018

Win Win Marketing et Resulto ont annoncé par voie de communiqué leur intention d’unir leurs forces « pour permettre aux clients respectifs de chacune des entreprises de profiter de conseils stratégiques avancés ».
« La volonté de croissance de Win Win Marketing et l’expertise technologique de l’équipe (...)

« Le secret ? Traiter les jeunes clients comme des adultes »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 14 septembre 2018

Absence de chaises hautes, salles de bains inadaptées aux tout-petits, aliments inusités ou plats parfois trop sophistiqués pour les jeunes palais : la fréquentation d’un restaurant avec des enfants peut se transformer en périlleuse aventure, voire en véritable calvaire. Pour aider les parents qui (...)

« Nǐ hǎo » : L’Hôtel Château Laurier se met au mandarin
Par Marie-Ève Garon  - 10 septembre 2018

Au cours des dernières années, l’Hôtel Château Laurier Québec a vu croître l’engouement du marché asiatique pour le Québec. Rapidement, l’établissement de la Capitale-Nationale a voulu se positionner pour être prêt à envisager cette perspective. « Dès le départ, on a posé les bonnes actions. On s’est préparé (...)

La Tanière : Le triple retour du géant
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 août 2018

La Tanière, le célèbre établissement de Québec maintes fois primé, est de retour. Enfin presque. Disons aux deux tiers. Karen Therrien et Frédéric Laplante, qui avaient repris l’enseigne en 2002 avant de mettre la clé sous la porte 12 ans plus tard, reviennent avec un triple concept : le bistro L’Orygine (...)

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