L’année 2015 se veut des plus significatives pour l’Hôtel des Coutellier, situé dans le Vieux-Québec, puisque l’établissement 4 étoiles fête ses 15 ans de succès. Avec ses 24 chambres au décor chaleureux et intimiste, la qualité de son service à la clientèle et l’arrivée du restaurant Légende (...)
Pour une 6e année de suite, le BALNEA réserve thermale, situé à Bromont-sur-le-Lac, sera l’hôte de l’« Été des Chefs », un événement culinaire qui rassemble 10 chefs réputés de la province. Chaque dimanche du 5 juillet au 6 septembre 2015, ces derniers proposeront tour à tour un plat (...)
Le 18 juin dernier, le Palais Montcalm de Québec était l’hôte de la 17e édition du Gala des Grands Prix Desjardins du Concours québécois en entrepreneuriat. Sous la présidence d’honneur de Dominique Brown, de la compagnie Chocolats Favoris, 32 prix ont été remis aux lauréats de 2015. Ces (...)
L’Estérel Resort a fait l’acquisition de la collection de vin du défunt restaurant Bistro à Champlain, qui avait fermé ses portes le 2 novembre dernier après 40 années de service. Comprenant plus de 5 000 bouteilles, ce véritable trésor du collectionneur Champlain Charest sera aussi mis en (...)
Plus de 800 propriétaires d’entreprises, gestionnaires, employés et clients ont déjà signé la pétition mise en place dernièrement par Restaurants Canada pour demander au gouvernement de modifier son plan concernant le salaire minimum.
Via le site Internet ProtectFirstJobs.ca, l’association (...)
Selon le rapport International Meetings Statistics for the Year 2014, publié récemment par l’Union des Associations Internationales (UAI), la ville de Montréal arrive au premier rang (et ce pour une 4e année de suite) en ce qui concerne l’accueil d’événements associatifs internationaux en (...)
Le 11 juin dernier, l’hôtel Marriott Terminal Aéroport de Montréal a présenté sa nouvelle campagne de communication, qui a été conçue exclusivement pour le Web autour d’un film interactif intitulé Une Journée idéale. Ce dernier a été créé dans le but de promouvoir les services corporatifs de (...)
Après l’abolition des gras trans et l’affichage obligatoire du nombre de calories, les responsables du département de la santé de la ville de New York ont présenter une requête la semaine dernière exigeant que les chaînes de restaurants de 15 unités et plus mettent en évidence les items de (...)
Bien que la Cour d’appel du Québec ait récemment donné raison aux 21 ex-franchisés qui poursuivaient Les Entreprises Dunkin’ Brands Canada ltée pour négligence, absence de soutien et non-respect du contrat intervenu entre franchiseur et franchisé pour la période de 1995 et 2005, le dossier (...)
Le 12 juin dernier, la ministre de la Santé, Rona Ambrose, a présenté une série d’initiatives qui permettront aux Canadiens de faire des choix alimentaires plus sains. En effet, le gouvernement propose de nouvelles étiquettes nutritionnelles avec une version simplifiée du tableau de la valeur (...)
Le 31 mai dernier, lors d’une cérémonie protocolaire présentée à l’Hôtel du Parlement, des résidents de la Vieille-Capitale se sont vu remettre la Médaille du Lieutenant-gouverneur pour la jeunesse. Parmi eux, Francis Martel, étudiant du programme « Gestion d’un établissement de restauration » (...)
Depuis le 1er juin dernier, le Groupe Germain Hôtels assure la gestion de l’Hôtel La Ferme. Pour marquer cette transition, l’établissement portera désormais le nom de Hôtel Le Germain Charlevoix. « Inclure Charlevoix dans le nom de l’établissement était important, car souvent, les voyageurs (...)
Le 29 juillet prochain, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) sera l’hôte de la dernière étape régionale du concours de la Bourse Hawksworth du Jeune Chef. Conçue pour offrir un défi aux jeunes talents du pays et les inspirer en leur donnant accès à des personnalités (...)
Selon un article publié récemment sur le site Internet Nation’s Restaurant News, les desserts miniatures contribueraient grandement aux profits réalisés annuellement par les restaurants américains.
Très populaires depuis leur arrivée en 2005, notamment auprès des clients qui souhaitent se (...)
Au printemps 2014, les restaurants McDonald’s du Canada s’engageaient à utiliser uniquement de la goberge sauvage de l’Alaska certifiée durable pour leur sandwich Filet de poisson. Cette initiative s’étend maintenant au bœuf puisque l’entreprise a décidé de s’approvisionner partiellement en (...)