brightness_4
brightness_4
Le média des professionnels de la restauration et de l'hébergement
PUBLICITÉ
 

Les restaurants new-yorkais devront bientôt afficher la quantité de sel sur leurs menus

 
18 juin 2015 | Par Ginette Poulin

Après l’abolition des gras trans et l’affichage obligatoire du nombre de calories, les responsables du département de la santé de la ville de New York ont présenter une requête la semaine dernière exigeant que les chaînes de restaurants de 15 unités et plus mettent en évidence les items de leur menu contenant plus de 2 300 mg de sel (soit plus d’une cuillère à thé). Si la demande est acceptée, les consommateurs pourraient voir des icônes de salière apparaître sous peu à côté de la description des plats concernés.

Depuis quelques années, l’état de New York semble être un précurseur en ce qui a trait aux normes de santé et changements amenés dans le domaine de la restauration. Cette initiative viendra sûrement s’ajouter à leurs nombreuses avancées en ce sens.

Mots-clés: États-Unis
Nutrition
Restauration
PUBLICITÉ
PUBLICITÉ

À lire aussi !

f t i i
© HRI (9405-7759 Québec inc.) 2012-2022 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).