Ginette Poulin
Les cafés-bistros continuent à bien tirer leur épingle du jeu
La plus récente édition du Canadian Bakery & Coffee Café Consumer Trend Report de la firme de recherche Technomic démontre que les cafés-bistros font actuellement face à une concurrence féroce de la part des restaurants à service rapide qui souhaitent s’approprier une part de leur marché. (...)
Un régime volontaire d’épargne-retraite est maintenant offert aux employeurs et employés de la restauration
Les membres de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) pourront désormais profiter d’un régime volontaire d’épargne-retraite (RVER) ainsi que d’un service d’aide pour leurs employés et leur famille. En effet, l’ARQ vient de confirmer la signature d’une entente avec l’entreprise Morneau (...)
Les meilleurs fromages du Québec sont maintenant connus
Les lauréats de la 17e édition du concours Sélection Caseus ont été dévoilés hier au Musée national des beaux-arts du Québec. Parmi les 197 mises en candidatures reçues initialement, 58 finalistes avaient été retenus en mai dernier et parmi ceux-ci, 23 fromages ont été sélectionnés par le (...)
Le prix payé pour une chambre d’hôtel au Canada a augmenté de 5 % en 2015
D’après le plus récent Hotel Price Index (indice des tarifs hôteliers ou HPI) du site Hotels.com, pour la première moitié de 2015, le Canada a connu l’une des plus importantes remontées en ce qui concerne les tarifs hôteliers. En effet, le prix moyen payé pour une chambre d’hôtel se situe à (...)
La chaîne hôtelière Marriott invite ses clients à faire des voyages virtuels dans le confort de leurs chambres
Le 9 septembre dernier, Marriott International a lancé une nouvelle plateforme de voyage virtuel appelée « VR Postcards ». Développées par la compagnie Framestore, ces cartes postales virtuelles permettent aux clients de la chaîne hôtelière de s’immerger dans des récits uniques qui peuvent (...)
The Ritz-Carlton Hotel Company lance sa nouvelle image de marque
Dans le but de demeurer pertinente pour la prochaine génération de consommateurs et de maintenir sa position dans le milieu de l’hôtellerie de luxe, The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. a récemment dévoilé son nouveau logo ainsi qu’une image corporative renouvelée, lesquels seront mis en (...)
Un nouveau billet de 20 $ fait son entrée sur le marché
Le 10 septembre dernier, la Banque du Canada procédait au dévoilement officiel d’un nouveau billet commémoratif de 20 $ pour souligner le règne historique de Sa Majesté la reine Elizabeth II. En effet, cette dernière a maintenant dépassé le record établi par son arrière-arrière-grand-mère, la (...)
McDonald’s du Canada modifiera entièrement son approvisionnement en œufs d’ici 10 ans
Le 9 septembre dernier, la société Les Restaurants McDonald du Canada Limitée a annoncé que d’ici les dix prochaines années l’ensemble de ses établissements s’approvisionnerait exclusivement en œufs 100 % canadiens provenant de poules en liberté. Pour assurer un approvisionnement durable tout (...)
La Fondation Boston Pizza Futurs Espoirs amasse 12 000 $ pour les jeunes
Pour clôturer le mois de célébrations entourant ses 10 années de présence dans la province, Boston Pizza Québec a récemment tenu un tournoi de golf sur les verts du Club Les Quatre Domaines, à Mirabel. L’événement a permis de récolter 12 000 $ pour la Fondation Boston Pizza Futurs Espoirs. (...)
René Redzepi lancera sous peu sa propre école
C’est confirmé, le populaire chef du restaurant Noma, René Redzepi, inaugurera son école de cuisine dès le printemps de 2017.
Le nom de VILD MAD (qui signifie « nourriture sauvage » en français) a été retenu pour l’établissement qui offrira des cours gratuits, tant aux enfants et résidents (...)
Une troisième génération de Rioux se retrouve à la barre du Riôtel Matane
Le Groupe Riôtel annonce la nomination de Marie-Frédérik Rioux au poste de directrice de l’hôtel Riôtel Matane. Détentrice d’un baccalauréat en administration des affaires, Mme Rioux est impliquée dans l’entreprise familiale depuis plusieurs années. Son sens des affaires et sa passion pour le (...)
Le festival Canard en fête célèbre ses 20 ans
Les villes de Knowlton et de Lac-Brome s’apprêtent à accueillir la 20e édition du festival Canard en fête, qui se tiendra les fins de semaine du 19 et du 26 septembre. Comme l’événement coïncide avec l’arrivée des premiers vols sans escale de Pékin à Montréal, les organisateurs de l’événement (...)
Air Canada s’associe au réputé chef David Hawksworth
Le transporteur aérien Air Canada a récemment annoncé son partenariat avec le chef David Hawksworth pour la création de plats distinctifs qui, dès le 1er octobre prochain, seront proposés exclusivement aux passagers voyageant en classe affaires internationale et aux clients des salons Feuille (...)
Le plus gros smoothie au monde réalisé à l’Université McGill
Le 1er septembre dernier, dans le cadre du « McGill À la Carte Food Show », plus de 100 bénévoles étaient réunis sur le site de l’université montréalaise pour prêter main-forte au chef Oliver de Volpi dans le but de battre le record Guinness du plus gros smoothie au monde. Réalisé sur une (...)
L’Hôtel Rimouski-Centre de congrès présente son nouveau directeur général
Le conseil d’administration de l’Hôtel Rimouski-Centre de congrès vient d’annoncer la nomination d’Éric St-Pierre à titre de directeur général. Homme d’affaires bien connu dans la région du Bas-Saint-Laurent , M. St-Pierre possède plusieurs années d’expérience dans la gestion de ressources (...)
