brightness_4
brightness_4
PUBLICITÉ

Développement durable

Les aliments santé, bios et québécois ont la cote
Par Caroline Rodgers  - 8 janvier 2008

L’intérêt des Québécois pour une alimentation saine et d’origine locale va en grandissant. C’est ce que démontre un sondage réalisé par Léger Marketing en décembre dernier pour le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation auprès de 1000 répondants.
Le sondage révèle des tendances (...)

« ICI ON RECYCLE ! » lance son édition 2007
Par Caroline Rodgers  - 21 décembre 2007

Recyc-Québec lançait récemment son édition 2007 du programme « ICI ON RECYCLE ! », dans le cadre du Rendez-vous 2007 sur la gestion des matières résiduelles qui avait lieu à Sherbrooke.
Ce lancement s’est fait avec la participation de représentants d’industries, de commerces et d’institutions qui ont (...)

Les Clés vertes de l’AHC maintenant en français
30 novembre 2007

La version française du Green Key Eco-Rating Program, offerte par l’Association des Hôtels du Canada (AHC) est maintenant disponible par Internet. « Le lancement de ce site français et le renforcement de l’image de marque du Programme de Clé verte sur le marché francophone confirme la portée vraiment (...)

L’Association des hôteliers du Québec lance un programme de développement durable et un site Internet
26 novembre 2007

Vendredi dernier, le 23 novembre, avait lieu à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) le dévoilement du programme de reconnaissance en développement durable (PRDD) de l’Association des hôteliers du Québec (AHQ). L’événement s’est déroulé en présence de la ministre du Développement durable, (...)

À la soupe ! pour des institutions responsables
29 octobre 2007

À l’occasion de la journée mondiale de l’alimentation, Équiterre donnait récemment le coup d’envoi de son projet pilote « À la soupe ! Pour une alimentation institutionnelle responsable », qui permettra aux services alimentaires d’établissements scolaires et médicales de s’approvisionner en produits frais (...)

L’ARQ réagit à une proposition de l’ADQ
2 octobre 2007

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a fait parvenir une lettre à Mario Dumont, chef de l’Action démocratique du Québec (ADQ), afin de dénoncer la proposition de ce parti d’étendre la consigne à d’autres contenants que ceux sur lesquels une telle mesure s’étend déjà, notamment les bouteilles (...)

Une aide financière pour la récupération
1er octobre 2007

Le 27 septembre dernier, la Table pour la récupération hors foyer, un nouvel organisme composé de partenaires des secteurs public, privé et associatif, a annoncé la mise en œuvre de son programme pour la récupération des matières recyclables dans les restaurants, les bars, les hôtels et les aires (...)

Les chefs amassent 6800 $ pour la Fondation Serge-Bruyère
26 septembre 2007

Les hors-d’œuvre préparés par plus d’une vingtaine de chefs se sont envolés comme des petits pains chauds lors de l’événement Toques et Terroir, qui avait lieu samedi dernier au Marché du Vieux-Port, à Québec. Organisé pour amasser des fonds pour la Fondation Serge-Bruyère, qui vient en aide à la relève (...)

Manicouagan, Réserve mondiale de la biosphère
24 septembre 2007

L’Organisation des Nations Unies pour l’Éducation, la Science et la Culture (UNESCO) a récemment reconnu la Réserve mondiale de la biosphère Manicouagan – Uapishka, récompensant les efforts de son Comité de création. Cette nouvelle Réserve de la biosphère, la plus grande au Canada, émerge donc après 5 ans (...)

Le Restaurant du Musée prend le virage écolo
20 septembre 2007

Le 19 septembre dernier, le chef propriétaire du Restaurant du Musée national des beaux-arts du Québec, Jean-Pierre Cloutier, a dévoilé aux membres de la presse le nouveau menu conçu en accord avec l’approche environnementale responsable qu’il a mis en place dans son établissement. Élaboré en étroite (...)

Nouvelle image de marque pour le fromage artisanal québécois
Par Caroline Rodgers  - 13 septembre 2007

Dix-huit artisans fromagers se sont réunis mardi, au Marché Jean Talon, à Montréal, pour lancer une nouvelle image de marque pour leurs produits : Fromages de pays.
En choisissant ce terme, les fromagers font référence à l’origine géographique, c’est-à-dire aux douze régions du Québec d’où proviennent (...)

Amosphère compense pour protéger l’environnement
11 septembre 2007

Le Complexe Hôtelier Amosphère, situé à Amos, pose un geste symbolique pour l’environnement. L’entreprise s’est engagée à planter un arbre pour chaque réunion tenue dans ses murs entre le 1er mai 2007 et le 30 mai 2008. L’établissement souhaite ainsi compenser les dégâts que causent la réunion à (...)

Appui des chefs à la souveraineté alimentaire
4 septembre 2007

À l’occasion de l’événement « D’abord nourrir notre monde, Rendez-vous québécois pour la souveraineté alimentaire », certains chefs cuisiniers parmi les plus reconnus au Québec, tels que Daniel Vézina, du restaurant laurie raphaël, Jean-François Plante, du bistro l’Aromate, Éric Gonzalez, de l’Hôtel le (...)

Fairmont prend le virage fraîcheur
30 août 2007

La chaîne hôtelière Fairmont, qui possède au Québec le Queen Elizabeth, le Manoir Richelieu, le Château Montebello et le Château Frontenac notamment, a décidé de s’engager dans un virage résolument plus santé et soucieux de l’environnement. L’entreprise a annoncé qu’elle s’engageait officiellement à (...)

Solutions écologiques aux Jeux du Québec
24 août 2007

La Ville de Sept-Îles a su se démarquer avantageusement afin d’accueillir la 43e finale des Jeux du Québec : elle a tout mis en branle pour éviter le gaspillage lors de cette compétition rassemblant 4000 athlètes et 4000 bénévoles. Pour ce faire, elle a fait appel au Consortium Écho-Logique, une (...)

PUBLICITÉ
f t i i
© HRI 2012-2021 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).