Canada
LEAF présente sa liste des restaurants les plus écoresponsables au Canada
Le programme de certification environnementale Leaders in Environmentally Accountable Foodservice (LEAF), consacré aux établissements alimentaires canadiens, a récemment publié sa liste annuelle des restaurants les plus verts au Canada (dont 3 sont situés au Québec). L’édition 2014 de cette (...)
Comment la « régéthermie » vous permet-elle de servir en institution des repas comme à la maison ?
Électro-Calorique est un manufacturier français de chariots de transport de plateaux distribués par la compagnie québécoise Regethermic Canada. Ce système de distribution de repas permet de restituer la chaleur des plateaux-repas sans en altérer l’apparence, le goût, la texture ou l’odeur. Il (...)
Le programme de recrutement actif des nouveaux arrivants effectif à compter de janvier 2015
Le ministre de la Citoyenneté et de l’Immigration du Canada, Chris Alexander, a récemment annoncé que le modèle de recrutement actif du Canada pour l’immigration économique, « Entrée Express », sera lancé dès janvier 2015. Anciennement appelé « Déclaration d’intérêt », ce nouveau système (...)
L’Association canadienne de la franchise annonce ses lauréats « Choix des franchisés »
Le 7 avril dernier, lors du 23e Congrès national annuel de l’Association canadienne de la franchise (ACF), une dizaine de bannières de restauration se sont vues remettre le titre de « Choix des franchisés 2014 ». Cette désignation atteste de la confiance et de la reconnaissance qui sont (...)
L’industrie de la restauration propose une nouvelle solution pour accroître les possibilités d’emploi pour les jeunes
À la question « Quel a été votre premier emploi ? », plusieurs personnes répondront qu’elles ont fait leurs débuts en restauration puisqu’au Canada, ce secteur emploie près d’un demi-million de jeunes de moins de 25 ans.
« Pour des milliers de Canadiens, les restaurants représentent la (...)
L’AHC rencontre le caucus parlementaire sur le tourisme
Le 2 avril dernier, l’Association des hôtels du Canada (AHC) a rencontré le Caucus parlementaire sur le tourisme pour discuter de deux problématiques majeures auxquelles l’industrie de l’hébergement fait actuellement face : la promotion du pays sur le marché international et la pénurie de (...)
Green Mountain Coffee Roasters devient Keurig Green Mountain
La compagnie Green Mountain Coffee Roasters, inc. a récemment annoncé qu’elle changeait sa dénomination sociale pour devenir Keurig Green Mountain, inc.
« Le nom Keurig Green Mountain réunit nos deux marques les plus fortes, Keurig et Green Mountain Coffee, dans une identité corporative (...)
L’amélioration de l’offre alimentaire dans les dépanneurs nuit aux restaurants à service rapide
Selon une récente étude effectuée par la firme de recherche Technomic, l’amélioration constante de l’offre alimentaire dans les dépanneurs depuis quelques années vole une part de marché importante aux restaurants à service rapide. En effet, 26 % des 4 000 clients interrogés dans le cadre de (...)
Un nouveau nom et un nouveau logo pour la CRFA
L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) a profité de la tenue du CRFA Show, qui était présenté du 2 au 4 mars dernier au Direct Energy Centre de Toronto, pour dévoiler la nouvelle image de marque qui la caractérisera à l’avenir.
Le nom et le slogan, (...)
Philippe Gadbois est le nouveau président de l’AHC
L’Association des hôtels du Canada (AHC) est heureuse d’annoncer l’élection de Philippe Gadbois au poste de président du conseil d’administration 2014-2015. Diplômé en sciences économiques de l’Université de Montréal, M. Gadbois possède plus de 40 années d’expérience dans l’industrie (...)
La CRFA se dit déçue pour les restaurateurs du Québec
L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) est du même avis que l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) : malgré une longue relation de collaboration, le gouvernement n’a rien à offrir aux établissements de restauration dans son plus récent budget. (...)
Des résultats record pour la compagnie MTY
Le Groupe d’alimentation MTY Inc., franchiseur et opérateur de multiples concepts de restaurants à service rapide, a récemment dévoilé les résultats de ses opérations pour son quatrième trimestre ainsi que pour son année fiscale 2013. Voici les faits saillants : Le bénéfice net attribuable (...)
Le Grupo Bimbo se porte acquéreur de la Boulangerie Canada Bread
La Boulangerie Canada Bread vient d’annoncer que le Grupo Bimbo, situé au Mexique, a accepté de faire l’acquisition de toutes les actions ordinaires de l’entreprise en contrepartie d’un produit global en espèces de 1,83 milliard de dollars (ou 72 $ par action).
La compagnie Les Aliments (...)
Canadian Tourism Marketing Summit
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