Aliment / Boisson
La gamme de produits LUDA est maintenant reconnue officiellement par le Programme de certification sans gluten
Ce sont 45 produits de ED Foods qui sont maintenant reconnus officiellement par le Programme de certification sans gluten. La liste est constituée de la gamme complète LUDA H, ainsi que de divers produits parmi les autres gammes signatures de LUDA.
« Avec un nombre croissant de gens affectés (...)
Un nouveau vice-président directeur général pour la division Colabor Distributeur Alimentaire
L’entreprise Colabor annonce la nomination de Paul Webb à titre de vice-président directeur général pour la division Colabor Distributeur Alimentaire (CDA). Dans l’exercice de ses fonctions, M. Webb s’occupe de l’ensemble des stratégies et activités de la division CDA. Essentiellement, son (...)
Entrevue avec Pascal Rigo, l’esprit « food » de Starbucks
Encore aujourd’hui, seul un client Starbucks sur trois consomme autre chose qu’un café ou une boisson. Mais les choses devraient changer. Du moins, c’est ce qu’ambitionne le géant de Seattle. Le mercredi 4 février, Pascal Rigo, qui dirige le département Food Category de Starbucks était de (...)
Un nouveau chef consultant pour Colabor
Le Groupe Colabor inc., grossiste et distributeur de produits alimentaires bien connu, confirme l’arrivée d’un nouveau chef consultant au sein de son équipe. En effet, Shirley Plourde mettra à profit ses années d’expérience à titre de chef corporatif dans le domaine de la distribution (...)
Wendy’s retire les boissons gazeuses de ses menus pour enfants
La chaîne de restauration rapide Wendy’s vient d’annoncer qu’elle retire désormais les boissons gazeuses de ses choix de repas pour enfants. Bien que les parents aient toujours l’option de les demander au moment de commander, les variétés de boissons gazeuses n’apparaîtront plus sur le menu (...)
Le Gala Dux dévoile ses lauréats 2015
Le marché Bonsecours et les quelque 400 invités du Gala DUX 2015 ont vibré Santé hier soir, à Montréal. Ce sont 19 trophées qui ont été remis aux leaders de l’industrie agroalimentaire québécoise par le programme DUX, lequel vise à motiver et à mobiliser les initiatives qui contribuent à (...)
Second Cup Café & Cie présente son nouveau concept
Le 5 décembre 2014 marquait l’ouverture officielle du nouveau café de l’avenir de Second Cup Café & Cie. Situé au 289 King Street West, à Toronto, ce tout récent concept est la première étape d’un plan stratégique de trois ans mis en place par l’entreprise pour offrir aux amateurs de café (...)
La bière s’invite à table
Bières et mets, mariage inusité de prime abord, est tendance courante dans les pays brassicoles d’Europe. En Amérique du Nord, les microbrasseries poussent sans cesse depuis quelques années et la bière artisanale, aux arômes de plus en plus complexes, se raffine et s’invite à table. À l’ère de (...)
Cinq tendances à surveiller dans les restaurants canadiens pour 2015
En novembre dernier, la firme de recherche Technomic publiait ses prédictions sur les dix tendances à suivre sur le marché nord-américain de la restauration pour l’année 2015. Histoire de se rapprocher un peu, l’entreprise dévoile maintenant les cinq tendances alimentaires qui joueront un rôle (...)
Dévoilement du documentaire « Slow Food in Canada »
Le 10 décembre dernier, à l’occasion de la journée Terra Madre, le regroupement Slow Food au Canada dévoilait un tout nouveau film réalisé par l’un de ses membres, Kevin Kossowan, lauréat du Festival international du film d’Edmonton. Le documentaire révèle toute la diversité du paysage (...)
Dubé Loiselle vous convie à son 6e Salon alimentaire
Dans le but d’offrir une vision complète du marché de l’alimentation aux professionnels des HRI, la compagnie Dubé Loiselle annonce la 6e édition de son Salon alimentaire. Présenté le 7 mars prochain, au Centre sportif Interplus de Granby, l’événement réunira plus de 170 fournisseurs qui (...)
McCormick présente les huit tendances à surveiller en matière de saveurs pour 2015
Considérée comme un chef de file mondial dans le domaine des saveurs, épices, assaisonnements et sauces, la compagnie McCormick dévoilait récemment son 15e rapport prévisionnel « Carnet de Saveurs », qui souligne les huit tendances alimentaires qui nous feront saliver en 2015.
Les passionnés (...)
