Aliment / Boisson
Les ex-franchisés de Dunkin’ Donuts au Québec seront finalement indemnisés
Le 15 avril dernier, dans une décision unanime, la Cour d’appel a à nouveau donné raison aux 21 ex-franchisés qui poursuivaient Les Entreprises Dunkin’ Brands Canada Limitée. Cette dernière a donc été reconnue coupable, entre autres, de négligence, d’absence de soutien et de non-respect du (...)
FoodCamp de Québec 4e édition
Fairmont Le Château Frontenac, Québec
www.foodcampquebec.com
Antonio Park est le premier chef au pays à obtenir un permis d’importation et de service pour le bœuf de Kobe
Le propriétaire des restaurants montréalais Park et Lavanderia, Antonio Park, a de quoi être fier puisqu’il est le premier et l’unique chef au Canada à obtenir un permis pour importer et servir du bœuf de Kobe, le bœuf japonais le plus connu et le plus légendaire au monde.
Avis aux (...)
Le 90e expo-congrès de l’ACDFL débute aujourd’hui à Montréal
L’Association canadienne de la distribution de fruits et légumes (ACDFL) vous attend dès aujourd’hui au Palais des congrès de Montréal, et ce jusqu’au 17 avril prochain, pour la 90e édition de son expo-congrès annuel.
Au total, 525 espaces d’exposition ont été aménagés pour permettre aux (...)
RECYC-QUÉBEC publie les résultats de son analyse du cycle de vie des tasses à café
Histoire de lutter contre le gaspillage des ressources et de promouvoir la consommation écoresponsable, RECYC-QUÉBEC s’est récemment interrogé sur la qualité environnementale des tasses à café. Pour ce faire, l’organisme gouvernemental a mandaté le Centre international de référence sur le (...)
L’entreprise Serres Sagami se porte acquéreur des actifs de Savoura
Le 10 avril dernier, le président de Serres Sagami, Stéphane Roy, a annoncé que sa compagnie a été retenue pour se porter acquéreur des actifs de Savoura. Cette acquisition permettra à l’entreprise de devenir l’un des plus importants producteurs serricoles du Québec et du Canada.
Aucune (...)
Les produits « Certifié Terroir Charlevoix » font leur entrée sur le marché
Le 27 mars dernier, La Table Agro-Touristique de Charlevoix, un organisme dédié à la promotion de l’industrie agroalimentaire de la région, lançait officiellement les tout premiers produits « Certifiés Terroir Charlevoix ». Rappelons que le programme de certification est destiné aux (...)
Le concours de recettes Pommes Qualité Québec présente ses lauréats
Les nombreuses variétés de pommes offertes sur le marché québécois étaient à l’honneur lors du 2e concours de recettes Pommes Qualité Québec, qui était présenté au Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau, à Longueuil. Mis sur pied par la Fédération des producteurs de pommes (...)
Les gagnants du Défi culinaire Nappe Blanche 2015 sont maintenant connus
C’est le 23 mars dernier que l’entreprise Produits Alimentaires Berthelet inc. a présenté la finale du Défi culinaire Nappe Blanche 2015.
S’adressant aux étudiants des centres de formation professionnelle (CFP) du Québec offrant un programme de cuisine, ce concours demandait aux (...)
Tim Hortons met au point un nouveau café d’origine pour des marchés test au Canada
Face au désir croissant des amateurs de café d’explorer de nouvelles saveurs, Tim Hortons présente son tout premier café d’origine en édition limitée : Les trois sommets. Provenant de la région de Cauca en Colombie, ce café a été lancé le 1er avril dernier dans cinq marchés tests à l’échelle (...)
Forum gaspésien Bouffe et culture
Gîte du Mont-Albert, Sainte-Anne-des-Monts
www.gaspesiegourmande.com
Le Jour des océans se déroule aujourd’hui même
Entre 14 h et 22 h aujourd’hui, la compagnie Norref, une division de Colabor, vous invite au Centre des sciences de Montréal pour la 3e édition du Jour des océans. Consacrée aux produits marins, cette journée vous permettra de faire la découverte de poissons et fruits de mer issus de la pêche (...)
Dévoilement des gagnants de la 2e édition du Concours du Meilleur Artisan Boulanger Bio
Le 20 mars dernier, le Palais des congrès de Montréal était l’hôte de la deuxième édition du Concours du Meilleur Artisan Boulanger Bio. Au total, 11 boulangers professionnels se sont affrontés et ont fait preuve de créativité, d’audace et de talent dans le but d’impressionner les membres du (...)
L’entreprise Fleury Michon signe une deuxième charte d’engagements avec le programme Melior
Soucieuse de démontrer son engagement envers le progrès alimentaire, l’entreprise Fleury Michon vient de faire approuver sa deuxième charte d’engagements par le comité de validation du programme Melior. Rappelons qu’en septembre 2013, la compagnie s’était engagée une première fois en annonçant (...)
