Le restaurant montréalais Méliès débute sa saison hivernale avec un tout nouveau chef cuisinier. En effet, l’établissement du boulevard St-Laurent s’est assuré les services de José Rodriguez. Celui-ci a transformé le menu du restaurant pour y ajouter sa touche personnelle.
Ayant appris les (...)
Après 20 ans de silence, la section de Montréal de l’Association des disciples d’Auguste Escoffier a connu une renaissance le 6 décembre dernier à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). C’est Alain Gauthier, président de la section montréalaise et directeur général de la (...)
À l’occasion de son 10e anniversaire, le Festival Montréal en lumière célèbre en grand avec la ville thématique en 2009 : Paris, la ville gastronomique par excellence. Représentée par une trentaine de ses chefs, la Ville lumière sera présente à Montréal du 19 février au 1er mars 2009. Les vins (...)
Le Conseil québécois de la franchise a présenté la 8e édition de son Gala honorifique de la franchise du Québec le 25 novembre dernier. Ces distinctions soulignent le travail exceptionnel des franchiseurs et franchisés de petites, moyennes et grandes entreprises qui se sont distingués tout au (...)
Le 1er novembre dernier, le Musée des beaux-arts de Montréal était l’hôte de l’événement La Vittoria, une soirée bénéfice qui représente la victoire sur la vie remportée chaque jour par les femmes qui luttent contre le cancer du sein. Pour l’occasion, certains des chefs les plus reconnus de la (...)
Le restaurant montréalais Continental a connu une renaissance alors que se sont terminés les travaux d’agrandissement du bistro Petit Conti. Le bistro de la rue Saint-Denis avait vu le jour pour accommoder les fidèles du restaurant qui fut la proie des flammes en juin 2007.
Les propriétaires (...)
Entourés de restaurateurs et d’autres membres actifs du domaine de la restauration, Thierry Debeur et sa conjointe, Huguette Béraud, ont lancé l’édition 2009 du Guide Debeur et du Petit Debeur des vins, bières, cidres et spiritueux. L’évenement se déroulait le 17 novembre dernier au restaurant (...)
Galerie du Gouverneur, Montréal
AQAVBS, 514 722-4510 ou [email protected]
Les invités à l’ouverture du nouveau restaurant La Fabrique Bistrot, sur la rue Saint-Denis, à Montréal, ont profité de la « première neige », le 11 novembre 2008. En effet, Laurent Godbout et ses partenaires ont accueilli les gens avec une thématique hivernale comprenant un « banc de neige » (...)
Une nouvelle boutique-école culinaire a maintenant pignon sur le boulevard St-Laurent, à l’entrée de la Petite Italie, à Montréal. Nommée La Guilde culinaire, l’entreprise a été mise sur pied par le chef-propriétaire Jonathan Garnier et ses partenaires. Non seulement les lieux servent-ils à (...)
Restaurant Hélène de Champlain, Montréal
Sur Invitation seulement
Quelque 6000 personnes se sont déplacées pour assister au Salon Passion Chocolat & Cie, qui avait lieu du 7 au 9 novembre derniers, au Palais des congrès de Montréal. Pour la 4e édition, en plus du chocolat, les promoteurs de l’événement ont ajouté à la thématique les boissons les plus (...)
Revenu Québec annonce que M. Steve Alexis a plaidé coupable, le 17 octobre au palais de justice de Montréal, à des accusations d’avoir permis l’utilisation d’un camoufleur de ventes, communément appelé zapper, dans le système informatique du restaurant Spaggio’s de Montréal. Ce restaurant a (...)
Galerie du Gouverneur, Montréal
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Marché Bonsecours de Montréal
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