Le Salon canadien du café & du thé sera présenté dès le 21 octobre et se poursuivra le 22 octobre au Palais des congrès de Montréal. Conçu pour répondre aux besoins des restaurateurs, détaillants, exploitants, distributeurs et acheteurs de services alimentaires, ce salon propose plusieurs (...)
Les guides gastronomiques et les critiques de journaux ont fait l’objet de plusieurs débats lors du colloque Tourisme, gastronomie et médias. Tenu les 6 et 7 octobre derniers à l’Université du Québec à Montréal (UQAM), dans le contexte des Entretiens Jacques-Cartier, l’événement avait pour but (...)
Complexe Desjardins, Montréal
www.chococentral.com
La deuxième édition de la compétition Coupe Nouvelle Génération Belcolade 2008 se déroulera le 20 octobre prochain au Complexe Desjardins, à Montréal.
Ce concours, qui vise à mettre de l’avant l’art de la chocolaterie au Québec, représente également une vitrine pour les productions de la (...)
QUÉBEC, le 16 oct. /CNW Telbec/ - Revenu Québec annonce que M. Oreste Fanone a plaidé coupable, le 9 octobre au palais de justice de Québec, à des accusations d’avoir aidé la société 9084-7807 Québec inc. à éluder des montants de TPS pour la période du 1er janvier 2001 au 31 mars 2008. Cette (...)
Celle qui avait causé beaucoup de bruit en recevant ses trois étoiles Michelin en 2007 vient de se voir décerner un doctorat honoris causa de l’Université de Montréal. Anne-Sophie Pic s’est rendue dans la métropole québécoise pour recevoir en main propre son diplôme, dont la remise avait lieu (...)
Un certificat en Gestion et pratiques socioculturelles de la gastronomie a été mis en branle à l’Université du Québec à Montréal (UQAM) en septembre dernier. La gastronomie y est décortiquée « de la fourche à la fourchette », a indiqué Jean-Pierre Lemasson, professeur à l’UQAM et responsable (...)
Quelque 800 visiteurs ont assailli les 18 kiosques des chefs présents lors de la 4e édition du Rallye des 3 sens, organisé par la revue Gastronomie. L’événement a eu lieu le 1er octobre dernier au Marché Bonsecours, à Montréal.
Pour l’occasion, les chefs concouraient entre eux pour savoir (...)
Une recette de carrés aux dattes revampés a valu le Prix Debeur 2008 à Sophie Morneau, pâtissière au restaurant Fourquet Fourchette, de Chambly. Trois tuiles à l’avoine remplaçaient le traditionnel crumble et une onctueuse purée de dattes garnissait les étages du néo-carré aux dattes, le tout (...)
Montréal
514 990-2575, 1 800 990-2575 ou www.aqaa.qc.ca
Les bureaux de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) seront bientôt déménagés. En effet, à compter du 13 octobre prochain, la nouvelle adresse de l’ARQ sera le 6880, boulevard Louis-Hippolyte-Lafontaine, Montréal (Québec), H1M 2T2.
Il est à noter que les numéros de téléphone de (...)
Pas moins de 36 chefs de restaurants montréalais ont régalé les quelque 300 invités à la seconde édition de la Grande soirée de l’hospitalité et de la gastronomie québécoise, qui se déroulait au Centre des sciences de Montréal, le 25 septembre dernier. Sous la présidence d’honneur de Michelle (...)
Le 15 novembre prochain, le Marché Bonsecours de Montréal sera l’hôte du Gala reconnaissance de l’industrie des services alimentaires. Présentée par l’organisme Nous Aidons, en collaboration avec la Berthelet, la 8e édition de cet événement se déroulera sous la présidence d’honneur de Guy (...)
Au cœur du conflit le plus important de la ronde de négociations concertées entreprise cette année par la Fédération du commerce de la CSN. les employés du Fairmont Le Reine Elizabeth entreprennent aujourd’hui le 30 septembre un bed-in dans le célèbre hôtel. C’est ce qu’annonçait le syndicat (...)
Le 23 octobre prochain, onze grands chefs de la région de Montréal s’affronteront au Palais des congrès de Montréal pour l’étape montréalaise de la compétition Gold Medal Plates/Des Chefs en or. Ce concours, qui se déroule également dans les villes d’Ottawa, de Toronto, de Vancouver, (...)