06 Montréal
Consultation publique sur la cuisine de rue à Montréal
Trois mois après avoir déposé une motion au conseil de ville demandant l’élaboration d’un règlement-cadre autorisant la vente, la préparation et la consommation de nourriture et de boisson sur le domaine public, Vision Montréal a finalement obtenu gain de cause. En effet, la Commission (...)
Normand Laprise proclamé Chef de l’année par le magazine Maclean’s
Dans son numéro du 24 septembre, le magazine canadien Maclean’s annonce la nomination de Normand Laprise, du restaurant montréalais Toqué !, au titre de « Chef de l’année ». La sélection a été faite par Jacob Richler, épicurien érudit et journaliste au magazine. « De mon expérience, la qualité (...)
L’événement Trajectoires Montréal vous invite à découvrir une nouvelle facette de l’alimentation
Le 22 septembre prochain, le colloque interdisciplinaire Trajectoires Montréal (organisé en collaboration avec l’Université de Montréal, le Rendez-vous des papilles et Orange, l’événement d’art actuel de Saint-Hyacinthe) présentera la journée « Les errances du mangeur ».
Sous la direction de (...)
La restaurant La Paryse fera bientôt ses valises
Après 32 années de service, le restaurant La Paryse quittera la rue Ontario à partir de la fin du mois d’octobre. Pour Paryse Taillefer, cofondatrice du populaire casse-croûte, il s’agit d’une décision longuement mûrie : « Malgré l’immense plaisir que nous avons à servir nos clients jour après (...)
Formation pour promouvoir l’alimentation durable en restauration
Tourisme Montréal invite les restaurateurs de la région à participer à la formation « Adapter sa carte et ses menus en restauration pour promouvoir une alimentation durable ». Présentée le 1er octobre prochain, en partenariat avec l’Institut de formation du WWF, l’Institut Slow Food et le chef (...)
Première Moisson s’associe à l’École d’art culinaire Pearson
La Commission scolaire Lester-B.-Pearson, en partenariat avec l’entreprise québécoise Première Moisson, lance le programme Boulangerie. Offerte à l’École d’art culinaire Pearson de Lasalle, cette formation combine une approche travail-études puisque plus de 50 % des cours seront offerts dans (...)
Lancement du tout premier Gala Hommage du service alimentaire du Québec
Les membres de Répit Québec, un organisme à but non lucratif oeuvrant essentiellement dans l’industrie des services alimentaires, vous invitent à participer en grand nombre au Gala Hommage du service alimentaire du Québec, qui se tiendra le 10 novembre prochain au Marché Bonsecours de (...)
La Grande Dégustation de Montréal est de retour
Du 8 au 10 novembre prochain, le Palais des congrès de Montréal accueillera la 2e édition de La Grande Dégustation de Montréal. Présentée par l’Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux (AQAVBS) et la Société des alcools du Québec (SAQ), cette grande fête annuelle des (...)
Deux monuments de la restauration ferment leurs portes
Après 40 ans de service, le restaurant Aux Vieux Canons fermera officiellement ses portes le 3 septembre prochain. Situé au cœur de la Grande Allée, à Québec, le célèbre établissement fera place à une nouvelle succursale de la populaire brasserie française Les 3 Brasseurs.
Par ailleurs, nous (...)
Le Dîner en Blanc est de retour au Québec
Avis aux amateurs de bonne chère de Montréal et de Québec qui ont le goût de participer à un événement hors du commun, le populaire Dîner en Blanc sera présenté à nouveau le 16 août prochain dans notre belle province.
Encore cette année, les invités de ce chic pique-nique international (...)
Symposium sur les mesures de performance et les contributions économiques du tourisme
Les 24 et 25 septembre prochains, au Palais des congrès de Montréal, la Chaire de tourisme Transat de l’École des sciences de la gestion de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) présentera un symposium d’envergure internationale axé sur le tourisme comme levier de développement économique. (...)
Jamie Oliver partenaire du nouveau restaurant du chef Derek Dammann
Selon le quotidien The Gazette, le paysage gastronomique montréalais accueillera bientôt un nouveau restaurant. Pourquoi cette nouvelle ferait-elle jaser plus qu’une autre ? Tout simplement parce que l’établissement compte deux propriétaires bien connus sur la scène culinaire : Derek Dammann, (...)
L’Auberge du Dragon Rouge s’offre un bal pour célébrer ses 20 ans
Le 2 septembre prochain, le restaurant médiéval l’Auberge du Dragon Rouge, situé sur la rue Lajeunesse, à Montréal, donnera le coup d’envoi des festivités soulignant son 20 anniversaire. Réputé pour son atmosphère de fête, son décor chaleureux et pittoresque et ses spécialités culinaires (...)
RestoMontreal et Just-Eat Canada font équipe
RestoMontreal.ca, un site Internet spécialisé dans la recherche de restaurants se trouvant à Montréal et les environs, annonce qu’il fera désormais équipe avec Just-Eat.ca, un des plus grands sites consacrés à la commande de repas pour emporter ou pour la livraison. Ce nouveau partenariat (...)
Le restaurant Europea parmi les 10 meilleurs tables du monde
Encore cette année, TripAdvisor.ca a fait appel à ses membres pour déterminer quels sont les meilleurs restaurants au monde. Parmi les 10 établissements choisis pour l’année 2012, notons la présence du restaurant Europea, à Montréal, qui se retrouve en 9e position du classement. Les voyageurs (...)
