06 Montréal
Hakim Chajar rejoindra bientôt l’équipe du Laurie Raphaël de Montréal
Si on en croit les pages Facebook de Hakim Chajar [1] et du restaurant Laurie Raphaël, le cuisinier d’origine marocaine s’installerait bientôt dans les cuisines montréalaises de Daniel Vézina. On y apprend en effet qu’il fera ses débuts dans l’établissement dès le 21 janvier prochain ; comme (...)
Soirée levée de fonds VIP pour la Meilleure sommelière des Amériques
L’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels vous convie à un souper-bénéfice qui aura lieu le 28 janvier prochain au Bistro Beaver Hall de Montréal. L’activité servira à financer la formation et la participation de Véronique Rivest en vue de la prochaine compétition mondiale de (...)
La Fondation de l’ITHQ et Agropur renforcent leur collaboration
Le 12 décembre dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), la Fondation de l’ITHQ et Agropur Coopérative procédaient à l’inauguration de la nouvelle salle de classe Agropur. Aménagée et décorée aux couleurs de l’entreprise, cette dernière permet d’offrir aux étudiants un (...)
L’InterContinental Montréal devient partenaire privilégié du Village des neiges
L’hôtel InterContinental Montréal est fier de confirmer sa participation en tant que partenaire privilégié du Village des neiges de Montréal 2013. En effet, l’hôtel collaborera au niveau de la gestion des réservations et la mise en vente de forfaits combinant des séjours d’une nuit dans chacun (...)
Partenariat entre le CHUM et l’ITHQ
Le Centre hospitalier de l’Université de Montréal (CHUM) et l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) ont conclu une entente de partenariat visant à partager leur expertise commune en enseignement, en santé et en gastronomie. Ils pourront ainsi appuyer les établissements du (...)
Buenos Aires, Philadelphie et le Saguenay-Lac St-Jean en vedette pour le 14e Montréal en Lumière
La ville de Buenos Aires sera à l’honneur lors de la prochaine édition de Montréal en Lumière. En effet, l’événement, qui se déroulera du 21 février au 3 mars 2013, accueillera plusieurs chefs ambassadeurs de la région, dont le réputé chef Francis Mallmann, du restaurant Patagonia Sur, qui (...)
Le restaurant Le Bifthèque est de retour à Montréal
Le 14 novembre dernier marquait la réouverture officielle d’un des plus légendaires steakhouse de Montréal. En effet, Le Bifthèque effectue un retour marqué dans un nouveau local situé sur la rue Côte-de-Liesse. À son bord, la famille Seltzer, qui avait fondé l’établissement il y a maintenant (...)
La 1ère édition du Gala Hommage du service alimentaire du Québec connaît beaucoup de succès
Le 10 novembre dernier, le Marché Bonsecours de Montréal accueillait la toute première édition du Gala Hommage du service alimentaire du Québec, qui se déroulerait sous la présidence d’honneur de Pierre-Marc Tremblay, président et chef de la direction des restaurants Pacini et Commensal. Mise (...)
Les restaurateurs appuient la cuisine de rue, mais à certaines conditions
Le 21 novembre dernier, l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) s’est présentée devant la Commission permanente du développement économique et urbain et de l’habitation de Montréal pour offrir son appui au projet de cuisine de rue. À la condition que les (...)
Une nouvelle norme en matière d’hygiène pour l’Hôtel Le Crystal
La direction de l’Hôtel Le Crystal de Montréal désire rassurer ses clients à propos des révélations qui ont été faites récemment à l’émission Marketplace de Radio-Canada concernant l’hygiène douteuse de certaines chambres d’hôtel. En effet, l’établissement cinq étoiles a annoncé, le 13 (...)
La Maison du Gouverneur sera exploitée par l’ITHQ
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) annonce qu’il assumera désormais l’exploitation de la fonction banquets et réunions de la Maison du Gouverneur. Administré jusqu’à tout récemment par la Société des alcools du Québec (SAQ), cet édifice patrimonial de Montréal est devenu (...)
Pizza Pizza poursuit son expansion au Québec
La populaire chaîne de restaurants Pizza Pizza annonçait récemment l’ouverture d’une 13e pizzéria dans la région métropolitaine de Montréal, portant ainsi à 30 le nombre total d’établissements québécois. Situé au 8 000 Henri-Bourassa Est, le nouvel emplacement est le quatrième à voir le jour (...)
Gala Hommage du service alimentaire du Québec
Marché Bonsecours, Montréal
[email protected]
La Grande Dégustation de Montréal
Palais des congrès, Montréal
www.lagrandedegustation.com
La nouvelle École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal affiche déjà complet
À l’occasion des journées portes ouvertes de la formation professionnelle, la nouvelle École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal de la Commission scolaire de Montréal (CSDM) dévoile ses installations et laisse les premiers effluves sortir des cuisines. Des cuisines (...)
