03 Capitale Nationale (Québec)

Le salon Rest-Hôte s’en vient
Par Caroline Rodgers  - 8 février 2007

Le compte à rebours est commencé, il ne reste que quelques semaines avant l’ouverture de la 28e édition du Salon Rest-Hôte, qui a lieu cette année au Centre des congrès de Québec les 4, 5 et 6 mars prochains.
Sous le thème « Fraîcheur garantie ! », le Salon Rest-Hôte 2007 vous promet une programmation (...)

Le Groupe Restos Plaisirs souligne le Mois du coeur
Par Caroline Rodgers  - 31 janvier 2007

Pendant tout le mois de février, le Groupe Restos Plaisirs se joint à l’Institut de cardiologie de Québec afin de sensibiliser la population à l’importance et au plaisir de manger santé. En plus de leur carte habituelle, les six restaurants du Groupe Restos Plaisirs, Paris Grill, Le Café du Monde, Le (...)

L’Hôtel de glace a eu chaud
8 janvier 2007

La température plus élevée qu’à l’habitude de ce début d’hiver a interrompu les travaux de construction de l’Hôtel de glace pendant une semaine. Depuis le 18 décembre, c’était la course pour arriver à finaliser ce qui était prévu pour l’ouverture du 5 janvier.
La pluie tombée en décembre a causé l’apparition (...)

Dégustation des vins de Francis Cabrel
Par Philippe Lapeyrie  - 7 décembre 2006

Francis Cabrel, qu’on aperçoit ici entouré de l’auteur de cette chronique et de Marjolaine Breton, directrice de l’École hôtelière de la Capitale, a fait une courte apparition à cette même école lors d’une dégustation présentée par l’oenologue Mathieu Cosse. Sur les six produits présentés aux 55 personnes (...)

La Bourgogne en vedette
Par Philippe Lapeyrie  - 7 décembre 2006

Juliette Lardière Butterfield, la sympathique et dynamique oenologue de la Maison Louis Jadot, en France, était présente lors de l’événement Montréal Passion Vin et a fait un arrêt au Château Bonne Entente pour présenter une série de délectables produits bourguignons. Nous avons remarqué un blanc texturé (...)

Vins blancs à l’honneur
Par Philippe Lapeyrie  - 7 décembre 2006

Patrick Doucet, de Pfaffenheim, et Bénédicte Claudel, de Dopff et Irion, nous ont servi une série de vivifiants vins blancs alsaciens lors d’une dégustation tenue au restaurant Le Patriarche. Une trentaine de professionnels de l’industrie étaient sur place et ont salué la qualité irréprochable du (...)

La Fondation Serge-Bruyère organise son souper-bénéfice
15 mars 2006

Le prestigieux souper-bénéfice de la Fondation Serge-Bruyère se déroulera à la chapelle du Collège Mérici, à Québec, le 27 mars prochain. M. Stéphane Modat, chef exécutif du restaurant l’Utopie, à Québec, réputé pour ses menus « architecturaux », concevra le menu, secondé par M. Martin Côté, enseignant à (...)

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