Trois restaurateurs passionnés se voient remettre un prix Chapeau restaurateurs ! 2015
Trois restaurateurs passionnés se sont vu remettre le prestigieux prix Chapeau restaurateurs ! 2015 lors de la réunion annuelle de l’ARQ. Ces prix ont pour but de reconnaitre l’excellence des restaurateurs et leur contribution à l’essor de l’industrie au Québec.
Arnaud Marchand, du restaurant Chez Boulay - Bistro Boréal, s’est vu remettre le prix dans la catégorie « Jeune restaurateur ». Ce jeune Français a acquis son expérience dans de nombreux établissements saisonniers en France. C’est en 2010 que sa carrière a été propulsée au Québec lors de sa participation à l’émission Les Chefs ! où il a d’ailleurs atteint la finale.
Photo : fournie par Chez Boulay - Bistro Boréal
Michel Lussier, des restaurants Caffucino de Magog et de Sherbrooke a quant à lui reçu le prix dans la catégorie « Chef de file ». C’est à l’âge de 18 ans seulement que monsieur Lussier devient propriétaire de son tout premier restaurant. Quelques années plus tard, il ouvre son restaurant Caffucino à Magog. S’en suivront alors cinq autres ouvertures dans différentes villes du Québec.
Photo : page Facebook de Caffucino
Comme cela avait été annoncé il y a quelques semaines, le prix dans la nouvelle catégorie, « Hommage » a été remis à Jérôme Ferrer du Groupe Europea, propriétaire de nombreux restaurants, notamment le Café Grévin, Chez Jerry et du restaurant Europea. Ce chef a été nommé Maître Cuisinier de France en 2009, puis Grand Chef Relais & Châteaux.
Pour suivre l’Association des Restaurateurs du Québec :
- Sur le web : restaurateurs.ca
- Sur Facebook : Association des Restaurateurs du Québec
- Sur Twitter : ARQ_resto
Photos en tête d’article : fournies par Groupe Europea, Caffucino et Christian Desjardins
