Ouverture / Rénovation
Benny&Co. franchit le cap des 30 restaurants au Québec
L’année 2014 marque une étape importante pour la bannière Benny&Co. puisque cette dernière compte maintenant 31 succursales au Québec et plus de 1 000 employés à son actif.
Dans la dernière année seulement, 7 nouvelles rôtisseries ont vu le jour dans la Belle Province, notamment à (...)
Légende par la Tanière ouvrira ses portes en mai 2014
Les épicuriens et amateurs de bonnes tables se réjouiront d’apprendre qu’à compter du mois de mai prochain, les propriétaires du restaurant La Tanière, Karen Therrien et Frédéric Laplante, ouvriront un nouvel établissement au 255 rue St-Paul, à Québec.
Situé à même l’Hôtel des Coutellier, (...)
Ce que tout bon restaurateur devrait savoir avant de rénover son établissement
Le populaire site Internet restaurant-hospitality.com s’est récemment entretenu avec Dave Spargo, personnalité financière reconnue, qui animait une importante table ronde d’experts en finance et en développement de restaurants lors de la 24e édition de la Restaurant Finance & Development (...)
Investissement de 2M$ à l’Hôtel Château Laurier Québec
Afin d’améliorer l’expérience client et d’être à l’avant-garde de l’industrie, le président-directeur général et copropriétaire de l’Hôtel Château Laurier Québec, Alain Girard, a décidé d’injecter 2 millions de dollars dans la reconstruction complète et la modernisation de 40 chambres. (...)
Starbucks inaugure sa 100e succursale au Québec
Starbucks Coffee Canada a inauguré, le 4 décembre dernier, son 100e établissement au Québec. Situé au coin de la rue Sainte-Catherine et de l’avenue Greene, à Montréal, ce dernier propose un espace unique, inspiré des café-bistros traditionnels. Comme tous les nouveaux magasins Starbucks qui (...)
Le plus grand complexe hôtelier d’Europe voit le jour à Sotchi
Juste à temps pour l’arrivée des Jeux olympiques d’hiver 2014, la chaîne Azimut Hotels présente le plus grand complexe hôtelier d’Europe. Situé dans le quartier d’Adler, en Russie, l’Azimut Hôtel Sotchi Resort & SPA et l’Azimut Hôtel cumulent à eux deux un total de huit bâtiments qui (...)
A&W Canada inaugure son 800e restaurant au Canada
Le 22 novembre 2013 marquait l’ouverture du 800e restaurant A&W au pays. Situé au centre-ville de Montréal, sur l’avenue du Président-Kennedy, l’établissement propose les grands classiques de la chaîne dans un décor à la fois urbain et contemporain.
« Nous sommes ravis d’ouvrir notre (...)
Trois-Rivières aura sa Microbrasserie Archibald en 2014
Après plusieurs mois de spéculation, le quotidien Le Nouvelliste confirme que la microbrasserie Archibald ouvrira une quatrième succursale à l’été 2014. Situé tout près du boulevard des Récollets, à Trois-Rivières, l’établissement aura une superficie de 7 750 pieds carrés et présentera le même (...)
Chalets et Spa Lac-Saint-Jean prend le virage santé
Dans un contexte où la population est de plus en plus soucieuse de sa santé et recherche des endroits où la nature se marie à la santé pour leurs vacances, le président et directeur général de Chalets et Spa Lac-Saint-Jean, Denis Saint-Pierre, a décidé d’ajouter une autre dimension au complexe (...)
Le Château Cartier devient le DoubleTree by Hilton Gatineau-Ottawa
Le 28 octobre 2013 marquait l’ouverture officielle du DoubleTree by Hilton Gatineau-Ottawa. Anciennement connu sous le nom de Château Cartier, l’établissement de 125 chambres présente un design modernisé de style contemporain qui aura nécessité 18 mois de travaux et un investissement total de (...)
Le Gîte du Mont-Albert entre dans une ère de renouveau
Situé dans le parc national de la Gaspésie, Le Gîte du Mont-Albert entreprend un programme de rénovation visant à actualiser la personnalité de l’établissement, qui accueille des visiteurs depuis maintenant six décennies.
Au total, 16 des 48 chambres de l’auberge subiront une cure de (...)
Yuzu Sushi ouvre sa 40e succursale
Le 3 octobre prochain, la bannière Yuzu Sushi atteindra le cap des 40 succursales au Québec grâce à l’ouverture d’un nouveau restaurant à Blainville. Avec plus de 300 employés et un chiffre d’affaires annuel de plus de 16 millions de dollars, le président du groupe, Steve Morency, entend (...)
Jérôme Ferrer met son centre de transformation agroalimentaire au service des HRI
Le chef Jérôme Ferrer, dont le restaurant montréalais Europea vient de joindre les rangs de l’association Les Grandes Tables du Monde, est reconnu depuis 20 ans pour être une personne dynamique et pleine de ressources. Et voici qu’après 2 ans de réflexion, 8 mois de construction et 2 millions (...)
Hugue Dufour ouvre un nouveau resto à NYC
Après le succès obtenu par leur restaurant M. Wells Dinette, qui est situé à l’intérieur du Musée d’art moderne de New York (MoMA), le chef québécois Hugue Dufour et sa conjointe, Sarah Obraitis, s’apprêtent à ouvrir un steakhouse du même nom dans la ville de Long Island. En effet, le (...)
Soupesoup poursuit son expansion
Les affaires vont bien pour Caroline Dumas. En effet, la fondatrice des restaurants Soupesoup a récemment assisté au dévoilement d’une 7e succursale à Montréal. Située à l’intérieur du magasin Simons des Galeries d’Anjou, cette nouvelle franchise s’ajoute à celles du cinéma Excentris et de la (...)
