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Ouverture / Rénovation

Jack Saloon Trois-Rivières : Et de trois !
Par Pierre-Alain Belpaire  - 3 octobre 2016

Date d’ouverture officielle : 29 septembre Nombre de places assises : 90 à l’intérieur, 40 en terrasse Capacité maximale : 150 personnes Style de cuisine : trash food de luxe
Et de trois ! Alors que le Jack Saloon Québec a récemment fêté ses cinq ans et que le Jack Saloon Dix30 ne désemplit pas, voici (...)

Emiliano’s veut « révolutionner » la cuisine mexicaine à Montréal
Par Catherine Maisonneuve  - 29 septembre 2016

Ouverture officielle : 15 juin 2016 Nombre de places : 85 (+ 17 en terrasse) Propriétaires : Eduardo Melo, Edgar Banos, Carlos Ramirez Type de cuisine : mexicaine Chef : Carlos Flores Décor : style « new age », dominé par l’orange et le bois
C’est l’ancien local du défunt Toro Toro, situé aux coins (...)

InterContinental Montréal : la réalité virtuelle comme outil promotionnel
Par Catherine Maisonneuve  - 28 septembre 2016

L’InterContinental Montréal a investi six millions de dollars afin de se munir d’une toute nouvelle salle de réception de 3 600 pieds carrés qui pourra accueillir jusqu’à 400 personnes en formule cocktail et 300 convives en formule banquet, une niche recherchée en événementiel. Les travaux de (...)

Simple Sandwicherie : un an, trois enseignes et de nombreux projets
Par Pierre-Alain Belpaire  - 27 septembre 2016

Le concept Simple Sandwicherie célèbre ses douze mois d’existence. Durant cette première année riche et féconde, la bannière québécoise a déjà fortement évolué. Les associés Franco Fabi et Gila Roy ont en effet ouvert les portes de leur premier établissement en septembre 2015 rue Mainguy, à Sainte-Foy. Six (...)

Four Seasons de retour à Montréal avec un concept « ultraluxueux »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 26 septembre 2016

Four Seasons s’apprête à faire son retour dans le centre-ville montréalais après plus de vingt ans d’absence. Le leader mondial de l’hôtellerie de luxe et Carbonleo, une société québécoise de développement et de gestion immobilière, ont en effet annoncé ce lundi un projet de construction d’un hôtel et de (...)

Café Grévin : un Meilleur Ouvrier de France entre au Musée
23 septembre 2016

Date d’ouverture officielle : 15 septembre 2016 Chef-propriétaire : Christian Faure Nombre de places : 35 Style de cuisine : française type snacking
Le Meilleur Ouvrier de France Christian Faure débarque au Grévin Montréal et permet aux visiteurs de découvrir « la finesse et l’équilibre de la (...)

Symposium Resto Boutique : menus revisités et rénovations majeures
22 septembre 2016

Le Symposium Resto Boutique, qui a célébré au début de l’été son cinquième anniversaire, a profité de l’occasion pour se refaire une beauté.
L’établissement installé au cœur de Rivière-du- Loup a procédé à une rénovation majeure de sa cuisine en plus d’ajouter une cave à vin comptant plus de 400 bouteilles. Les (...)

Changement de garde au Manoir Rouville-Campbell
Par Charles Prémont  - 19 septembre 2016

Nouvelles chambres, nouveau directeur général et… nouveau chef ? Le Manoir Rouville-Campbell de Saint-Hilaire continue de faire peau neuve sous la direction de la famille Imbeau.
Alors qu’il accueillait Leucan pour son défi « têtes rasées » et que tombaient au sol les boucles de quelques convives et (...)

L’Escoffier veut « rendre ses lettres de noblesse au bistro »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 15 septembre 2016

Date d’ouverture : 13 septembre 2016 Propriétaire : Akim Zaïd Chefs : Michaël Deniau et Hassan Tabache Nombre de places : 100 places à l’intérieur, 45 places en terrasse. Type de cuisine : cuisine « française classique actualisée »
Simple, classique, convivial, telle est la recette d’Akim Zaïd. Son (...)

Taberna, l’authentique Portugal au cœur du Vieux-Montréal
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 septembre 2016

Ouverture officielle : 6 septembre 2016 Nombre de places : 45 Propriétaire : Jorge Da Silva Jr Type de cuisine : portugaise Décor : ACT design
Bem-Vindo ! Le restaurant Taberna, qui a ouvert ses portes voici peu dans le Vieux-Montréal, entend mettre à l’honneur la riche cuisine portugaise. « Étant (...)

Campo
2 septembre 2016

Ouverture officielle : 7 septembre 2016 Nombre de places assises : 35 Style de cuisine : portugaise Propriétaire : Groupe Ferreira
Depuis 20 ans, le Groupe Ferreira met à l’honneur la cuisine et les traditions portugaises. Mais dans les trois établissements que possédait jusqu’ici le groupe, un (...)

Atelier C
Par Pierre-Alain Belpaire  - 31 août 2016

Ouverture officielle : 1 juillet 2016 Propriétaires : Véronique Lettre, Jean-Philippe Turgeon Spécialisation : sans gluten / santé Nombre de places : 12 (terrasse prévue dès l’an prochain)
C’est l’histoire d’une reconversion, d’une renaissance. Une belle histoire. Après avoir surmonté deux cancers et (...)

La cache du Golf
29 août 2016

Ouverture officielle : 25 août 2016 Nombre de chambres : 36 Investissements : 8 500 000 $ Nombre d’employés : 10
Le Club de golf de Beauceville s’est doté d’un établissement quatre étoiles, La cache du Golf. Les 36 chambres au design moderne et épuré offrent d’ailleurs une vue sur le parcours et la (...)

Les Enfants Terribles Place ville Marie
Par Catherine Maisonneuve  - 25 août 2016

Ouverture officielle : 23 juin 2016 Propriétaires : Au Sommet Place ville Marie (SPM) Nombre de places : 200 places à l’intérieur, 60 places en terrasse Chef : Nicolas San José Design : Sid Lee Architecture et Provencher Roy
L’histoire de la prolifique enseigne Les Enfants Terribles, qui se passe (...)

The Food Room : le premier espace de coworking culinaire
Par Pierre-Alain Belpaire  - 25 août 2016

Elle avait débarqué en avril dernier sur les écrans québécois avec un plan d’affaires précis, un aplomb certain et un sourire franc qui avaient tôt fait de séduire le public et de convaincre les cinq investisseurs de l’émission Dans L’œil du Dragon. Mais Amélie Morency ne s’est pas arrêtée là : elle a (...)

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