Ouverture / Rénovation
L’Ours - Caverne culinaire : Gourmande tanière
Date d’ouverture : 1er mars 2017 Nombre de places : 59 Chef : Patrick Allaire-Daly Propriétaires : Jean-Claude Trottier et Patrick Allaire-Daly
Alors qu’on le croyait sauvage, l’ours semble avoir des goûts particulièrement délicats et raffinés… Sa nouvelle caverne, inaugurée voici quelques (...)
Le Barolo : La renaissance italienne
Ouverture officielle : 13 avril 2017 Nombre de places : 230 (80 en terrasse) Propriétaires : Richard Demers, Martin Girard, Jean-François Houde Style : Pâtes et grillades
Alors que l’Aviatic Club fermait ses portes en mars dernier, voilà que son propriétaire Richard Demers rebondit en (...)
Licence IV : L’esprit Saint-Germain
Ouverture officielle : 20 avril 2017 Nombre de places : 92 (et 7 en terrasse) Chef : Darryl Crumb Style : bistro français Design : Création Legau Design et Ludovic Marionnet (propriétaire)
Avec l’ouverture prochaine du Licence IV, le quartier Griffintown prendra des petits airs de (...)
Le Trèfle : Le nouvel appel de l’Irlande
Après trois semaines d’intenses travaux, le Trèfle a rouvert ses portes ce jeudi. Durant cette interruption, l’établissement posé dans le centre-ville de Trois-Rivières a subi une véritable remise à neuf. « Après huit ans, c’était devenu indispensable », souffle Martin Lampron, copropriétaire. (...)
Vladimir Poutine : Diplomatie culinaire
Ouverture officielle : 31 mars 2017 Nombre de places : 75 Chef : Michel Smith Propriétaires : Annie Clavette, Stefan Jacob et MC Mario Cuisine : « comfort food », poutines, hamburgers Style (design) : inspiration 18e siècle, style théâtral
Le couple de restaurateurs Annie Clavette et Stefan (...)
Le concept Bistrot pose ses valises à l’aéroport de Montréal
Date d’ouverture officielle : 30 mars 2017 Nombre de places disponibles : 63 places assises Chef : Christopher Bellizi (Chef exécutif HMS Host)
Né en Italie, le concept Bistrot quitte pour la première fois le continent européen pour poser ses valises à l’aéroport Pierre-Elliott-Trudeau, près (...)
Boston Pizza lève le voile sur son « restaurant de l’avenir »
Boston Pizza rouvrira, ce 31 mars, les portes du restaurant situé au coin des rues Front & John, à Toronto, « à la suite de rénovations majeures qui présentent le nouveau concept de design de la marque ainsi que des technologies à la fine pointe de l’industrie ». « Le Boston Pizza Front (...)
Battuto : 400 pieds carrés « bien optimisés »
Ouverture officielle : 30 décembre 2016 Nombre de places : 24 Chef : Guillaume St-Pierre Propriétaires : Guillaume St-Pierre, Paul Croteau (chef-pâtissier) et Pascal Bussières (sommelier) Architectes : APPAREIL architecture
Ouvert dans les dernières heures de 2016, le Battuto est un (...)
Maneki - Comptoir Asiat’ : Porte-bonheur et coups de coeur
Ouverture officielle : 21 janvier 2017 Nombre de places : 24 places Propriétaires : Michael Chan, Michael Tran, Mandy Zeng et Kevin Lee Chef : Mr Chan
Toute personne ayant déjà franchi les portes d’un restaurant japonais ou d’une épicerie asiatique devrait, sans le moindre souci, visualiser (...)
V Bouffe, Bar & Co : New-York-de-Valleyfield
Ouverture officielle : 1er mars 2017 Nombre de places : 100 à l’intérieur, 60 en terrasse Propriétaires : Mario Demers, Julie Champagne, Richard Montpetit
« On vient tous trois du monde de la restauration. On sait donc bien que pour réussir, il n’y a qu’une formule : faire mieux que les (...)
Chez Rioux & Pettigrew : Retour aux sources
Ouverture officielle : 10 février 2017 Nombre de places : 56 Propriétaire : Stéphane Grenon Chef : Dominic Jacques Style de cuisine : bistronomie
300 mètres à peine. Voilà la distance parcourue par les équipes du Quai 19 lors de leur récent déménagement. Ouvert voici cinq ans, (...)
The Lockhart Montréal : Bienvenue dans l’univers d’Harry Potter
Ouverture officielle : printemps 2017 Nombre de places : 45 places assises Propriétaires : Matthew Laking, Matthew Rocks et Paris Xerx
The Lockhart, le désormais célèbre établissement torontois consacré à l’univers d’Harry Potter, ouvrira prochainement une succursale rue Saint-Denis, au cœur (...)
Jérôme Ferrer et Gilbert Rozon : La gourmande (et très sérieuse) association
Grand chef Relais & Châteaux et président du Groupe Europea, Jérôme Ferrer ne chôme pas. Lorsqu’il a ouvert sa première cantine Jerry en 2015, il était loin de se douter que, deux ans plus tard, son concept de casse-croûte gourmet compterait 11 franchises à travers le Québec. Le chef a (...)
Restaurant du MAC : Kimberly Lallouz entre au Musée
Ouverture officielle : 24 février 2017 Nombre de places : 60 Chef-propriétaire : Kimberly Lallouz Cuisine : du marché, saisonnière Style : épuré et moderne
La chef-propriétaire Kimberly Lallouz, qui détient les restaurants Miss Prêt-à-Manger, Monsieur Restaurant + Bar et Bird Bar, se lance (...)
Bistro JM (Roberval) : Les douces effluves de l’épinette rouge
Ouverture officielle : 17 février 2017 Nombre de places : 60 en salle, 30 en terrasse Propriétaires : Carl Murray et Sonia Potvin Cuisine : Grillades au bois Chefs : Carl Murray et Paskale Desmeules
Originaire du Lac-Saint-Jean, le chef Carl Murray y a redéposé ses bagages voici quelques (...)
