Humanitaire / Communautaire
Redorer l’image des résidus alimentaires pour réduire le gaspillage
La question du gaspillage alimentaire s’avère actuellement très préoccupante. Malgré une certaine prise de conscience, tant dans l’espace citoyen que du côté des chefs et des cuisiniers, les tonnes d’aliments gaspillés au Canada se comptent toujours en millions. Même si ce fléau alimentaire concerne tout (...)
Redorer l’image des résidus alimentaires pour réduire le gaspillage
La question du gaspillage alimentaire s’avère actuellement très préoccupante. Malgré une certaine prise de conscience, tant dans l’espace citoyen que du côté des chefs et des cuisiniers, les tonnes d’aliments gaspillés au Canada se comptent toujours en millions. Même si ce fléau alimentaire concerne tout (...)
La Fédération québécoise du loisir en institution honore le CHSLD Ste-Monique
Après Milan, Rio, Londres et Paris, Montréal aura son Refettorio
Après Milan, Rio, Londres et Paris, Montréal aura son Refettorio
40 ans de Kéroul : « On tend la main aux professionnels plutôt que de les chicaner ! »
Fondé en 1979 par André Leclerc, l’organisme à but non lucratif Kéroul souffle donc ses 40 bougies. Malgré de nombreux gains et de nettes avancées en matière d’accessibilité, notamment du côté des restaurants et des hôtels de la province, les futurs défis et prochains combats ne manquent pas. Mais Isabelle (...)
Banque alimentaire à l’Université : « La faim est essentiellement un problème financier »
Depuis une dizaine d’années, les étudiants universitaires sont de plus en plus nombreux à se tourner vers les banques alimentaires pour manger à leur faim. Dans certains établissements, la fréquentation du service n’a cessé d’augmenter, notamment à l’Université de Montréal (UdeM) où il a triplé au cours (...)
Gaspillage alimentaire : « Des hôteliers montréalais qui font leur part »
Dans un dossier publié ce mardi sur TourismExpress, Eve Paré, économiste et PDG de l’Association des hôtels du Grand Montréal, et Coralie Lebon, responsable, intelligence économique à l’AHGM, se penchent sur la lutte au gaspillage alimentaire et sur les efforts déployés par les établissements hôteliers. (...)
Itinérance à Montréal : L’efficace implication des hôteliers
Dans une chronique publiée ce lundi sur la plateforme tourismexpress.com, Eve Paré et Coralie Lebon, respectivement PDG et responsable, Intelligence économique, au sein de l’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM), se penchent sur le rôle que peuvent jouer les professionnels de l’hôtellerie (...)
Maillon d’Or 2019 : « Aider, c’est dans notre ADN ! »
La 18e cérémonie du Maillon d’Or, organisée ce lundi soir au Casino de Montréal par le Conseil Québécois de la Franchise, a récompensé plusieurs acteurs issus de l’univers des HRI. En choisissant de récompenser en début de semaine France Bisson et Jean Nadeau, franchisés du St-Hubert de Shawinigan, le (...)
Hotelia 2018 : Prendre soin de la planète et de son prochain
Plus d’une centaine d’hôteliers et de partenaires touristiques étaient rassemblés à l’Hôtel Le Crystal de Montréal, le 25 octobre dernier, pour assister à la quatrième édition des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de récompenser les (...)
Semaine des Écoles Hôtelières : Apprendre, nourrir, conscientiser
Durant tout le mois de mars, des étudiants de 15 écoles hôtelières de la province produisent des milliers de pains de viande pour contrer la faim au Québec. L’initiative n’est pas nouvelle : en 15 ans, la Semaine des Écoles Hôtelières du Québec a permis de fournir au réseau des Banques alimentaires du (...)
Calendrier des Cuisiniers : « Si les pompiers le font, pourquoi pas nous ? »
La première édition du Calendrier des Cuisiniers a été dévoilée ce lundi soir au Palais Montcalm de Québec. 13 chefs (un par mois et un en couverture) ont donc accepté que leur image soit utilisée pour la bonne cause : sensibiliser le public aux pressions subies en cuisine et aux conséquences qu’elles (...)
Le Groupe Martin et la Fondation St-Hubert se mobilisent pour Lauberivière
Pierre, Jean et Louis Martin, les trois copropriétaires du Groupe Martin, les membres de la Fondation St-Hubert ainsi que plusieurs représentants de médias de la Capitale-Nationale (dont HRImag) ont servi ce mercredi soir quelque 400 repas dans le cadre de la Soupe populaire de Lauberivière.
La (...)
Itinérance : des hôtels montréalais veulent « faire une différence »
Les résultats du programme Action Médiation 2016 Montréal ont été présentés ce mercredi par l’AHGM (Association des Hôtels du Grand Montréal) et la Société de développement social, qui ont tenu à saluer « des résultats probants dès la première année ».
« Depuis le mois de janvier 2016, une équipe de quatre (...)
De modestes restaurateurs au grand coeur
Depuis quelques jours, l’incroyable générosité d’un petit restaurant de la rue Ste-Catherine, à Montréal, fait la Une des médias québécois, canadiens et internationaux (la célèbre BBC a notamment relayé l’information). Depuis trois mois, les responsables du Marché Ferdous ont en effet décidé de nourrir (...)
Fondation Compagnom : Quand l’hôtellerie finance la bienfaisance
La Fondation Compagnom a pour principal objectif de favoriser une meilleure santé mentale au sein de la population. Elle gère et exploite, depuis cinq ans, deux établissements d’hôtellerie québécois : le Manoir D’Youville (appartenant à la Ville de Châteauguay) et le centre de formation et d’hébergement (...)