LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
« L’accès à la connaissance concernant le commerce de la restauration alimentaire était jadis un problème. Plus maintenant. » — Vivian Cheja Kalb
1er janvier 2018
| Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé
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À partir d’aujourd’hui Vivian Cheja inc. (la marque-composant) tu es la responsable en chef d’un MÉGA PROJET DE FORMATION, à cet effet, tu dois donc construire, un savoir après l’autre, ton portefeuille de compétences.
CONTEXTE PÉDAGOGIQUE
PROGRAMME DE FORMATION 2018-2020
Automne 2017
Automne 2018
Hiver 2019
- Gestion de l’approvisionnement (430-841-ME)
- Mise en marché des produits et des services (430-842-ME)
PROGRAMME D’APPRENTISSAGE APPLIQUÉ EN MILIEU DE TRAVAIL (PAAMT)
Automne 2019
- Gestion des ressources matérielles (430-759-ME)
- Relations professionnelles (430-857-ME)
- Finance gagnante (430-853-ME)
Hiver 2020
- Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
- Indice de performance pour succès garanti (430-767-ME)
- Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)
Printemps 2020
- Les valeurs de Mérici collégial privé
- La mission de Mérici collégial privé
- Grille de cours (2017-2020) — Gestion d’un établissement de restauration (430.B0)
- Les 25 compétences développées dans le programme québécois de formation en « gestion d’un établissement de restauration »
- La finalité du programme de gestion d’un établissement de restauration
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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