LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Finance gagnante (430-853-ME)

Assurer la gestion financière d’une entreprise de restauration alimentaire.

29 octobre 2019 - Par Christian Latour

DESCRIPTION GÉNÉRALE ET BUT DU COURS

L’activité finance est une des 9 activités clés du modèle d’affaires des entreprises de restauration alimentaire.

Ce cours a pour but de permettre à l’étudiant(e) de se familiariser avec le travail nécessaire pour assurer la gestion efficace et efficiente des finances d’une entreprise de restauration alimentaire.

APPROCHES PÉDAGOGIQUES

COMPÉTENCE SPÉCIFIQUE

Compétence principale développée durant ce cours :

Compétences indissociables :

ÉLÉMENTS DE COMPÉTENCES ET CRITÈRES DE PERFORMANCE

CALENDRIER DES ACTIVITÉS PÉDAGOGIQUES

CALENDRIER DES ÉVALUATIONS SOMMATIVES ET FORMATIVES

ACTIVITÉS D’APPRENTISSAGE

PROJET D’ÉDUCATION ENTREPRENEURIAL AU COLLÈGE

INTÉGRATION DU PROFIL TIC

La page Facebook du cours : Finance gagnante (430-853-ME)

MÉDIAGRAPHIE SPÉCIFIQUE

Latour C. (20 avril 2012). Manuel de gestion/réflexion du parfait restaurateur... pour mettre un peu d’ordre dans nos connaissances. Dans WikiHRI. Repéré le 26 juin 2018 à https://www.hrimag.com/Manuel-de-gestion-reflexion-du-parfait-restaurateur

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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