Ginette Poulin
Montréal a maintenant sa tour de Crystal
Le très attendu Hôtel Le Crystal de la Montagne est finalement ouvert au public. Située au centre-ville de Montréal, cette tour de 27 étages, réalisée au coût de 80 millions de dollars, propose 131 suites locatives de type résidence-hôtel et 59 appartements de luxe, dont 15 (...)
La région de Québec se distingue au Renaud-Cyr 2007
Les noms des lauréats de l’édition 2007 du Renaud-Cyr ont été dévoilés au marché Jean-Talon, à Montréal, le 23 février dernier, à l’occasion du volet « Les Plaisirs de la table » du festival Montréal en lumière.
La médaille Renaud-Cyr est remise dans les deux catégories suivantes : Chef, (...)
Tenue du Salon international de la distribution automatique cet automne
Du 29 octobre au 1er novembre 2008, le site de Paris Expo, en France, accueillera la dixième édition du Salon international de la distribution automatique. Mieux connu sous le nom de D.A. Vending Expo, le salon a été rebaptisé Vending PARIS pour suivre l’évolution internationale de son marché. (...)
Un chef reconnu lance un concours de pâtisserie
C’est sur son blog Passions Gourmandes que le chef pâtissier de l’Hôtel Plaza Athénée, à Paris, Christophe Michalak, a récemment lancé la première édition de son Buzz Gourmand. Ayant pour thème les tartelettes, ce concours s’adresse autant aux amateurs qu’aux professionnels pâtissiers qui (...)
Faillites de restaurants : baisse au Canada, hausse au Québec
Du jamais vu depuis les 27 dernières années ! Selon l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA), le taux de faillite du secteur commercial des services alimentaires a baissé de 3,1 % au Canada en 2007. Avec un nombre total de 683 faillites, il s’agirait du (...)
Le Québec présent au Salon Europain & Intersuc
C’est au Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte, en France, que le salon Europain & Intersuc sera présenté du 29 mars au 2 avril prochain. Regroupant près de 600 exposants provenant de 25 pays, cet événement biennal est le lieu de rencontre pour les boulangers, pâtissiers, (...)
Spas Relais santé se dote d’un nom de domaine anglophone
Parce qu’elle est de plus en plus présente sur les marchés anglophones des États-Unis et du reste du Canada, l’Association des spas et relais santé du Québec s’est dotée dernièrement d’un nom de domaine plus accessible pour ces clientèles : www.quebecbestspas.com
Effective depuis le début (...)
La compétition du « meilleur César en ville » est de retour
Avis à tous les amateurs de César Mott’s Clamato, le concours national « Le meilleur César en ville » est de retour. L’édition 2008 s’adresse à tous les canadiens d’âge légal et se divise maintenant en deux catégories : consommateurs/amateurs et barmen professionnels. Les concurrents ont (...)
St-Hubert s’installe sur la Grande Allée
Une nouvelle rôtisserie St-Hubert a été inaugurée le 19 février dernier sur la Grande Allée Est à Québec. Situé à l’intérieur de l’hôtel Château Laurier, le restaurant possède 492 places : 218 places assises en salle à manger, 176 places sur la terrasse estivale et 98 dans le resto bar St-Hub. (...)
L’ARQ préconise l’amélioration de la récupération en restauration
À l’occasion des consultations particulières sur la gestion des matières résiduelles tenues par la Commission des transports et de l’environnement de l’Assemblée nationale, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a déposé un mémoire qui recommande de favoriser l’amélioration des (...)
Levée de fonds pour la FCC Montréal et la Fondation Alphonse Lepage
Les membres de la Fédération culinaire canadienne (FCC) de la région de Montréal invitent la population à une levée de fonds qui aura lieu au Marché du Village de Brossard, de 11 h à 16 h, le samedi 29 mars prochain.
Sur place, des repas de pâtes, offerts au coût de 5 $, seront préparés par (...)
Le projet de réaménagement de la gare-hôtel Viger avance
La Ville de Montréal s’est engagée à prendre les mesures qui s’imposent pour que le projet de réaménagement de l’ancienne gare-hôtel Viger puisse être entrepris rapidement. C’est ce qu’on a pu apprendre au terme d’une première lecture du rapport de l’Office de consultation publique de (...)
Changements à la direction de McDonald’s du Canada
La compagnie McDonald du Canada a annoncé la nomination de John Betts au poste de président à la suite du départ à la retraite de Louie Mele, qui a occupé ce rôle pendant près de trois ans.
John Betts, qui travaillera à partir de Toronto, compte 38 ans d’expérience chez McDonald’s. Il a (...)
Journée de consultation sur les normes de l’étiquetage nutritionnel
Le 12 mars prochain, le Centre de recherche et de développement sur les aliments, situé à St-Hyacinthe, sera le lieu de rendez-vous pour une journée de consultation sur les normes et certifications de l’étiquetage nutritionnel. À cet effet, la Fondation des Gouverneurs de Saint-Hyacinthe (...)
Nouvelle carte touristique et routière Québec du Sud
Le regroupement Québec du Sud, dont la principale mission est la promotion internationale des régions touristiques du Québec Cantons-de-l’Est, Centre-du-Québec et Chaudière-Appalaches, a lancé sa nouvelle carte touristique et routière Québec du Sud – Intensément.
Disponible en version (...)
