L’ARQ préconise l’amélioration de la récupération en restauration
À l’occasion des consultations particulières sur la gestion des matières résiduelles tenues par la Commission des transports et de l’environnement de l’Assemblée nationale, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a déposé un mémoire qui recommande de favoriser l’amélioration des services de récupération des matières recyclables plutôt que d’imposer un système de consigne pour les contenants à remplissage unique, telles que les bouteilles de vin. L’ARQ est persuadée que c’est la meilleure façon d’atteindre les obligations déterminées par la Politique québécoise de gestion des matières résiduelles 1998-2008.
D’après les résultats d’un sondage que l’ARQ a mené auprès de ses membres en janvier dernier, les principaux obstacles à la récupération dans les restaurants sont le manque d’espace pour mettre les bacs et les services municipaux de récupération qui sont souvent inadéquats.
Les restaurateurs qui ont répondu au sondage reconnaissent qu’il est important que les entreprises du secteur de la restauration se préoccupent de l’environnement et fassent des efforts pour améliorer la situation, mais selon eux, « imposer une consigne sur les contenants à remplissage unique ne ferait que complexifier la chaîne de récupération existante et ne favoriserait aucunement la récupération des autres matières recyclables générées par les restaurants du Québec. »
Les résultats du sondage ainsi que le mémoire présenté par l’ARQ peuvent être consultés sur le site Internet www.restaurateurs.ca
