Les meilleurs fromages du Québec sont maintenant connus
Les lauréats de la 17e édition du concours Sélection Caseus ont été dévoilés hier au Musée national des beaux-arts du Québec. Parmi les 197 mises en candidatures reçues initialement, 58 finalistes avaient été retenus en mai dernier et parmi ceux-ci, 23 fromages ont été sélectionnés par le jury.
Le Ménestrel, de la fromagerie Les Fromagiers de la Table Ronde (située dans les Laurentides), s’est mérité le prestigieux « Caseus Or », symbole d’excellence en matière fromagère au Québec. Le « Caseus Argent » a été remis à la Fromagerie Bergeron (située dans la région Chaudière-Appalaches) pour son fromage Louis Cyr, et le « Caseus Bronze » a été attribué à la fromagerie Nouvelle France (située en Estrie) pour le Zacharie Cloutier – 12 mois. Le « Caseus Longævi », quant à lui, a récompensé à la Fromagerie La Station (située en Estrie) pour son fromage Alfred Le Fermier – 18 mois.
« Le Québec se démarque fréquemment dans plusieurs concours fromagers nationaux et internationaux. Nous produisons des fromages exceptionnels et nous en sommes fiers, a déclaré l’adjoint parlementaire du ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Germain Chevarie, lors de la remise de prix officielle. Le concours Sélection Caseus permet de mettre en évidence à la fois le travail de fromagers qui ont su créer des produits distinctifs de haute qualité et le dynamisme d’une industrie en plein essor qui contribue à la vitalité de plusieurs de nos régions. J’invite tous les Québécois à demander ces fromages à leurs marchands et à se laisser charmer par la crème des fromages du Québec ! »
Pour connaître la liste complète des récipiendaires, visitez caseus.ca
Sur la photo, le fromage Ménestrel, lauréat du « Caseus Or ».
Le récipiendaire du « Caseus Argent », le fromage Louis Cyr.
Le gagnant du « Caseus Bronze », le Zacharie Cloutier – 12 mois.
Le fromage Alfred Le Fermier – 18 mois s’est mérité le « Caseus Longævi ».
Photos : © Éric Labonté, MAPAQ
