Événement
Alimentation : Santé, prix et gaspillage préoccupent les Québécois
La première rencontre du Sommet sur l’Alimentation s’est tenue ce vendredi à Montréal. Durant cette première journée, intervenants et invités se sont penchés sur l’importance d’écouter les consommateurs d’aujourd’hui et de demain. Pour planter le décor, un sondage mené par la firme Léger (...)
Régis Marcon : « Le Bocuse d’Or, c’est la fête des cuisiniers »
Les 24 et 25 janvier prochains, 24 candidats s’affronteront dans une arène lyonnaise. Leurs armes : deux poulets de Bresse de quatre livres chaque, quelques écrevisses, homards et langoustines et d’autres ingrédients tenus, pour l’heure, secrets. Venant des quatre coins du globe, ces (...)
Classique des Chefs 2016 : belle journée, grand succès, joli chèque
Organisée fin septembre, la 9e édition de La classique des Chefs a rassemblé quelque 200 convives sur le parcours du Golf Grand Portneuf. Sous un superbe soleil, l’événement a permis de récolter la coquette somme de 13 000 $ qui seront partagés entre trois organismes de la ville de Québec, (...)
SIGEP 2017 : Du café pour accompagner pain, gelato et pâtisseries
Plus de 200 000 visiteurs lors de sa dernière édition, une exposition s’étendant sur 110 000 mètres carrés et 16 pavillons, quelque 700 journalistes provenant des quatre coins du globe... SIGEP, c’est du lourd. Du très lourd. « La plaque tournante la plus gourmande du monde », annoncent (...)
Salon Colabor : un 29e succès, un 30e plein de promesses
Les 1, 2 et 3 octobre dernier, la 29e édition du Salon Colabor, l’un des principaux salons de ventes alimentaires au Canada, a rencontré un impressionnant succès. Durant ces trois journées, plus de 4 300 visiteurs ont pu arpenter les allées du Centrexpo Cogeco de Drummondville pour rencontrer (...)
Hôtel 71 : tableaux grandioses et noble cause
Ce samedi 24 septembre, le Vieux-Québec vivra sa 12e Nuit des Galeries. Du Petit-Champlain à la Côte Dinan, 35 lieux d’expositions ouvriront leurs portes, de 18h à 23h, aux amateurs, promeneurs et curieux. Comme l’an dernier, l’Hôtel 71 fait partie de l’aventure. « En 2015, nous avions (...)
Fiesta Farinex : petit salon devenu grand
En 1997, un petit salon de ventes se déroule dans l’entrepôt de Farinex. Kiosques, salon de commandes et espace bistro séduisent les visiteurs. Vingt ans plus tard, Farinex s’apprête à organiser une nouvelle Fiesta mais investira, pour l’occasion, un bâtiment de 20 000 pieds carrés situé à (...)
89 000 $ récoltés au Classique d’automne Les Amis de nous aidons
Le jeudi 1er septembre se tenait, au Summerlea Golf Club de Montréal, le Classique d’automne Les Amis de nous aidons, organisé, depuis 1989, afin de recueillir des dons destinés aux enfants handicapés. Durant cette journée, quelque 89 000 $ ont été récoltés, qui seront utilisés pour offrir 356 (...)
Arnaud Marchand présidera la 9e Classique des Chefs
La 9e édition de la Classique des Chefs se tiendra le 20 septembre prochain au Club de Golf Le Grand Portneuf de Pont-Rouge.
Chef et co-propriétaire du restaurant Chez Boulay-Bistro Boréal, Arnaud Marchand a accepté la présidence d’honneur de cet événement. Il a suggéré de jumeler (...)
La Grande Table : patrimoine et histoire au menu
Les 16, 17 et 18 septembre prochain, les Jardins de Métis accueilleront la première édition de La Grande Table, un nouveau festival portant sur l’identité culinaire québécoise. Gagnant de la première saison de Les Chefs, Guillaume Cantin fait partie des organisateurs et interviendra notamment (...)
Hôtellerie : Qui entrera au Hall of Fame ?
Qui mérite de figurer au palmarès du 2016 Hall of Fame Awards of Excellence ? L’Hotel Association of Canada a lancé les invitations. Et attend désormais vos propositions ! Ces récompenses, qui seront attribuées « à des personnalités, compagnies et sociétés ayant accompli des actions (...)
Le Salon ARQ Contacts débarque dans le Bas-Saint-Laurent
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) convie tous les restaurateurs, chefs, hôteliers et gestionnaires de services alimentaires de la région du Bas-Saint-Laurent, le 13 septembre prochain, au Salon ARQ Contacts Bas-Saint-Laurent, qui se tiendra à l’Hôtel Rimouski. Le Salon, dont (...)
Jérôme Ferrer, roi de la Poutine à Drummondville
La neuvième édition du désormais célèbre Festival de la Poutine lancé par les Trois Accords a rencontré un succès populaire incontestable. Si les festivaliers avaient l’occasion d’écouter notamment Éric Lapointe et Les Cowboys Fringants, nombre d’entre eux s’étaient aussi déplacés pour goûter (...)
Refshaleøen, capitale mondiale de la gastronomie durant 48 heures
Refshaleøen. Peu importe comment vous le prononcerez, retenez bien le nom de cette petite bourgade située aux portes de Copenhague. D’ici quelques heures, cette presqu’île deviendra la capitale mondiale de la gastronomie. Le chef du célèbre Noma, René Redzepi, y organise en effet, ces 28 et 29 (...)
Restaurant Day : les normes alimentaires bafouées ?
Le Restaurant Day (ou Carnaval culinaire) qui s’est tenu ce dimanche à Montréal a, malgré une météo capricieuse, attiré une foule de gourmands. Lancé voici trois ans dans la métropole, l’événement permet aux citoyens qui le désirent de se glisser dans la peau d’un restaurateur le temps d’une (...)
