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La brasserie Chez Lévêque fête ses 50 ans
La brasserie Chez Lévêque fête ses 50 ans
L’AHGM donne ses prévisions touristiques
Le Canada se qualifie pour la finale du Bocuse d’Or
Le Canada se qualifie pour la finale du Bocuse d’Or
La F1, un retour à la normale pour le tourisme montréalais
La course de dimanche sera le premier Grand prix du Canada organisé en trois ans puisque la pandémie de COVID-19 a forcé l’annulation des deux événements précédents.
Les journées qui précèdent la course sont toujours spéciales, souligne le copropriétaire du restaurant Chez Delmo dans le Vieux-Montréal, (...)
Chez Rioux & Pettigrew ouvre Blanche, une salle d’événements privés
L’équipe de Chez Rioux & Pettigrew a pris possession en août dernier d’un nouveau local à Québec, situé au rez-de-chaussée du 155 de la rue Saint-Paul – dans la diagonale de son restaurant –, et l’a transformé en salle d’événements privés nommée Blanche.
« On a toujours eu une demande très forte pour (...)
Six grands chefs pour les 25 ans du Canard Goulu
Les chefs Ann-Rika Martin (Les Chefs, O′Ravito), François Hughes (Le Saint-Amour), François-Emmanuel Nicol (Tanière3), Antonin Mousseau-Rivard (Le Mousso), Julien Masia (ARVI Restaurant) et Raphaël Vézina (Laurie Raphaël) participeront à la soirée gastronomique organisée le 14 juin prochain pour les 25 (...)
Le SIAL Canada prend ses quartiers à Montréal
Le Salon international de l’alimentation (SIAL) Canada se déroulera du 20 au 22 avril au Palais des congrès de Montréal. L’offre se veut complète avec des produits alimentaires, des équipements et des technologies appliquées à l’alimentation.
Elle rejoint les différents acteurs de l’industrie (...)
Le festival Québec Exquis revient ce printemps
Après une pause forcée par la pandémie, le festival gourmand Québec Exquis ! (nommé Événement de l’année aux Lauriers de la gastronomie québécoise) a annoncé son retour. Cette 11e édition se tiendra du 22 avril au 1er mai prochain sous la thématique « Hommage aux acteurs agroalimentaires ».
Le volet (...)
Simon Renaud : « Travailler avec les producteurs locaux à un niveau exponentiel »
Simon Renaud est devenu chef exécutif chez Capital HRS, le traiteur exclusif du Centre des congrès de Québec. Une nouvelle expérience pour celui qui a passé six ans au Hilton Québec à titre de chef exécutif et participé au renouveau du restaurant Cabu. « On a eu une phase pas facile avec la COVID-19, (...)
Le Groupe Antonopoulos relance le Happening Gourmand
Après deux ans de pause imposée, le festival culinaire est de retour dans 11 restaurants du Happening Gourmand, situés dans le Vieux-Montréal : Brasserie 701, Bevo Bar and Pizzeria, Kyo Bar Japonais, Maggie Oakes, Méchant Boeuf, Modavie, NELLi, Pincette, Taverne Gaspar, Jacopo et Vieux-Port (...)
Montréal en Lumière mise sur sa nordicité
Du 17 février au 5 mars, le Quartier gourmand de Montréal en Lumière, en collaboration avec la Banque Scotia, aura pour thème Savourer notre nordicité. Parmi les restaurants participants, L’Auberge Saint-Gabriel avec le chef invité de Parcelles, Dominique Labelle, et Mastard avec Émile Tremblay et (...)
Les chefs au cœur du festival Cuisine, Cinéma & Confidences
Après une pause forcée en 2020, le festival Cuisine, Cinéma & Confidences de Baie-Saint-Paul revient du 5 au 7 novembre avec le thème « Histoire d’amour avec nos chefs, restaurateurs et producteurs ». Ce festival, qui découle de la rencontre et amitié entre le chef Jean Soulard et la productrice (...)
Les institutions mangent local ! revient pour une 3e édition
Du 20 au 22 septembre, Aliments du Québec tient sa troisième édition de l’événement Les institutions mangent local !, qui a pour objectif d’inciter à manger et à cuisiner local, de valoriser les initiatives prises par les différents acteurs et d’en inciter d’autres à opter pour des aliments produits et (...)
Le salon Host Milano revient cette année en présentiel
De la restauration professionnelle à l’art de la pâtisserie, des machines à café à la technologie de la crème glacée, de la pâtisserie et la confiserie aux arts de la table : le monde des HRI sera de nouveau rassemblé lors d’un événement. Ce rendez-vous, le salon des professionnels de l’hospitalité Host (...)
Une cuisine d’été met les chefs en avant au Grand Marché de Québec
Pour une première année, Le Grand Marché de Québec propose sa Cuisine d’été. Chaque week-end de 11h à 17h, et jusqu’à la fête du Travail, un restaurant et son chef seront mis en vedette dans un kiosque extérieur. Les bouchées seront inspirées des produits d’un producteur de la région de Québec avec qui le (...)
