Les apprentis SCCPQ de l’année 2012 sont maintenant connus
Les 6 et 7 mai dernier, l’Académie culinaire de Québec accueillait la compétition des apprentis cuisiniers et pâtissiers de l’année de la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ). Au total, huit finalistes se sont affrontés dans le but d’obtenir cette prestigieuse reconnaissance. Les candidats devaient être de jeunes professionnels détenant leur DEP, mais possédant moins de trois années d’expérience.
Simon Martel, du restaurant Le Bistango, à Québec, a remporté le titre d’Apprenti cuisinier de l’année, assorti du trophée Marcel-Kretz. Antoine Corriveau, du restaurant Le Saint-Amour, a pour sa part été nommé Apprenti pâtissier de l’année, assorti du trophée Francis-Cabanes.
Sur la photo, Simon Martel reçoit les félicitations de messieurs Denis Paquin et René Derrien, respectivement vice-président pour l’Ouest du Québec et président national de la SCCPQ.
Dans la catégorie Apprenti cuisinier, la médaille d’argent a été remise à Vincent Lortie, du restaurant Le Mitoyen de Laval, et David Rheault, de l’Hôtel Mortagne, à Boucherville, s’est vu remettre la médaille de bronze.
Pour ce qui est de la catégorie Apprenti pâtissier, Jade Morand, de l’École hôtelière de Montréal-Centre Calixa-Lavallée, s’est mérité la médaille d’argent alors que Vanessa Couture, de la pâtisserie Crémy, à Montréal, a obtenu le bronze.
À noter, les deux médaillés d’or recevront leurs trophées lors du 59e Gala du président de la SCCPQ qui se tiendra le 20 mai prochain, à l’Hôtel Mortagne de Boucherville.
Sur la photo, les concurents du concours des apprentis cuisiners et pâtissiers 2012
Photo : © Académie Culinaire
Pour voir toutes les photos des gagnants, visitez le site de la SCCPQ au www.sccpq.ca.
