École
Ferran Adrià en visite à l’ITHQ
C’est confirmé, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) aura le privilège de remettre un diplôme honoris causa au chef catalan Ferran Adrià, figure emblématique de la gastronomie internationale. La cérémonie se tiendra le 22 novembre prochain, lors de la remise des diplômes de (...)
Du nouveau pour le conseil d’administration de l’ITHQ
Le 14 septembre dernier, le Conseil des ministres procédait à la nomination de cinq nouveaux membres au conseil d’administration de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). En effet, Liza Frulla, analyste et journaliste bien connue du public québécois, Daniel Demers, président (...)
Le Grand Dîner de la Rentrée permet de recueillir plus de 100 000 $ pour la Fondation ITHQ
La huitième édition du Grand Dîner de la Rentrée, qui avait lieu le 19 septembre dernier à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), a connu un franc succès. En effet, l’événement a permis d’amasser la somme de 105 000 $ au profit de la Fondation de l’ITHQ. Cet argent servira à (...)
Le Mondial des métiers à Londres, l’épreuve ultime pour cinq jeunes de Québec
Du 5 au 8 octobre prochain aura lieu la 41e édition du Mondial des métiers à Londres au Royaume-Uni. Les 34 membres de la délégation du Canada tenteront de briguer une place sur le podium face aux meilleurs au monde dans leur discipline.
Cette année, la moitié des représentants canadiens (...)
La Banque Nationale appuie le programme de soutien à l’entrepreneuriat de l’ITHQ
La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et la Banque Nationale sont fières d’annoncer un partenariat en vue d’assurer le financement du Fonds de soutien à l’entrepreneuriat, plus particulièrement, son volet Initiation à l’entrepreneuriat. En vertu de cette (...)
Des recettes pour aînés élaborées par l’ITHQ
Le 1er octobre prochain, pour souligner la Journée internationale des personnes âgées, des recettes élaborées par l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) seront mises en ligne sur le site Internet du réseau ENHARMONIE. Souhaitant améliorer la qualité des repas servis dans ses (...)
Les étudiants de l’UQTR veulent gérer le secteur alimentaire du campus
Selon un article publié récemment dans le quotidien Le Nouvelliste, l’Association générale des étudiants de l’Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR) envisage de prendre la direction du secteur alimentaire du campus en gérant un casse-croûte dans son café-bistro La Chasse-Galerie et en (...)
Une diplômée du programme de pâtisserie du CFP Jacques-Rousseau représentera le Canada au 41e Mondial des Métiers
C’est le 30 septembre prochain que Marie-Ève Lazure, diplômée du Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques-Rousseau, à Longueuil, s’envolera pour Londres afin de représenter le Canada au 41e Mondial des Métiers. Ce sera une occasion exceptionnelle pour la championne canadienne de (...)
L’Ontario met l’accent sur les produits locaux
Le Fonds de la ceinture de verdure (Greenbelt Fund) accordait récemment une série de subventions qui permettront de financer une quinzaine de projets novateurs en Ontario. Ces derniers sont destinés à modifier les pratiques d’approvisionnement pour accroître la quantité de produits (...)
Les HRI encouragent la relève en alimentation et tourisme
Le 15 juin dernier, 28 élèves de l’École hôtelière de la Capitale (EHC)ont eu le plaisir de recevoir des bourses de reconnaissance de 500 $ chacune. Ces dernières étaient remises par des entreprises de la région, dont plusieurs du domaine des HRI. Cette initiative a pour but d’encourager les (...)
De la visite royale à l’ITHQ
C’est confirmé, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) accueillera le duc et de la duchesse de Cambridge le 2 juillet prochain, lors de leur séjour au Québec. Accompagnés du premier ministre du Québec, Jean Charest, Leurs Altesses Royales participeront à un atelier de cuisine (...)
Le Cégep Limoilou met la main à la pâte pour Opération Enfant Soleil
Plus d’une cinquantaine d’étudiants, employés et retraités du Cégep Limoilou ont apporté leur soutien au 24e Téléthon Opération Enfant Soleil, qui était présenté à Québec les 4 et 5 juin derniers. En effet, toute l’équipe a envahi les cuisines pédagogiques du Campus de Charlesbourg pour (...)
Lancement d’une toute nouvelle formation supérieure en gestion d’événements
Le 27 mai dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et l’Institut de l’événement (IDÉ) procédaient au lancement officiel du programme d’études Formation supérieure en gestion d’événements, qui sera offert dans les locaux de l’ITHQ à compter du 31 octobre prochain. (...)
L’émission Les Chefs ! est de retour
Avis à ceux qui veulent découvrir les jeunes talents culinaires du Québec, la deuxième saison de l’émission Les Chefs ! débutera le 27 juin prochain à Radio-Canada.
Cette année, neuf hommes et quatre femmes s’affronteront pour gagner, non seulement la faveur des juges, mais aussi celle du (...)
Élections à venir pour la FCC-Québec
Le conseil d’administration de la section Québec de la Fédération culinaire canadienne (FCC) tiendra bientôt des élections pour déterminer les membres qui siègeront au CA de 2011.
Plusieurs postes sont ouverts, notamment ceux de président, vice-président, représentant junior et recrutement. (...)
