Une nouvelle compétition pour mettre le talent de la relève en valeur
C’est en collaboration avec la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) que le Festival Mondial du Grill (présenté les 6, 7 et 8 juillet prochains dans la ville de Saint-Calixte), organise la première édition du Challenge Jeunes Grillardins. S’adressant aux élèves d’écoles hôtelières et de cuisine, ainsi qu’aux apprentis ayant moins de trois ans de métier depuis l’obtention de leur diplôme, cette compétition sera l’occasion rêvée de découvrir le savoir-faire de la relève face à la cuisson sur feu de bois.
À partir des éléments imposés et disponibles sur place, chaque candidat aura à préparer un repas pour quatre personnes en moins de trois heures. Le jury sera constitué de trois professionnels de la cuisine qui décerneront un total de trois prix.
Comme seulement 8 candidats seront acceptés en compétition, il est important de s’inscrire le plus rapidement possible. Le concours se déroulera le 8 juillet 2012 à compter de midi.
