École
Les restaurants proches des établissements scolaires nuiraient aux politiques alimentaires
Suite à la publication d’une nouvelle étude de l’Institut national de santé publique du Québec (INSPQ), qui démontre qu’il y a un lien direct entre la proximité des restaurants à service rapide des écoles et les comportements alimentaires des jeunes, la Coalition québécoise sur la (...)
MÉRICI fête son 85e anniversaire avec ses anciens
Cette année, Mérici collégial privé fête 85 ans d’excellence, de réussite et de dépassement. Dans le cadre des festivités entourant cet anniversaire, l’école de Québec convie ses diplômés à la Grande Fête des anciens.
Cette activité de retrouvailles sera l’occasion pour les anciens (...)
Sébastien Rémillard obtient la médaille d’argent au 43e Mondial des métiers
Le Québec a fait bonne figure lors du 43e Mondial des métiers qui se déroulait le week-end dernier dans la ville de São Paulo, au Brésil. En effet, deux des onze jeunes Québécois membres de l’équipe du Canada ont remporté des médailles.
Sébastien Rémillard, de l’École hôtelière de la (...)
Liza Frulla sera la nouvelle directrice générale de l’ITHQ
Le 14 juillet dernier, par voie de communiqué, le président du conseil d’administration de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), Paolo Di Pietrantonio, a annoncé la nomination de l’honorable Liza Frulla au poste de directrice générale de l’établissement. Dès le 3 août (...)
Deux Québécois représenteront les HRI au Mondial des métiers de 2015
Dans moins d’un mois, la ville de São Paulo, au Brésil, accueillera le 43e Mondial des métiers. Organisé tous les deux ans, l’événement met l’emphase sur l’excellence dans les métiers spécialisés et les technologies. Pour cette édition, 1 230 concurrents, âgés de 17 à 22 ans, ont été (...)
Un étudiant de Mérici se voit remettre la Médaille du Lieutenant-gouverneur pour la jeunesse
Le 31 mai dernier, lors d’une cérémonie protocolaire présentée à l’Hôtel du Parlement, des résidents de la Vieille-Capitale se sont vu remettre la Médaille du Lieutenant-gouverneur pour la jeunesse. Parmi eux, Francis Martel, étudiant du programme « Gestion d’un établissement de restauration » (...)
L’événement Les Grands Chefs Relais & Châteaux permet de récolter 270 000 $ pour la relève
La 7e édition de l’événement-bénéfice Les Grands Chefs Relais & Châteaux, au profit de la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), a connu beaucoup de succès. Présentée à l’hôtel Ritz-Carlton de Montréal, cette populaire soirée mettait en vedette les talents du (...)
L’ITHQ annonce le départ de sa directrice générale
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a annoncé le départ à la retraite de sa directrice générale, Lucille Daoust, le 30 juin prochain. Mme Daoust a été à la tête de l’établissement pendant 13 ans et compte de nombreuses années d’expérience au sein de l’industrie touristique, (...)
Le Salon des découvertes touristiques 2015 commercialisé par des étudiants du Cégep Limoilou
L’association des concierges Les Clefs d’Or Canada – région Ville de Québec a décidé de confier la commercialisation de son Salon des découvertes touristiques aux étudiants en Techniques de gestion hôtelière du Cégep Limoilou, une première en dix ans ! Conçu pour rassembler les concierges et (...)
L’AQDFL poursuit son partenariat avec l’ITHQ
Pour une 2e année de suite, l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL) poursuit son partenariat avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) afin d’inciter les futurs chefs à incorporer plus de fruits et de légumes locaux dans leurs menus. Pour (...)
La 6e édition des Journées scientifiques du tourisme durable approche
Du 10 au 12 juin prochain, la Cathédrale anglicane Holly Trinity de Québec accueillera la 6e édition des Journées scientifiques du tourisme durable. Organisé par l’Association Internationale de Management du Tourisme Durable (AIMTD), en collaboration avec l’Université Laval, l’Université du (...)
La cuisine moléculaire rassemble des entreprises locales et des étudiants du Collège Lionel-Groulx
Le 28 avril dernier, Martin Lamoureux, enseignant en chimie au Collège Lionel-Groulx, à Laval, présentait les projets de recherche de ses étudiants en chimie de l’alimentation. Intéressé depuis longtemps par la cuisine moléculaire, M. Lamoureux souhaitait démontrer les principes de base de (...)
L’Atelier de Joël Robuchon s’installera bientôt à Montréal
Après Paris, Londres, Hong Kong, Singapour, Las Vegas et New York, le Casino de Montréal confirme l’arrivée en sol québécois de L’Atelier de Joël Robuchon. Prévu pour le printemps 2016, le restaurant de 70 places sera situé dans le Pavillon du Québec du Casino et présentera, évidemment, une (...)
L’Université Concordia présente le colloque « Raconter l’aliment »
Du 11 au 13 mai prochain, le Pavillon des Sœurs grises de l’Université Concordia, à Montréal, accueillera le colloque « Raconter l’aliment ». La gastronomie fait principalement référence à ce que l’on mange, mais il y a une multitude d’éléments qui tourne autour des aliments : les codes, (...)
