École
13e Semaine des Écoles hôtelières 2016
Dans le cadre de la 13e Semaine des Écoles hôtelières qui se tiendra en mars, La tablée des Chefs a lancé un défi aux élèves en cuisine tout en venant en aide aux personnes dans le besoin. En effet, les 15 écoles hôtelières participantes, représentant plus de 700 élèves et 20 chefs-enseignants (...)
Gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie
Québec
www.aqforth.qc.ca
Des étudiants de l’ITHQ se distinguent à la Hospitality and Tourism Case Competition
La Hospitality and Tourism Case Competition avait lieu du 4 au 6 mars dernier à Guelph, en Ontario. Pour bien se préparer à cette compétition, les étudiants en tourisme et hôtellerie travaillent d’arrache-pied pendant plusieurs mois afin de performer.
La délégation d’ESG UQAM-ITHQ est montée (...)
Encan et Gala des Grands prix de la relève de l’AQFORTH
L’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH), ainsi que le comité organisateur composé des finissants de la cohorte 2013-2016 en Techniques de Tourisme du Cégep de Granby sont heureux d’inviter la population à participer à son encan (...)
« Speed-dating » de la relève avec SIAL Canada et l’AQFORTH
L’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH) se joint à SIAL Canada et invite la relève en restauration à participer à un « speed-dating » culinaire. Il s’agit d’une activité où les finissants des programmes de cuisine pourront rencontrer de (...)
12e édition du Dîner de la Bourse Françoise-Kayler
C’est le 25 janvier dernier qu’avait lieu la 12e édition du Dîner de la Bourse Françoise-Kayler à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), sous la présidence d’honneur de Pierre et Patricia Lévêque, copropriétaires du restaurant Chez Lévêque.
Ce dîner-bénéfice, qui met en (...)
La Fondation Mérici collégial privé dépasse l’objectif de sa campagne de financement
C’est le 2 décembre dernier qu’a pris fin l’importante campagne de financement de la Fondation Mérici collégial privé qui s’est échelonnée de 2009 à 2014. Cette campagne a dépassé l’objectif initial, permettant ainsi d’amasser pas moins de 1 050 000 $ et de remettre 265 000 $ en bourse (...)
L’ITHQ et l’ARQ présentent des Classes de maître
Le Centre d’expertise de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) annonce la mise sur pied d’un tout nouveau programme, Classes de maître, qui se veut une formation de calibre supérieur s’adressant aux professionnels expérimentés de l’industrie.
Ce programme de (...)
Appel de candidatures : Concours Jeune chef S.Pellegrino 2016
Suite au fort succès de la première édition, le concours Jeune chef S.Pelligrino revient cette année afin de trouver le meilleur au monde. Cette compétition est ouverte à tous les jeunes passionnés de cuisine, provenant des quatre coins du globe.
Le processus visant à trouve le Jeune Chef (...)
10 conseils efficaces pour le recrutement du personnel en restauration
Le magazine Restaurant Hospitality, une publication américaine s’adressant aux gens de l’industrie des HRI, a récemment publié ce texte d’Adam Weiner, un enseignant d’art culinaire dans un programme d’enseignement sans but lucratif. Il enseigne également aux cuisiniers de la « US Navy » sur (...)
26e édition du Matin GTH
Le 26e Matin GTH, organisé par L’Association étudiante en Gestion du Tourisme et de l’Hôtellerie aura lieu le 26 novembre prochain à compter de 7 h 00 au Musée Grévin de Montréal.
Cet évènement de réseautage invite les professionnels de l’industrie à venir rencontrer les étudiants afin de (...)
Les innovations au cœur du 6e Colloque touristique
La 6e édition du Colloque Touristique organisé par les étudiants en Technique de tourisme du Cégep Limoilou se tiendra le 18 novembre prochain à l’Hôtel PUR de Québec. Cet évènement est une belle occasion de réseautage pour les étudiants et les professionnels de l’industrie du tourisme, de (...)
L’École Hôtelière de Lausanne dévoile les dessins de son futur campus
L’École Hôtelière de Lausanne dévoile son futur campus, entièrement conçu par des étudiants, pour des étudiants. L’objectif était d’intégrer une jeune génération au processus de conception afin de mieux répondre aux besoins des étudiants qui fréquenteront le campus dans les prochaines années. (...)
Campagne de recrutement pour Les Bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux
La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) lance sa campagne de recrutement pour Les Bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux.
Cette initiative a pour but de recueillir des fonds afin de soutenir financièrement les diplômés de l’ITHQ qui se sont démarqués (...)
Lancement de la 12e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie
Les mises en candidatures pour les Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie 2015 sont ouvertes. Organisé par l’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH), ce concours annuel a pour but de promouvoir la relève et de souligner (...)
