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Écoles

Des étudiants de l’ITHQ se distinguent à la Hospitality and Tourism Case Competition
Par Florence Lamontagne  - 9 mars 2016

La Hospitality and Tourism Case Competition avait lieu du 4 au 6 mars dernier à Guelph, en Ontario. Pour bien se préparer à cette compétition, les étudiants en tourisme et hôtellerie travaillent d’arrache-pied pendant plusieurs mois afin de performer.
La délégation d’ESG UQAM-ITHQ est montée à trois (...)

Encan et Gala des Grands prix de la relève de l’AQFORTH
Par Florence Lamontagne  - 23 février 2016

L’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH), ainsi que le comité organisateur composé des finissants de la cohorte 2013-2016 en Techniques de Tourisme du Cégep de Granby sont heureux d’inviter la population à participer à son encan touristique en (...)

« Speed-dating » de la relève avec SIAL Canada et l’AQFORTH
Par Florence Lamontagne  - 8 février 2016

L’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH) se joint à SIAL Canada et invite la relève en restauration à participer à un « speed-dating » culinaire. Il s’agit d’une activité où les finissants des programmes de cuisine pourront rencontrer de potentiels (...)

12e édition du Dîner de la Bourse Françoise-Kayler
Par Florence Lamontagne  - 1er février 2016

C’est le 25 janvier dernier qu’avait lieu la 12e édition du Dîner de la Bourse Françoise-Kayler à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), sous la présidence d’honneur de Pierre et Patricia Lévêque, copropriétaires du restaurant Chez Lévêque.
Ce dîner-bénéfice, qui met en vedette les (...)

La Fondation Mérici collégial privé dépasse l’objectif de sa campagne de financement
Par Florence Lamontagne  - 13 janvier 2016

C’est le 2 décembre dernier qu’a pris fin l’importante campagne de financement de la Fondation Mérici collégial privé qui s’est échelonnée de 2009 à 2014. Cette campagne a dépassé l’objectif initial, permettant ainsi d’amasser pas moins de 1 050 000 $ et de remettre 265 000 $ en bourse d’études.
Le (...)

L’ITHQ et l’ARQ présentent des Classes de maître
Par Florence Lamontagne  - 14 décembre 2015

Le Centre d’expertise de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) annonce la mise sur pied d’un tout nouveau programme, Classes de maître, qui se veut une formation de calibre supérieur s’adressant aux professionnels expérimentés de l’industrie.
Ce programme de perfectionnement, qui est (...)

Appel de candidatures : Concours Jeune chef S.Pellegrino 2016
Par Florence Lamontagne  - 24 novembre 2015

Suite au fort succès de la première édition, le concours Jeune chef S.Pelligrino revient cette année afin de trouver le meilleur au monde. Cette compétition est ouverte à tous les jeunes passionnés de cuisine, provenant des quatre coins du globe.
Le processus visant à trouve le Jeune Chef (...)

10 conseils efficaces pour le recrutement du personnel en restauration
18 novembre 2015

Le magazine Restaurant Hospitality, une publication américaine s’adressant aux gens de l’industrie des HRI, a récemment publié ce texte d’Adam Weiner, un enseignant d’art culinaire dans un programme d’enseignement sans but lucratif. Il enseigne également aux cuisiniers de la « US Navy » sur une base (...)

26e édition du Matin GTH
Par Florence Lamontagne  - 11 novembre 2015

Le 26e Matin GTH, organisé par L’Association étudiante en Gestion du Tourisme et de l’Hôtellerie aura lieu le 26 novembre prochain à compter de 7 h 00 au Musée Grévin de Montréal.
Cet évènement de réseautage invite les professionnels de l’industrie à venir rencontrer les étudiants afin de discuter et (...)

Les innovations au cœur du 6e Colloque touristique
Par Florence Lamontagne  - 5 novembre 2015

La 6e édition du Colloque Touristique organisé par les étudiants en Technique de tourisme du Cégep Limoilou se tiendra le 18 novembre prochain à l’Hôtel PUR de Québec. Cet évènement est une belle occasion de réseautage pour les étudiants et les professionnels de l’industrie du tourisme, de l’hôtellerie et (...)

L’École Hôtelière de Lausanne dévoile les dessins de son futur campus
Par Florence Lamontagne  - 3 novembre 2015

L’École Hôtelière de Lausanne dévoile son futur campus, entièrement conçu par des étudiants, pour des étudiants. L’objectif était d’intégrer une jeune génération au processus de conception afin de mieux répondre aux besoins des étudiants qui fréquenteront le campus dans les prochaines années. Ce sont des (...)

Campagne de recrutement pour Les Bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux
Par Florence Lamontagne  - 2 novembre 2015

La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) lance sa campagne de recrutement pour Les Bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux.
Cette initiative a pour but de recueillir des fonds afin de soutenir financièrement les diplômés de l’ITHQ qui se sont démarqués par leur (...)

Lancement de la 12e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie
Par Ginette Poulin  - 23 octobre 2015

Les mises en candidatures pour les Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie 2015 sont ouvertes. Organisé par l’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (AQFORTH), ce concours annuel a pour but de promouvoir la relève et de souligner la (...)

Les restaurants proches des établissements scolaires nuiraient aux politiques alimentaires
Par Ginette Poulin  - 14 octobre 2015

Suite à la publication d’une nouvelle étude de l’Institut national de santé publique du Québec (INSPQ), qui démontre qu’il y a un lien direct entre la proximité des restaurants à service rapide des écoles et les comportements alimentaires des jeunes, la Coalition québécoise sur la problématique du poids (...)

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