Distinctions
L’Auberge Knowlton reçoit la désignation Fodor’s Choice pour l’année 2012
Fodor, une division de Random House inc., a récemment annoncé que l’Auberge Knowlton avait été sélectionnée comme le Fodor’s Choice de 2012. Chaque année, les éditeurs des guides touristiques Fodor et des experts de l’industrie examinent et évaluent des milliers d’hôtels, de restaurants et (...)
Cascades Groupe Tissu obtient le renouvellement de sa certification Green Seal GS-1
La compagnie Cascades Groupe Tissu annonce le renouvellement de la certification Green Seal GS-1 pour 114 produits de sa gamme « hors foyer », qui regroupe les marques Cascades et North River, fabriqués à partir de fibres 100 % recyclées. Cette norme a été établie il y a plus de 20 ans pour (...)
La Boréale Rousse remporte le bronze au Concours mondial de Bruxelles 2012
L’entreprise Les Brasseurs du Nord est fière d’annoncer que la Boréale Rousse a remporté une médaille de bronze dans la catégorie « Pale/Amber-Ale » lors de la dernière édition du Concours mondial de Bruxelles 2012. Au total, 17 brasseries différentes, provenant des quatre coins du monde, (...)
Des livres de recettes québécois sélectionnés parmi les meilleurs au monde
Encore cette année, plusieurs livres québécois se sont démarqués lors des Gourmand World Cookbook Awards. Instaurée en 1995 par Édouard Cointreau, fondateur de The International Cookbook Revue, cette compétition d’envergure internationale regroupe plusieurs catégories de livres, dont 60 (...)
Yvan Lebrun et Sébastien Bonnefis nommés Chevaliers du Mérite Agricole de France
Le 10 décembre dernier, lors d’une cérémonie officielle qui se déroulait à la résidence privée du Consul général de France à Québec, Nicolas Chibaeff, le chef et copropriétaire du restaurant Initiale, Yvan Lebrun, ainsi que le chef pâtissier et propriétaire du Café-boulangerie Paillard, (...)
Les gagnants des Grands prix du design 2012 sont enfin connus
Les lauréats de la 6e édition des Grands prix du design ont été dévoilés le 12 décembre dernier, au Théâtre Rialto de Montréal. Anciennement connus sous le nom de Prix Intérieurs Ferdie, cette compétition présente une quinzaine de catégories différentes qui mettent en évidence la créativité, (...)
Jean-Yves Milot intronisé au Temple de la renommée des affaires
Le président du groupe Milot, Jean-Yves Milot, sera intronisé au Temple de la renommée des affaires de la Chambre de commerce et d’industrie de Drummond (CCID) le 28 janvier prochain. Reconnu pour son leadership et son engagement au sein de la communauté, M. Milot sera la 24e personnalité à (...)
Charlebois Alimentation récompense un représentant des services alimentaires
Le 10 décembre dernier, la compagnie Charlebois Alimentation, située dans la ville de Plaisance, en Outaouais, remettait la mention d’honneur de Représentant de l’année à M. Sylvain Danis de Parmalat Canada pour avoir relevé avec brio le défi « Épatez-nous » lors des ateliers de formation (...)
La SCCPQ remet les titres de chefs de l’année pour la région de Québec
Le 2 décembre dernier, l’Hôtel Loews Le Concorde a accueilli la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) pour le dévoilement officiel des récipiendaires des titres de Chef de l’année et Chef pâtissier de l’année SCCPQ pour la région de Québec.
Frédéric Laplante, chef (...)
Bridor souligne les 25 ans de service d’un de ses employés
Novembre 2012 a marqué une étape importante dans la carrière de Mario Marquis. En effet, le directeur régional des ventes Est du Québec et Maritimes pour la compagnie Bridor, est au sein de l’équipe depuis maintenant 25 ans. Boulanger et pâtissier de métier, M. Marquis a travaillé pour (...)
Dans plusieurs Rôtisseries St-Hubert : On recycle !
Chaque année, et ce depuis 2003, le programme de reconnaissance ICI ON RECYCLE ! mis en place par l’organisme RECYC-QUÉBEC, souligne les efforts des industries, commerces et institutions de la province ayant implanté dans leurs établissements des mesures permettant une gestion exemplaire de (...)
La meilleure eau du monde est québécoise
Lors du dernier Congrès mondial des eaux embouteillées (Global Bottled Water Congress), qui était présenté à Barcelone, un jury international de neuf experts a choisi l’eau De l’Aubier comme la meilleure des eaux plates ou gazeuses de 2012.
En effet, ce produit fait à partir de la sève (...)
Le Tim Hortons de Bécancour se démarque lors d’une compétition nord-américaine
Les équipes de près de 900 restaurants Tim Hortons du Canada et des États-Unis se sont affrontées le 21 novembre dernier lors de la finale du Défi de la coupe Tim, qui était présenté à Ottawa. Axée sur la rapidité d’exécution, l’exactitude des commandes et la courtoisie, cette compétition (...)
L’ITHQ honore trois personnalités marquantes de l’industrie touristique et gastronomique québécoise
À l’occasion de sa cérémonie annuelle de remise des diplômes, qui avait lieu le 22 novembre dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec décernait un diplôme honoris causa à trois personnalités des secteurs gastronomique et événementiel, soit Christine Lamarche et Normand Laprise, (...)
Le Spa Eastman se retrouve dans le Top 10 mondial de SpaFinder
Fondée en 1986 et reconnue comme une référence internationale dans l’univers des spas et du mieux-être, l’entreprise SpaFinder Inc. (qui regroupe le site Internet SpaFinder.com, l’infolettre Spa Enthusiast et le guide annuel Global Spa and Wellness Directory), fait chaque année appel à ses (...)
