Le 2 décembre dernier, l’Hôtel Loews Le Concorde a accueilli la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) pour le dévoilement officiel des récipiendaires des titres de Chef de l’année et Chef pâtissier de l’année SCCPQ pour la région de Québec.

Frédéric Laplante, chef propriétaire du restaurant La Tanière, s’est vu décerner le trophée du Chef de l’année par les membres de l’association. Après maintenant 12 ans à la barre des cuisines du populaire restaurant, le chef Laplante s’est dit extrêmement reconnaissant envers ses pairs.

De son côté, Éric Lessard, du restaurant Le Saint-Amour, a reçu le trophée de Chef pâtissier de l’année.

Les deux récipiendaires deviennent admissibles au titre provincial de Chef de l’année. Ces lauréats seront dévoilés lors du prochain gala annuel de la SCCPQ.

Frédéric Laplante, Chef de l’année 2012 pour la région de Québec.
Photo : courtoisie de La Tanière

Pour suivre la SCCPQ :

• Sur le Web : sccpq.ca
• Sur le Web : Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec
• Sur Twitter : @SCCPQ

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