Distinctions
Dans plusieurs Rôtisseries St-Hubert : On recycle !
Chaque année, et ce depuis 2003, le programme de reconnaissance ICI ON RECYCLE ! mis en place par l’organisme RECYC-QUÉBEC, souligne les efforts des industries, commerces et institutions de la province ayant implanté dans leurs établissements des mesures permettant une gestion exemplaire de (...)
La meilleure eau du monde est québécoise
Lors du dernier Congrès mondial des eaux embouteillées (Global Bottled Water Congress), qui était présenté à Barcelone, un jury international de neuf experts a choisi l’eau De l’Aubier comme la meilleure des eaux plates ou gazeuses de 2012.
En effet, ce produit fait à partir de la sève (...)
Le Tim Hortons de Bécancour se démarque lors d’une compétition nord-américaine
Les équipes de près de 900 restaurants Tim Hortons du Canada et des États-Unis se sont affrontées le 21 novembre dernier lors de la finale du Défi de la coupe Tim, qui était présenté à Ottawa. Axée sur la rapidité d’exécution, l’exactitude des commandes et la courtoisie, cette compétition (...)
L’ITHQ honore trois personnalités marquantes de l’industrie touristique et gastronomique québécoise
À l’occasion de sa cérémonie annuelle de remise des diplômes, qui avait lieu le 22 novembre dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec décernait un diplôme honoris causa à trois personnalités des secteurs gastronomique et événementiel, soit Christine Lamarche et Normand Laprise, (...)
Le Spa Eastman se retrouve dans le Top 10 mondial de SpaFinder
Fondée en 1986 et reconnue comme une référence internationale dans l’univers des spas et du mieux-être, l’entreprise SpaFinder Inc. (qui regroupe le site Internet SpaFinder.com, l’infolettre Spa Enthusiast et le guide annuel Global Spa and Wellness Directory), fait chaque année appel à ses (...)
Sébastien Munch couronné grand gagnant du concours « Érable, légumes et aromates »
La Fédération des producteurs acéricoles du Québec est heureuse de dévoiler les trois gagnants de l’édition 2012 du concours des Créatifs de l’érable qui, cette année, récompensait les meilleures créations mariant érable et légumes.
Sous la direction du réputé chef Yvan Lebrun, Sébastien (...)
Fairmont Le Château Frontenac nommé "Icône mondial" par Fodor’s
Les éditeurs de Fodor’s Travel, considéré comme un des leaders dans le domaine des guides de voyage, ont récemment inclus l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac dans la catégorie « icône mondiale » de leur liste annuelle des 100 meilleurs hôtels au monde. Cette distinction désigne (...)
La Fondation ARQ récompense cinq restaurateurs passionnés
Cinq prix Chapeau Restaurateurs ont été remis lors de la Rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui se tenait le 13 novembre dernier à l’Hôtel Delta de Trois-Rivières. Destinées à rendre hommage aux professionnels qui, par leurs réalisations, leur (...)
Antoine Corriveau se classe 2e au volet national du Concours du meilleur jeune chef rôtisseur
Après un travail intense de quatre heures consacrées à la réalisation d’un menu complet de trois services, c’est finalement Brenan Madill, sous-chef au restaurant Seasons by Atlantica de l’hôtel Atlantica Halifax, qui a été nommé grand gagnant du volet national du Concours du meilleur jeune (...)
Le Gala de la restauration récompense les restaurateurs et fournisseurs de Québec
Le 5 novembre dernier, près de 300 personnes étaient réunies à l’hôtel Plaza Québec pour la 24e édition du Gala de la restauration de Québec, présenté par le magazine Hôtels, Restaurants & Institutions. Encore cette année, l’événement permettait de récompenser les nombreux établissements (...)
Prix Canada pour l’excellence : Industries Lassonde récompensé
Le 2 novembre dernier, lors de la remise des Prix Canada pour l’excellence 2012, Industries Lassonde inc. et sa division A. Lassonde inc. se sont vu remettre le prix Or dans la catégorie Milieu de travail sain. Ce prix, créé en collaboration avec Santé Canada, découle du programme du même nom (...)
La Fondation de l’ITHQ rend hommage à Charles Lapointe
Depuis trois ans, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) rend hommage à une personnalité marquante du domaine touristique, de l’hôtellerie ou de la restauration, ayant soutenu et encouragé le développement de l’ITHQ. Lors d’une soirée-bénéfice qui se tenait le (...)
Véronique Rivest remporte le titre de Meilleure sommelière des Amériques
L’année 2012 aura décidément été une année de succès pour la sommelière Véronique Rivest. En effet, après avoir été élue Meilleure sommèliere du Canada le 18 septembre dernier, voilà qu’elle vient de remporter le titre de Meilleure sommelière des Amériques au terme de deux jours de (...)
Le GEOS Spa Sacacomie obtient une certification importante
C’est avec beaucoup de fierté que toute l’équipe du GEOS Spa Sacacomie a obtenu la première certification FSC pour un bâtiment canadien. Décernée par l’organisme Rainforest Alliance, cette certification reconnait la crédibilité de la chaine de traçabilité des produits de bois utilisés pour un (...)
Une brasserie de Saint-Hyacinthe remporte le prix Meilleur porter au monde
Le 28 septembre dernier, l’entreprise québécoise Brasseurs du Monde, s’est vue honorée en remportant le titre du « Meilleur porter au monde 2012 » lors de la dernière édition des World Beer Awards, qui se déroulait à Londres. Autrefois très populaire, cette bière brune brassée à partir d’orge (...)
