L’ITHQ honore trois personnalités marquantes de l’industrie touristique et gastronomique québécoise
À l’occasion de sa cérémonie annuelle de remise des diplômes, qui avait lieu le 22 novembre dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec décernait un diplôme honoris causa à trois personnalités des secteurs gastronomique et événementiel, soit Christine Lamarche et Normand Laprise, copropriétaires du restaurant Toqué !, ainsi que Gilbert Rozon, président-directeur général de Juste pour Rire. Ces diplômes sont attribués à des personnalités qui contribuent de façon significative à valoriser les métiers et professions du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration et qui sont des modèles d’entrepreneuriat, de créativité et d’excellence ; des valeurs que l’Institut s’efforce d’inculquer à ses étudiants.
Diplômée en cuisine de l’ITHQ, Christine Lamarche est l’une des femmes d’affaires les plus respectées du milieu. De chef cuisinier, elle est devenue chef d’entreprise grâce à son audace, sa rigueur et sa capacité de mobiliser les membres de son équipe et d’en faire des partenaires à part entière.
Son célèbre associé, le chef Normand Laprise, a contribué à redéfinir la gastronomie québécoise et lui faire traverser les frontières. Récompensé plusieurs fois pour sa créativité et sa capacité à innover, M. Laprise a récemment été proclamé « Chef de l’Année 2012 » par le magazine canadien Maclean’s et a été nommé Chevalier de l’Ordre du Québec, en 2009, pour sa contribution à l’art culinaire québécois. Incarnant la réussite en cuisine et en restauration, le duo Lamarche - Laprise constitue une source d’inspiration pour les étudiants de l’ITHQ.
En 1983, Gilbert Rozon, créait le Festival Juste pour rire, l’une des plus grandes réussites en matière événementielle et touristique puisqu’à lui seul, il attire plus d’un million de visiteurs chaque année. Reconnu comme l’un des plus ardents promoteurs de l’industrie touristique montréalaise et québécoise, M. Rozon présidait le Comité performance de l’industrie touristique du Québec, en 2010. L’objectif de ce dernier étant de positionner le tourisme comme un moteur de développement économique.
La directrice générale de l’ITHQ, Lucille Daoust, a tenu à féliciter les récipiendaires et à les remercier de leurs efforts pour développer la culture québécoise et la faire rayonner au-delà de ses frontières.
Sur la photo, de gauche à droite, Lucille Daoust, Gilbert Rozon, Christine Lamarche et Normand Laprise.
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