Fairmont Le Manoir Richelieu est devenu le premier hôtel au Québec à recevoir la certification 5 Clés Vertes Réunions (5 Green Key Meetings) et le quatrième à obtenir la certification 5 Clés Vertes Système d’Estimation Écologique (5 Green Key (...)
Fairmont Le Manoir Richelieu est devenu le premier hôtel au Québec à recevoir la certification 5 Clés Vertes Réunions (5 Green Key Meetings) et le quatrième à obtenir la certification 5 Clés Vertes Système d’Estimation Écologique (5 Green Key (...)
La semaine dernière s’est tenu le congrès de l’Association Hôtellerie du Québec (AHQ) et de l’Association québécoise des spas (AQS). Au programme : ateliers sur les tendances du milieu, enjeux passés et à venir, et remise de prix dans chacun des secteurs, le tout orienté autour du slogan du (...)
Lors du congrès annuel Hôtellerie et Spa, qui s’est déroulé cette semaine à l’hôtel Delta Mont-Sainte-Anne, l’Association Hôtellerie Québec (AHQ) a dévoilé lors de la soirée de gala les noms des trois finalistes du prix « Établissement hôtelier de l’année 2023 ». C’est le Manoir du lac (...)
Lors du gala des 85 ans de l’Association Restauration Québec (ARQ), qui s’est tenu ce mardi à Montréal, le restaurant de Saint-Eustache Le Géraldine a été désigné grand gagnant de la 6e édition du Prix restaurateur Aliments du Québec au menu. Ce prix spécial a pour objectif de valoriser les (...)
Le Groupe La Tanière a annoncé que Tanière³, son restaurant gastronomique situé dans le Vieux-Québec, intègre le club très fermé des Relais & Châteaux, association à but non lucratif qui rassemble plus de 580 hôtels et restaurants dans une soixantaine de pays.
« C’est une association qui (...)
Le Capitole Hôtel de Québec affiche désormais Quatre Diamants CAA-AAA. La liste regroupant les hôtels recommandés Quatre et Cinq Diamants est publiée chaque année par les associations canadienne (CAA) et américaine (AAA). Le Capitole Hôtel est dorénavant classé au même rang que Fairmont Le (...)
La 7e édition des Prix Hotelia de l’Association hôtelière du Grand Montréal (AHGM) a eu lieu ce 2 novembre au Théâtre Saint-James, à Montréal. Pour la première fois dans l’histoire du gala, une ministre fédérale était présente à la soirée, en la personne de l’honorable Soraya Martinez Ferrada, (...)
À l’instar des étoiles pour les restaurants, le Guide Michelin étend son domaine d’évaluation au secteur hôtelier avec la création de la Clef Michelin.
Cette nouvelle distinction sera décernée annuellement et viendra « mettre en lumière les établissements proposant des expériences hôtelières (...)
26 produits et innovations ont été récompensés par un jury d’experts parmi 157 concepts nominés pour recevoir le prix Smart Label - Host Innovation, qui souligne leur capacité à apporter du changement dans leurs secteurs respectifs. Promu par HostMilano et Fiera Milano en collaboration avec (...)
Ce lundi s’est tenu le gala du 70e anniversaire de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ), qui a réuni 300 convives dans la salle de bal du Fairmont Château Frontenac à Québec. Sous le thème « 70 ans d’histoires culinaires » et sous la présidence de Jean-Luc Boulay, (...)
Le chef exécutif de Pizzéria NO.900 Mirko D’Agata et son chef recherche et développement Fiodar Huminski ont remporté les première et deuxième places lors de l’International Pizza Challenge, qui s’est déroulé le 2 octobre dernier à Atlantic City, dans le New Jersey.
Dans la catégorie (...)
Deux chefs torontois ont reçu une étoile Michelin lors de la cérémonie de dévoilement de la deuxième édition du guide, qui a eu lieu ce mercredi à History à Toronto. Michelin a félicité Kappo Sato, un restaurant japonais dirigé par le chef Takeshi Sato, pour son atmosphère animée et ses « (...)
L’Alliance de l’industrie touristique du Québec a tenu ce mardi au Centre d’expositions et de congrès interactifs de Trois-Rivières la sixième édition de ses Prix excellence tourisme. Cette distinction récompense le savoir-faire des artisans et entrepreneurs du tourisme québécois.
La soirée (...)