Distinctions
L’OTQ félicite les lauréats du Gala des Fidéides 2013
L’Office du tourisme de Québec (OTQ) est fier de s’associer, pour une troisième année, à la prestigieuse soirée des Fidéides. Cette dernière vise à souligner les réussites touristiques de gens passionnés et dynamiques qui contribuent à faire de Québec une destination recherchée.
Lors de la (...)
La relève de l’industrie touristique se voit récompensée
Le 13 mars dernier, l’Hôtel Sheraton Laval a accueilli la 9e édition du Gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie. Organisé par la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT), en collaboration avec l’Association québécoise de la formation en (...)
La relève culinaire brille lors du concours annuel de la Fondation Serge-Bruyère
Le 2 mars dernier, l’École hôtelière de la Capitale (EHC) a accueilli la 8e édition du concours de la relève Serge-Bruyère. Cette compétition reconnait la compétence, le savoir-faire et la persévérance des jeunes cuisiniers du Québec qui doivent réaliser des recettes imposées s’inspirant de la (...)
L’Hôtel La Ferme nommé le plus beau design intérieur au monde
L’Hôtel La Ferme, inauguré en juin 2012 à Baie Saint-Paul, s’est mérité la première place dans la catégorie Hôtels et services lors des derniers Retail and Leisure Interiors Awards. Les firmes québécoises LEMAYMICHAUD, STGM Architecture et Hudon Julien architectes ont vu leur travail (...)
Un étudiant de l’EHC remporte la finale canadienne du concours Almost Famous Chef San Pellegrino
Le 25 février dernier, Jean-Christophe Comtois, de l’École hôtelière de la Capitale (EHC), s’est distingué parmi six autres concurrents lors de la finale canadienne du concours Almost Famous Chef San Pellegrino 2013. Ce dernier a démontré l’étendue de son talent en présentant son plat vedette (...)
Huit hôtels du Québec obtiennent le prix Hospitalité 2013 de Choice Hotels Canada
La compagnie Choice Hotels Canada dévoilait récemment les récipiendaires des prix Hospitalité 2013. Pour être éligibles à cette reconnaissance, les établissements devaient se classer parmi ceux ayant obtenu les meilleurs résultats lors d’un sondage réalisé auprès de la clientèle des 300 hôtels (...)
Le Ritz-Carlton Montréal reçoit la mention Cinq Diamants de CAA
Bien que trois restaurants québécois aient déjà reçu leur cote Cinq Diamants de CAA, le Ritz-Carlton Montréal devient aujourd’hui le premier établissement hôtelier à se hisser à ce prestigieux rang. De plus, son restaurant la Maison Boulud a reçu la mention Quatre Diamants.
« Il faut prendre (...)
Le groupe ESI nomme ses distributeurs et fournisseurs de l’année 2012
Lors de sa dernière conférence annuelle, ESI Marketing Group, le plus important groupe d’achat d’équipements pour cuisine au Canada , a honoré les revendeurs et fournisseurs de l’année pour 2012.
Deux entreprises québécoises figurent sur la liste des gagnants sélectionnées par les différents (...)
Un professeur de l’EHC remporte le titre de Maître chocolatier canadien
Le 20 janvier dernier, le Centre canadien des arts culinaires et des sciences du Collège Humber, à Toronto, accueillait le volet canadien du concours de sélection pour les World Chocolate Masters, qui seront présentés en novembre prochain à Paris. Après 9 heures de compétition intense où les (...)
Distex nommé fournisseur de l’année
La compagnie Distex vient d’être reconnue par ses pairs comme étant le fournisseur de l’année. Le prix a été remis lors de la conférence annuelle d’achat du ESI Marketing Group, le plus important groupe d’achat d’équipement pour cuisine au Canada. Ce sont en effet les revendeurs des différents (...)
Le restaurant Mikes de Drummondville nommé franchisé de l’année
Lors de l’assemblée annuelle des restaurants Mikes du Québec, qui se déroulait le 7 février dernier au Dreams Tulum Resort & Spa de Riviera Maya, au Mexique, Marcel Hébert, propriétaire du restaurant Mikes de Drummondville, s’est vu remettre le titre de franchisé de l’année. Ce dernier a (...)
Les lauréats 2013 de la SCCPQ/région de Montréal sont dévoilés
Le 11 février dernier, le Birks Café était l’hôte de la soirée annuelle de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ)/région de Montréal. À cette occasion, on la Société a remis des titres honorifiques à la fine fleur des professionnels membres de l’association. Ces (...)
Jean-François Archambault élu Jeune Premier de l’année 2012
Le média Jeunes Premiers présente régulièrement des portraits sur la relève québécoise et les personnalités audacieuses qui ont su réaliser leurs projets et ambitions. Suite aux nombreuses rencontres de l’année 2012, le comité rédactionnel du magazine a décidé d’honorer un jeune adulte qui a (...)
Le service traiteur de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth remporte un prix important
De nombreux professionnels du domaine de l’événementiel étaient réunis à Chicago le 18 janvier dernier pour les « Special Events Gala Awards », une remise de prix annuelle présentée par le magazine Special Events. Depuis 1986, cette cérémonie honore l’excellence du travail des participants, et (...)
La Commission de développement culturel de Val-d’Or rend hommage au chef Yves Moreau
Le chef exécutif de l’Hôtel Forestel, Yves Moreau, s’est vu remettre le Prix Hommage lors de la 22e édition des Prix culturels de Val-d’Or. Présenté le 24 janvier dernier, l’événement vise à mettre en valeur l’apport exceptionnel des personnes, groupes ou organismes au paysage culturel de la (...)
