Distinctions
Le Chef Normand Laprise honoré à New York pour son livre Toqué !
Le grand chef Relais & Châteaux, Normand Laprise, fait une fois de plus rayonner la gastronomie du Québec au-delà des frontières en remportant le prestigieux prix de la James Beard Foundation pour son livre Toqué ! Creators of a New Quebec Gastronomy, dans la catégorie « Cooking From a (...)
SIAL Canada révèle les cafés vainqueurs du concours Coffee Cup by SIAL
Le 1er mai 2013, le Salon international de l’alimentation SIAL : Canada dévoilait les gagnants du concours Coffee Cup by SIAL, qui récompense les meilleurs cafés soumis par des torréfacteurs et producteurs du monde entier. Voici la liste des gagnants selon leur catégorie :
CATÉGORIE : (...)
Une innovation de Cascades remporte une médaille d’or aux Edison Awards 2013
La compagnie Cascades est fière d’annoncer que le papier essuie-mains Cascades antibactérien a reçu la médaille d’or dans la catégorie Consumer Packaged Goods : Cleaning Solutions (produits de consommation emballés : solutions de nettoyage) lors de la dernière édition des Edison Awards, qui (...)
Le concours Olive d’Or révèle ses gagnants pour 2013
Le concours Olive d’Or du Salon international de l’alimentation SIAL Canada vise à promouvoir la qualité des huiles d’olive extra-vierges du monde entier sur le marché nord-américain. Pour cette huitième édition, les juges ont sélectionné neuf lauréats sur plus de 110 huiles participantes (...)
SCA nommée parmi les entreprises les plus éthiques au monde
Pour une sixième année consécutive, la compagnie SCA vient d’être choisie parmi les entreprises les plus éthiques au monde. Compilée par l’Ethisphere Institute, cette liste annuelle réunit des organisations faisant preuve de leadership dans la promotion de normes d’éthique élevées. Pour la (...)
L’application « A Taste of Montreal » se voit récompensée
Tourisme Montréal est fière d’annoncer que l’application iPad A Taste of Montreal s’est démarquée lors de la dernière édition des Canada’s Northern Lights Awards for Excellence in Travel Journalism. Cette remise de prix visait à récompenser la qualité des émissions, publications, articles web, (...)
La soirée gourmande de la Fondation Serge-Bruyère remporte beaucoup de succès
Près de 200 personnes étaient réunies à l’École hôtelière de la Capitale (EHC), le 11 avril dernier, pour la soirée-bénéfice de la Fondation Serge-Bruyère. Pour l’occasion, le chef invité et président de la fondation, Jean-Luc Boulay, a proposé un menu aux saveurs boréales qui a su en (...)
Les meilleurs fromages canadiens de 2013 sont récompensés
Le 18 avril dernier, Les Producteurs laitiers du Canada dévoilaient les lauréats de la 8e édition des Grands Prix des Fromages Canadiens. Organisé tous les deux ans, ce prestigieux concours met l’accent sur la qualité, le goût et la polyvalence des fromages de chez nous, faits à partir de (...)
Le Café du Monde devient le 1er établissement Bistrots Beaujolais au Canada
C’est avec grand plaisir que le Café du Monde a annoncé sa nouvelle appartenance au très sélect réseau des Bistrots Beaujolais, un gage de qualité, de gourmandise et de convivialité dans le milieu de la restauration. Membre du Groupe Restos Plaisirs depuis 1987, Le Café du Monde est le premier (...)
Le chef Alain Ducasse reçoit un Lifetime Achievement Award
Le regroupement Diners Club International est fier d’annoncer l’attribution du « Lifetime Achievement Award » au célèbre chef français Alain Ducasse. Cette prestigieuse récompense fait partie des prix qui seront remis le 29 avril prochain au gala couronnant les 50 meilleurs restaurants au (...)
Trois diplômés prometteurs de l’ITHQ reçoivent les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux
Pour une cinquième année consécutive, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a remis les bourses Les Grands Chefs Relais & Châteaux à trois talentueux diplômés de l’Institut, soit Jean-Rémi Perras (cuisine), Magali Perreault (pâtisserie) et Samuel Thibault (...)
Les grands gagnants des Grands Prix du tourisme de Lanaudière 2013 sont dévoilés
Le 20 mars dernier, à l’Impéria Hôtel et suites de Terrebonne, Tourisme Lanaudière dévoilait ses lauréats régionaux lors de la 27e édition du gala des Grands Prix du tourisme de Lanaudière. Les dix finalistes choisis ont su se démarquer par leur dynamisme et ont fait briller l’industrie (...)
Le service traiteur du Fairmont Reine Elizabeth récompensé au gala Star Awards
Le service traiteur de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, RE Le Traiteur, était en nomination pour trois événements lors de la 16e édition des prix STAR Awards, qui se déroulait le 22 mars dernier à l’hôtel Hyatt Regency de Toronto. Cette cérémonie vise à récompenser les professionnels de (...)
Nadia Santini élue Meilleure femme-chef au monde
La chef propriétaire du restaurant italien Dal Pescatore, Nadia Santini, vient de remporter le titre de Meilleure femme-chef au monde pour l’année 2013. Attribué par Veuve Clicquot, ce prix célèbre le travail exceptionnel des femmes dont la cuisine réussit à surprendre les plus durs critiques. (...)
La sommelière Véronique Rivest arrive 2e au classement mondial
Le 29 mars dernier, au terme de trois journées intenses de compétition, la sommelière Véronique Rivest est montée sur le podium du Concours A.S.I. du Meilleur Sommelier du Monde. En effet, cette dernière a affronté les 60 candidats les plus qualifiés de la profession pour remporter la deuxième (...)
