Encore cette année, l’Auberge Saint-Antoine et l’équipe du restaurant Panache sont très fières de compter parmi eux le grand gagnant de l’émission Les Chefs ! En effet, après Guillaume Cantin et Guillaume St-Pierre, c’est maintenant au tour de Dominic Jacques de s’emparer de la première place (...)
Décidément, l’été 2012 sera la saison des honneurs pour le chef Marcel Kretz. Après avoir reçu un prix hommage le 16 juin dernier pour sa contribution au monde de la restauration, M. Kretz s’est vu attribuer la Médaille de l’Assemblée nationale lors d’une cérémonie officielle qui a eu lieu le (...)
Encore cette année, le magazine Travel + Leisure propose sa liste des 50 meilleurs hôtels au monde, tels que choisis par ses abonnés. La sélection des établissements se fait selon des critères bien précis, incluant la qualité des chambres et des équipements offerts, la localisation, le (...)
Laure Waridel, écosociologue et co-fondatrice de l’organisme Équiterre, fera parti des prochaines personnalités à recevoir l’Ordre du Canada. Mme Waridel s’est vu remettre cette prestigieuse distinction pour sa grande contribution en tant qu’auteure, chroniqueuse et militante sur les questions (...)
Le 15 juin 2012 marquait la tenue officielle du premier gala honorifique du concours Créateurs d’avenir, organisé par le magazine Les Affaires en collaboration avec le Fonds de solidarité FTQ et Bell. Lors de cette soirée, quelques représentants du domaine des HRI se sont retrouvés parmi les (...)
Le 27 juin dernier, l’École internationale d’Hôtellerie et de Tourisme du Collège LaSalle de Montréal a reçu le volet régional du Concours du meilleur jeune chef rôtisseur. Présenté par la Chaîne des Rôtisseurs, une association mondiale qui regroupe 25 000 membres dans 120 pays, cette (...)
Lors de la dernière édition des Grands Prix du tourisme québécois, qui se déroulait le 28 mai dernier à Sherbrooke, le parc national d’Oka s’est mérité la Mention Kéroul 2012. Depuis 1991, cette récompense souligne le travail des gestionnaires des industries touristique et culturelle offrant (...)
Le 28 mai dernier, la ville de Sherbrooke a accueilli la 26e édition des Grands Prix du tourisme québécois. Présenté par les Associations touristiques régionales (ATR) associées du Québec, l’événement vise à souligner les efforts et le dynamisme des entreprises qui œuvrent dans le domaine (...)
Près de 200 professionnels de l’industrie se sont donné rendez-vous en Montérégie, le 20 mai dernier, lors du 59e gala du président de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ). En plus de déguster un repas de sept services préparé par une brigade de chefs de la région, (...)
À peine deux semaines après la tenue des Olympiades québécoises de la formation professionnelle et technique, voilà que le Québec s’illustre encore.
En effet, lors de la 18e édition des Olympiades canadiennes des métiers et technologies, qui se déroulaient dans la ville d’Edmonton, en (...)
Les 6 et 7 mai dernier, l’Académie culinaire de Québec accueillait la compétition des apprentis cuisiniers et pâtissiers de l’année de la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ). Au total, huit finalistes se sont affrontés dans le but d’obtenir cette prestigieuse (...)
La première édition du concours de l’Association des Boulangers Artisans du Québec (ABAQ) a connu beaucoup de succès. Présenté le 10 mai dernier, conjointement au Salon international de l’alimentation SIAL Canada, le concours ne réunissait pas moins de 22 boulangers qui présentaient leurs (...)
En plus d’être une vitrine exceptionnelle pour découvrir ce qui se fait de mieux sur le marché de l’alimentation, le salon SIAL Canada, présenté du 9 au 11 mai dernier à Montréal, regroupait une série de concours destinés à susciter l’intérêt des professionnels et des consommateurs.
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La Fondation ARQ est fière d’annoncer l’ouverture des mises en candidature pour les prix Chapeau Restaurateurs ! 2012. Visant à honorer les professionnels qui se démarquent par leur implication dans leur milieu, ces prix seront remis lors de la Rencontre annuelle de l’Association des (...)
C’est le 5 mai dernier, conjointement à la 3e édition de la soirée d’intronisation des Disciples d’Escoffier Montréal-Québec, que se déroulait la remise des prix Renaud-Cyr 2012. Créé en 1999, en l’honneur du réputé chef propriétaire et fondateur du Manoir des Érables de Montmagny, le (...)