Distinctions

La Coupe des Nations dévoile ses lauréats pour 2011
Par Ginette Poulin  - 21 avril 2011

La liste des gagnants de la 13e édition de la Coupe des Nations a été dévoilée le 7 avril dernier, lors du Gala de la Coupe des Nations qui était présenté à l’Hôtel Le Dauphin de Drummondville. Au total, 104 médailles ont été attribuées, ce qui correspond à environ 30 % du total des produits inscrits. (...)

Paul Bocuse nommé chef du siècle
Par Ginette Poulin  - 20 avril 2011

Le 30 mars dernier, le prestigieux Culinary Institute of America (CIA), situé à New York, a décerné le titre de Chef du siècle au célèbre chef Paul Bocuse. Considéré par plusieurs comme le père de la cuisine française moderne, le chef de 85 ans s’est vu remettre un « Augie award », un prix créé en (...)

Anne-Sophie Pic élue meilleure femme chef au monde
Par Ginette Poulin  - 19 avril 2011

En plus de dévoiler les établissements qui font partie du prestigieux palmarès S.Pellegrino des 50 meilleurs restaurants au monde pour 2011, les organisateurs de cet événement annuel ont récemment révélé que la réputée chef Anne-Sophie Pic, de la Maison Pic, à Valence, a obtenu le tout premier prix Veuve (...)

L’École Vatel Québec lauréate au Gala Constellation 2011
Par Ginette Poulin  - 11 avril 2011

Le 19 mars dernier, lors du Gala Constellation, l’École Vatel Québec s’est vu remettre un prix dans l’une des onze catégories à l’honneur. Organisé par la Chambre de commerce et de l’industrie Les Maskoutains et par le Centre local de développement (CLD) Les Maskoutains, l’événement vise à rendre hommage (...)

La relève étudiante honore deux intervenants de l’industrie touristique et hôtelière du Québec
Par Ginette Poulin  - 5 avril 2011

Le 24 mars dernier, lors de la 20e édition du Cocktail des Ambassadeurs, les étudiants du baccalauréat en Gestion du Tourisme et de l’Hôtellerie de l’École des sciences de la gestion de l’UQAM (ESG UQAM) ont rendu hommage au parcours impressionnant et inspirant de deux professionnels de l’industrie. (...)

L’Abitibi-Témiscamingue célèbre l’excellence de son industrie touristique
Par Ginette Poulin  - 5 avril 2011

C’est le 19 mars dernier, au Centre Richelieu de Lorrainville, que s’est déroulée la 26e édition des Grands Prix du tourisme québécois de l’Abitibi-Témiscamingue. Près de 300 personnes s’étaient donné rendez-vous pour cette grande fête de l’industrie touristique présentée sous le thème « (...)

Quatre fromages québécois se retrouvent parmi les meilleurs au monde
Par Ginette Poulin  - 28 mars 2011

Les lauréats des World Cheese Awards 2010 sont enfin dévoilés. Orchestré depuis plus de 20 ans par la Guilde de la gastronomie (The Guild of Fine Food), une association commerciale du Royaume-Uni qui regroupe les fabricants et vendeurs de produits alimentaires locaux de qualité supérieure, ce (...)

Un québécois parmi les meilleurs vendeurs chez Vollrath
Par Ginette Poulin  - 23 mars 2011

En janvier dernier, lors de son banquet annuel, la compagnie Vollrath, bien connue dans l’industrie des services alimentaires au Canada et aux États-Unis, récompensait ses vendeurs les plus performants pour l’année 2010.
Parmi les nombreux employés honorés, figure le Québécois Alain Goyette. Ce (...)

Un mérite important pour l’Hôtel Château Laurier Québec
22 mars 2011

L’initiative francoresponsable de l’Hôtel Château Laurier Québec a été récompensée lors de la Soirée des Mérites et des prix Francopub qui se tenait le 10 mars dernier au Centre des sciences de Montréal. En effet, l’établissement du Vieux-Québec a remporté le Mérite du français au travail dans la catégorie (...)

Les récipiendaires des Fidéides 2011 sont dévoilés
Par Ginette Poulin  - 21 mars 2011

Le 17 mars dernier, le Centre des congrès de Québec était l’hôte de la 28e soirée des Fidéides. Organisé par la Chambre de commerce et d’industrie de Québec (CCIQ), ce concours annuel vise à reconnaître et à mettre en valeur l’audace, la créativité et les succès des entrepreneurs de Québec, Kamouraska et (...)

Jérôme Ferrer élu Chef de l’année de l’année SCCPQ pour la région de Montréal
Par Ginette Poulin  - 15 mars 2011

La Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) a récemment dévoilé le nom des récipiendaires des titres de Chef cuisinier de l’année et Chef pâtissier de l’année SCCPQ pour la région de Montréal. Jérôme Ferrer, bien connu des amateurs de bonne chère pour la qualité de ses plats et de ses (...)

David Bazinet reçoit le titre de Gestionnaire de l’année 2010
Par Ginette Poulin  - 15 mars 2011

C’est lors de la plus récente réunion nationale des ventes du franchiseur Bâton Rouge que le directeur du restaurant Bâton Rouge des Galeries de la Capitale, David Bazinet, s’est vu décerner le titre de « Gestionnaire de l’année 2010 ».
« Les performances de Bâton Rouge des Galeries de la Capitale sont (...)

Martin Juneau remporte l’or à la finale canadienne des Gold Medal Plates
Par Ginette Poulin  - 22 février 2011

C’est le chef de cuisine du restaurant Newtown, à Montréal, qui a remporté la médaille d’or lors de la finale canadienne de la compétition culinaire Gold Medal Plates/Des Chefs en or grâce à son plat de Porcelet croustillant glacé au jus de betterave, avec pommes vertes et vinaigrette à l’aneth. (...)

L’Association des hôteliers du Québec couronne ses lauréats pour l’année 2010
Par Ginette Poulin  - 8 février 2011

Le 7 février dernier, lors de son Gala annuel, l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) a remis cinq prix qui, essentiellement, visent à récompenser le dynamisme et le travail de ses membres ainsi que leur apport exceptionnel à l’industrie touristique québécoise.
Le directeur général de l’hôtel (...)

TripAdvisor dévoile son palmarès des meilleurs hôtels au monde
Par Ginette Poulin  - 26 janvier 2011

Le populaire site de voyage Trip Advisor dévoilait récemment les résultats de ses « Travellers’s Choice Awards 2011 », un palmarès qui regroupe plusieurs catégories, dont les meilleurs hôtels au monde tels que choisis par les millions de voyageurs qui visitent annuellement le site pour donner leurs (...)

© HRI 2012-2020 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).