Actualités
Montréal, ville de design, au prochain Matin GTH
C’est le 29 novembre prochain qu’aura lieu la 18e édition du Matin GTH, à l’Hôtel Nelligan, à Montréal, entre 7 h et 9 h. Il s’agit d’un déjeuner-conférence organisé par l’association étudiante du baccalauréat en gestion du tourisme et de l’hôtellerie de l’Université du Québec à Montréal (...)
Les restaurateurs contre les effets du projet de loi 22
Le controversé projet de loi 22 concernant l’attribution de nouveaux pouvoirs de taxation à la Ville de Montréal attire à nouveau l’attention alors que la commission parlementaire sur l’aménagement du territoire a entendu les positions des différents groupes intéressés en consultations (...)
Le projet « Découvrir » pour vous aider à recruter
Trois mille places de stages dans quelque 750 entreprises doivent être créées d’ici la fin de 2010 grâce au projet « Découvrir », lancé le 8 novembre dernier par le ministre de l’Emploi et de la Solidarité sociale, Sam Hamad. Ce projet est destiné aux jeunes de moins de 25 ans qui sont sans (...)
Boston Pizza, Franchiseur de l’année 2007
À l’occasion des prix Maillon d’or 2007, le Conseil québécois de la franchise a récemment remis le plus haut titre, « Franchiseur de l’année », à la compagnie Boston Pizza International. Depuis son arrivée au Québec en 2005, la chaîne a en effet connu un important succès dans la province. (...)
L’Association des hôteliers du Québec élit son conseil d’administration
Lors de leur congrès tenu au Fairmont Le Manoir Richelieu, à La Malbaie, du 29 au 31 octobre dernier, les membres de l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) ont élu les membres de leur conseil d’administration. Ceux-ci veilleront à appliquer les orientations de l’AHQ au cours de la (...)
Kéroul sensibilise sur l’accessibilité des restaurants
Le 6 novembre dernier s’arrêtait à Montréal la tournée du 25e anniversaire de Kéroul, un organisme voué à l’amélioration de l’accessibilité du tourisme et de la culture aux personnes à mobilité restreinte. André Leclerc, président-directeur général de Kéroul, Michel Giguère, directeur général (...)
Un restaurant et un café parmi les lauréats de Créativité Montréal
Plus de 400 personnes étaient rassemblées le 1er novembre dernier, dans l’espace du Loco Shop Angus, pour assister à la soirée de remise des prix de la deuxième édition du concours Créativité Montréal - Design de commerce. Le concours prime les commerçants pour la qualité exemplaire du design (...)
La SAQ crée un fonds pour la sommellerie
À l’occasion de la Semaine de la formation professionnelle et technique, la Société des alcools du Québec annonce la création d’un Fonds SAQ de développement en sommellerie. Ce fonds a pour objectif de contribuer à l’essor des institutions d’enseignement accréditées qui offrent le programme (...)
Alain Ducasse à Télé-Québec ce soir
Pour mieux connaître ce gourou de la restauration qu’est le Français Alain Ducasse, voyez ce soir à 21 h l’émission Contact, animée par Stéphan Bureau, à Télé-Québec. Pour un extrait vidéo présentant un avant-goût du reportage, consultez le site de Contact.
Nicolas Drouin s’envole vers le Japon
Après un entraînement intensif de plusieurs mois, Nicolas Drouin, étudiant en cuisine d’établissement à l’École hôtelière de la Capitale, s’est envolé vers Shizuoka, au Japon. Il participera au Concours de Worldskills, Festival international des métiers pour tous, appelé aussi Mondial des (...)
Le secteur des bars a tenu sa première exposition annuelle
La première édition de l’Exposition annuelle de la Corporation des propriétaires de bars, brasseries et tavernes du Québec (CPBBTQ) s’est avérée fort diversifiée. Démonstrations de la ligue de poker du Québec et séances d’entraînement de boxe ont ponctué l’événement tout au long de la journée (...)
La Ville de Québec réagit dans le dossier des établissements illégaux
Nous rapportions récemment un article paru dans le quotidien Le Soleil traitant de la prolifération des établissements hôteliers illégaux dans le Vieux-Québec. Le Soleil y dénonçait le laxisme de la Ville de Québec, qui n’exercait aucun recours contre cette pratique. Le quotidien a appris il y (...)
Le Concours canadien de livres culinaires annonce ses gagnants
Plusieurs professionnels de l’alimentation canadiens ont passé leur été aux fourneaux pour tester et évaluer plus de 50 livres culinaires inscrits au Concours canadien de livres culinaires de Cuisine Canada et de l’Université de Guelph. Les gagnants de la dixième édition du concours sont (...)
Un hôtel d’Ottawa reçoit le prix d’excellence du CCRHT pour le développement des ressources humaines
L’Hôtel Brookstreet d’Ottawa revient du Sommet du leadership touristique de l’Association de l’industrie touristique du Canada avec la plus importante récompense attribuée pour le développement des ressources humaines. Ce prix, remis par la présidente du Conseil canadien des ressources (...)
Valentine bannit les gras trans
Les restaurants Valentine ont récemment annoncé que leurs frites seront désormais cuites dans une huile à base de canola ne contenant aucun gras trans. Soucieux d’améliorer leurs produits, les 101 établissements de la chaîne ont décidé de faire ce pas vers une offre de produits plus sains. (...)
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