Actualités
Le chef de la direction de McDonald’s annonce sa retraite
Après 41 années de service auprès de la populaire chaîne de restauration rapide, le président-directeur général, Jim Skinner, annonce qu’il quittera ses fonctions en juin. Ce dernier sera remplacé par Don Thompson, actuel président et chef de l’exploitation chez McDonald’s. M. Thompson n’en (...)
Un Printemps de Boustifaille se fait sentir dans la région de Granby
C’est avec plaisir que la Corporation de développement commercial et touristique de Granby (COMMERCETOURISME GRANBY_RÉGION) annonce le retour de l’événement gourmand Un Printemps de Boustifaille dans la région. Du 30 mars au 22 avril prochain, 17 restaurants participants présenteront des menus (...)
Le Château Mont Sainte-Anne rejoint le réseau Hôtellerie Champêtre
La bannière Hôtellerie Champêtre, qui comprend déjà 27 établissements dans 12 régions touristiques, est fière d’accueillir Le Château Mont Sainte-Anne au sein de son réseau. Opérée par la famille Roy, cette propriété a su surpasser les critères rigoureux de sélection du groupe, qui sont basés (...)
La compagnie Julien ferait l’acquisition du groupe Restau-Service
L’équipe du magazine Hôtels, Restaurants & Institutions a appris de source sûre que la conclusion de l’achat du groupe Restau-Service par la compagnie Julien inc. serait imminente.
Le groupe Restau-Service, présent dans plusieurs régions du Québec, est bien connu pour ses services de (...)
Le restaurant Panache nomme son nouveau chef
Les propriétaires de l’Auberge Saint-Antoine ont finalement trouvé leur perle rare en la personne de Julien Dumas qui devient chef du restaurant Panache. Ce dernier entrera en poste au début du mois de mai.
Le jeune chef français de 32 ans a fait ses études au réputé Lycée hôtelier de (...)
Une encyclopédie en ligne pour tout trouver sur l’alimentation
Le géant de l’alimentation IGA vient de lancer Wikibouffe, la première encyclopédie collaborative sur l’alimentation basée sur le principe de Wikipédia. Tous les passionnés de bonne chère peuvent la consulter ou y partager leurs connaissances puisque le site permet de partir d’un aliment, en (...)
Le Holiday Inn Express & Suites Saint-Hyacinthe récompensé pour ses initiatives environnementales
Le 6 mars dernier, lors de la remise des Prix d’excellence de l’Association des hôtels du Canada (AHC), l’Hôtel M - Holiday Inn Express & Suites Saint-Hyacinthe a été honoré dans la catégorie « Énergie et Environnement ». Cette reconnaissance vise à souligner le développement d’une culture (...)
Le secteur du tourisme reçoit sa part du budget
Bien que plusieurs se soient montrés mécontents face au plus récent budget déposé mardi dernier par le ministre Raymond Bachand, certains ont grandement apprécié les initiatives qui ont été annoncées. C’est le cas du Comité directeur en tourisme, qui travaille à augmenter l’attrait du Québec (...)
8e diner de la bourse Françoise Kayler
Le 23 avril prochain, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) accueillera la 8e édition du diner de la bourse Françoise Kayler, cette grande dame de la gastronomie québécoise qui a consacré plusieurs années de sa vie à soutenir les ambitions de la relève.
Pour l’occasion, (...)
Une première édition réussie pour le Village des neiges de Montréal
Bien qu’il ait dû fermer ses portes le 14 mars dernier en raison des températures exceptionnellement élevées, le Village des neiges de Montréal a tout de même réussi à attirer plus de 95 000 visiteurs pour sa première année de roulement.
En tout, 2 059 personnes ont séjourné dans les 30 (...)
L’Hotel Price Index de 2011 est maintenant disponible
Pour une huitième année, le site Hotels.com publie l’Hotel Price Index, un rapport semestriel complet qui examine les tarifs hôteliers réellement payés par les consommateurs dans plus de 84 pays et quelque 142 000 hôtels. L’édition 2011 du document offre également un sommaire des tendances en (...)
L’industrie mondiale des aliments et des boissons passe en mode expansion
Suite à une récession difficile, l’industrie des aliments et boissons passe tranquillement d’un mode de survie à un mode d’expansion. C’est ce que révèle une récente étude menée par la firme Grant Thornton International ltée. Par contre, malgré une croissance régulière, mais modérée, (...)
SIAL Canada augmente sa superficie d’exposition
Le Salon international de l’Alimentation (SIAL Canada) annonce officiellement un ajout de 10 000 pieds carrés à sa superficie d’exposition, portant la surface totale à 175 000 pieds carrés, un indice de croissance jamais vu jusqu’ici.
En 2011, le salon avait pris le pari d’alterner sa (...)
La relève touristique honorée
Le huitième Gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie a eu lieu le 15 mars dernier, soulignant les efforts et l’excellence de neuf jeunes lauréats nationaux. C’est Catherine Gladu Robitaille, étudiante au baccalauréat en gestion du tourisme et de l’hôtellerie à (...)
Lancement du site Internet du sommelier Kler-Yann Bouteiller
Élu « Meilleur jeune sommelier du Québec » en 2009, Kler-Yann Bouteiller vient de lancer son site Internet www.kleryannbouteiller.com. Conçu pour être simple et interactif, ce site lui permet, entre autres, de partager ses coups de cœur, ses découvertes et diverses nouvelles reliées au monde (...)
