Actualités
Normes à respecter pour le férié du 24 juin
Comme la fête nationale des Québécois tombe un dimanche cette année, la Commission des normes du travail tient à rappeler que l’application des dispositions de la Loi sur la fête nationale sera différente pour les employeurs. Ainsi, la journée sera fériée pour le salarié travaillant (...)
Une nouvelle compétition pour mettre le talent de la relève en valeur
C’est en collaboration avec la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) que le Festival Mondial du Grill (présenté les 6, 7 et 8 juillet prochains dans la ville de Saint-Calixte), organise la première édition du Challenge Jeunes Grillardins. S’adressant aux élèves d’écoles (...)
La compagnie Gian Rocco déménage
Dès le 4 juin prochain, l’entreprise Gian Rocco, fabricant et concepteur d’arrangements floraux et de décors de lumière pour toutes occasions, accueillera ses clients dans une toute nouvelle salle de démonstration située au 459, rue Deslauriers, à ville Saint-Laurent. Les bureaux et l’entrepôt (...)
La CRFA signifie son mécontentement envers le gouvernement fédéral
Le 24 mai dernier, le président et chef de la direction de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA), Garth Whyte, a fait parvenir une lettre ouverte au ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire Canada, Gerry Ritz. Il y fait part des préoccupations (...)
L’application mobile HRImag est prête !
Dans la foulée de la refonte de son site Internet, le magazine Hôtels, Restaurants & Institutions en a profité pour se mettre à la page et offre désormais une version mobile de hrimag.com/m.
Compatible tant avec les appareils Android que les iPhone, le nouveau site intelligent reconnaît (...)
Steve Pratte et Alain Garceau nommés chef cuisinier et chef pâtissier de l’année
Près de 200 professionnels de l’industrie se sont donné rendez-vous en Montérégie, le 20 mai dernier, lors du 59e gala du président de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ). En plus de déguster un repas de sept services préparé par une brigade de chefs de la région, (...)
Six chefs de Québec servent 4 500 repas au profit de la cause olympique
Le 22 mai dernier, le Centre de foires de Québec a accueilli le dîner-conférence du président du Comité international olympique, Dr Jacques Rogge, au profit des jeunes athlètes et organismes sportifs. Pour l’occasion, six grands chefs de la Vieille Capitale se sont partagé la tâche colossale (...)
La compagnie Vollrath se porte acquéreur de Polar Ware/Stoelting
Le 21 mai dernier, le président et chef de la direction de la compagnie Vollrath, Paul Bartelt, a annoncé l’acquisition de la société américaine Polar Ware, qui dessert principalement l’industrie alimentaire en offrant une sélection d’ustensiles et d’équipements de service. La transaction (...)
Création d’une nouvelle association représentative des spas au Québec
C’est lors du congrès annuel de l’Alliance Spas Relais santé que s’est tenue l’assemblée générale de démarrage de l’Association Québécoise des spas, dont l’objectif principal est de soutenir, représenter et défendre tous les acteurs de l’industrie se trouvant sur le territoire québécois .
Au (...)
Tabasco présente son nouveau chef corporatif
La marque Tabasco annonçait récemment l’arrivée de Ryan Marquis comme chef corporatif. Ce dernier succède à Ralph Bettany qui, après 10 années de service chez Tabasco, et plus de 40 ans dans le milieu des services alimentaires, a décidé de prendre une retraite bien méritée.
Le chef Marquis a (...)
Le Québec s’illustre à nouveau lors des Olympiades canadiennes des métiers et technologies
À peine deux semaines après la tenue des Olympiades québécoises de la formation professionnelle et technique, voilà que le Québec s’illustre encore.
En effet, lors de la 18e édition des Olympiades canadiennes des métiers et technologies, qui se déroulaient dans la ville d’Edmonton, en (...)
Le Train du Massif de Charlevoix entame sa deuxième saison
Le 19 mai 2012 marquait le retour sur les rails du Train du Massif de Charlevoix. Les croisières ferroviaires reprennent du service pour une deuxième année consécutive avec près de 200 départs prévus d’ici le 21 octobre prochain.
Pour la saison Printemps-Été 2012, le Train propose trois (...)
L’ARQ vous donne rendez-vous sur les verts !
N’oubliez pas, c’est le 12 juin prochain qu’aura lieu l’Omnium de golf de l’Association des restaurateurs du Québec au profit de la Fondation ARQ. Présentée au Club de golf Le Grand Portneuf, à Pont-Rouge, l’activité-bénéfice se déroulera sous le thème « Vous serez servi ! ».
Les (...)
Le Loews Hôtel Le Concorde accueille un nouveau directeur général
Depuis le 14 mai dernier, Sylvain Gauthier assume les fonctions de directeur général au Loews Hôtel Le Concorde de Québec. Possédant une vaste expérience dans le domaine de l’hôtellerie, M. Gauthier a également siégé au sein de nombreux conseils d’administration, dont ceux de l’Association des (...)
Des élèves de Mérici se mobilisent pour soutenir les jeunes dans le besoin
Le 16 mai dernier, des étudiants du programme Techniques de gestion hôtelière (TGH) du Collège Mérici ont remis un chèque de 1753,50 $ à la Fondation des Auberges du cœur. Cette contribution provient d’un projet d’engagement scolaire mis sur pied à l’automne 2011 par 17 étudiants en gestion (...)
