Actualités
Des élèves de Mérici se mobilisent pour soutenir les jeunes dans le besoin
Le 16 mai dernier, des étudiants du programme Techniques de gestion hôtelière (TGH) du Collège Mérici ont remis un chèque de 1753,50 $ à la Fondation des Auberges du cœur. Cette contribution provient d’un projet d’engagement scolaire mis sur pied à l’automne 2011 par 17 étudiants en gestion (...)
Un tout nouveau look pour HRImag.com
Après plusieurs mois de recherche et d’essais, l’équipe du magazine Hôtels, Restaurants & Institutions est fière de vous présenter le tout nouveau look de son site Internet !
Petite visite guidée : Des actualités en première ligne, dans la colonne de gauche. Du côté droit, de (...)
Les restaurateurs canadiens sont plus optimistes pour 2012
Après un début d’année plutôt terne, près de 40 % des propriétaires de restaurants prévoient que les ventes devraient reprendre du poil de la bête au cours des six prochains mois. Histoire d’être prêts à répondre à la demande, près d’un quart des restaurateurs prévoient embaucher plus (...)
Accord important entre Hôtellerie Champêtre et la CITQ
Le réseau Hôtellerie Champêtre et la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) ont récemment conclu une entente en vertu de laquelle l’organisme est invité à collaborer à la mise à jour et au respect des normes et standards déjà en vigueur au sein des 29 établissements Hôtellerie (...)
L’ARQ à la rencontre des restaurateurs de la région Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) invite tous les restaurateurs de la région de la Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine à son activité de réseautage ARQ Contacts qui se tiendra le 28 mai prochain, de 14 h 30 à 18 h 30, à l’Hôtel des Commandants de Gaspé.
Au programme, le forum de (...)
La Queue de Cheval déménage
Au cours des 24 prochains mois, des travaux de construction majeurs se tiendront sur la propriété adjacente au populaire restaurant montréalais Queue de Cheval ; c’est pourquoi l’établissement doit déménager ses opérations. Le nouveau local se trouvera dans le même quadrilatère, c’est-à-dire à (...)
Nouveau conseil d’administration pour l’Alliance Spas Relais santé
Suite à l’assemblée générale annuelle des membres de l’Alliance Spas Relais santé, qui se tenait le 7 mai dernier à l’hôtel le Georgesville, en Beauce, la présidente-directrice générale, Lucie Brosseau, dévoilait la composition du nouveau conseil d’administration : Président : Patrick Rake, (...)
Les apprentis SCCPQ de l’année 2012 sont maintenant connus
Les 6 et 7 mai dernier, l’Académie culinaire de Québec accueillait la compétition des apprentis cuisiniers et pâtissiers de l’année de la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ). Au total, huit finalistes se sont affrontés dans le but d’obtenir cette prestigieuse (...)
Sébastien Konzola nommé Meilleur boulanger artisan de 2012
La première édition du concours de l’Association des Boulangers Artisans du Québec (ABAQ) a connu beaucoup de succès. Présenté le 10 mai dernier, conjointement au Salon international de l’alimentation SIAL Canada, le concours ne réunissait pas moins de 22 boulangers qui présentaient leurs (...)
Investissement important pour l’Hôtel Universel Rivière-du-Loup
L’Hôtel Universel annonce un investissement de plus de 6 millions $ qui permettra la construction de 50 nouvelles chambres de style urbain ainsi qu’un nouveau centre de santé ultra moderne et un spa nordique extérieur. Les travaux ont débuté le 8 mai dernier et devraient se terminer à (...)
Le SIAL 2012 dévoile ses gagnants
En plus d’être une vitrine exceptionnelle pour découvrir ce qui se fait de mieux sur le marché de l’alimentation, le salon SIAL Canada, présenté du 9 au 11 mai dernier à Montréal, regroupait une série de concours destinés à susciter l’intérêt des professionnels et des consommateurs.
Plus de (...)
Le Château Frontenac contribue à la sauvegarde d’une espèce vulnérable
Le 1er mai dernier, l’Aquarium du Québec se voyait remettre un chèque d’une valeur de 2 800 $ de la part de son partenaire, l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac. L’entente à long terme entre les deux établissements repose sur l’environnement et la sauvegarde d’une espèce vulnérable, l’ours (...)
La gestion des pesticides au Québec
Alors que le Québec révise actuellement son Code de gestion des pesticides, la Fondation David Suzuki, Nature Québec et Équiterre invitent les Québécois à signer une pétition en ligne afin de demander à ce que le futur Code assure aux Québécois une protection équivalente à celle qu’offrent les (...)
Période de mises en candidature ouverte pour les prix Chapeau Restaurateurs !
La Fondation ARQ est fière d’annoncer l’ouverture des mises en candidature pour les prix Chapeau Restaurateurs ! 2012. Visant à honorer les professionnels qui se démarquent par leur implication dans leur milieu, ces prix seront remis lors de la Rencontre annuelle de l’Association des (...)
La popularité des cocktails s’étend jusqu’à Québec
Le 28 mai prochain, le Musée de la Civilisation de Québec accueillera l’événement MadeWithLove, où dix des meilleurs « bartenders » de la veille capitale s’affronteront pour présenter ce qui se fait de mieux dans le monde des cocktails, et ce, de manière professionnelle et divertissante. (...)
