Actualités
Véronique Rivest remporte le titre de Meilleure sommelière des Amériques
L’année 2012 aura décidément été une année de succès pour la sommelière Véronique Rivest. En effet, après avoir été élue Meilleure sommèliere du Canada le 18 septembre dernier, voilà qu’elle vient de remporter le titre de Meilleure sommelière des Amériques au terme de deux jours de (...)
Le Village des Neiges sera de retour cet hiver
Suite au succès remporté par la première édition (95 312 visiteurs et 15 226 repas servis), les promoteurs du Village des Neiges de Montréal sont heureux d’annoncer le retour de l’événement en janvier prochain.
Cette fois-ci, les architectes et sculpteurs impliqués dans le projet ont choisi (...)
Nouveau concept pour les restaurants Boston Pizza
Boston Pizza International dévoilait récemment son nouveau concept de restaurant. Créé par l’entreprise montréalaise Ædifica, le design réunit toujours les éléments qui ont fait le succès de la chaîne jusqu’à maintenant, soit un bar sportif, une salle à manger et une terrasse extérieure, mais (...)
Annonce d’un second hôtel Normandin dans la région de Québec
Le Groupe Normandin annonce l’ouverture imminente d’un second hôtel dans la région de Québec. Situé au 3390 boulevard Sainte-Anne, dans l’arrondissement Beauport, le N Hôtel a nécessité un investissement total de 6 millions $. Cette somme inclut l’achat et la rénovation du bâtiment qui (...)
Le restaurant Les Boucanes s’implique pour une bonne cause
Le 30 septembre dernier, 17 représentants du restaurant Les Boucanes, situé sur la route Jean-Gauvin à Cap-Rouge, se sont réunis sur les plaines d’Abraham pour parcourir une distance de 5,47 kilomètres au profit de la Fondation québécoise du cancer du sein. Ensemble, ils ont amassé la somme de (...)
Sysco Canada se porte acquéreur de Distagro
Le 22 octobre dernier, par voie de communiqué, la compagnie Metro inc. a annoncé avoir conclu une entente visant la vente de sa division de services alimentaires Distagro à la compagnie Sysco Canada, une filiale de Sysco Corporation. La transaction, qui devrait être complétée vers la (...)
Un nouveau chef pour l’Hôtel Loews Vogue de Montréal
L’Hôtel Loews Vogue de Montréal accueillait récemment un nouveau chef en la personne de Christophe Caillaud. Au Québec depuis 2006, ce dernier a été initié très tôt à la cuisine puisque sa mère possédait un restaurant. Après des études en production culinaire (BEP), il fera des stages dans les (...)
Maintenant en ligne : conférences de la journée "Service à la clientèle 2.0"
Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) invite tous les professionnels des HRI qui n’ont pu être présents à l’édition 2012 de la Journée RH de l’industrie touristique à visionner l’intégral des quatre conférences présentées lors de l’événement en visitant le site (...)
Hilton Worldwide propose trois nouveaux concepts de restauration pour ses établissements
Conscient de l’importance des ventes générées par le secteur de la restauration rapide, le groupe hôtelier Hilton, qui regroupe une dizaine de marques sur le marché international, a décidé de lancer ses propres concepts de restaurants. Dès le début de 2013, le concept de restauration en libre (...)
Nouveaux propriétaires pour le Château Joliette
Depuis le 10 octobre dernier, l’hôtel Château Joliette est devenu la propriété de trois hommes d’affaires de Joliette, dans la région de Lanaudière. En effet, Léo Vallières, Alain Vallières et Louis-Simon Dénommée ont décidé de s’associer pour acheter l’établissement et en faire un lieu (...)
Worldhotels élargi son portefeuille avec un hôtel flottant
Le groupe hôtelier Worldhotels s’est récemment porté acquéreur du SS Rotterdam, un paquebot inauguré en 1958 dans les Pays-Bas et converti en hôtel en février 2010. Comprenant 254 chambres modernes décorées selon le style des années 1950 ainsi que deux restaurants et deux bars, le navire offre (...)
Restaurateurs de Québec : à vous de voter !
La parole est aux restaurateurs
Alors que le public se prononce sur ses établissements de restauration préférés lors du Gala de la restauration de Québec, le concours sollicite maintenant les votes des restaurateurs afin de récompenser leurs fournisseurs favoris.
Le vote est ouvert !
Du (...)
Lancement officiel de l’activité « De la ferme à la cafétéria »
Le 16 octobre dernier, plusieurs chefs du Canada se sont consacrés à la préparation de repas santé dans les cafétérias d’écoles, hôpitaux et entreprises locales afin de mettre en évidence les produits alimentaires des différentes fermes de leur région. Lancée à l’occasion de la Journée (...)
Message important concernant la TVQ
Les gouvernements du Canada et du Québec ont conclu une entente afin de mieux harmoniser le régime de la taxe de vente du Québec (TVQ) avec le régime de la taxe sur les produits et services (TPS). Ce changement entrera en vigueur le 1er janvier 2013. Les modifications suivantes seront donc (...)
Le GEOS Spa Sacacomie obtient une certification importante
C’est avec beaucoup de fierté que toute l’équipe du GEOS Spa Sacacomie a obtenu la première certification FSC pour un bâtiment canadien. Décernée par l’organisme Rainforest Alliance, cette certification reconnait la crédibilité de la chaine de traçabilité des produits de bois utilisés pour un (...)
