03 Capitale Nationale (Québec)
Plus que deux semaines avant le congrès annuel de l’AHQ
N’oubliez pas, c’est le 6 février prochain que se tiendra le congrès annuel de l’Association des hôteliers du Québec (AHQ). Présenté au Manoir Saint-Castin du Lac-Beauport, l’événement est désormais concentré sur une seule journée pour une plus grande efficacité.
Au programme, des (...)
Le Café-Boulangerie Paillard ouvre officiellement ses portes
Le centre commercial Les Galeries de la Capitale accueille un tout nouveau joueur dès aujourd’hui. En effet, après son adresse de la rue Saint-Jean, le Café-Boulangerie Paillard inaugure une deuxième succursale à Québec.
Ne comptant pas moins de 80 places assises , l’établissement offre les (...)
Une étudiante du cégep Limoilou reçoit une bourse de l’Académie culinaire Roland & Frères
Cynthia Caron, étudiante en Techniques de diététique au Cégep Limoilou, s’est récemment mérité une bourse de l’Académie culinaire Roland & Frères au terme d’un stage de cinq semaines. Son professionnalisme et sa grande implication ont été récompensés par l’entreprise, laquelle, par cette (...)
Les restaurateurs du Québec prennent position face à certaines politiques gouvernementales
Le 17 janvier dernier, le Conseil des chaînes de restaurants du Québec (CCRQ) et l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) se sont rendus à l’Assemblée nationale pour faire part de leur opinion et de leurs inquiétudes devant le Comité sur l’agriculture, les (...)
Doyon Cuisine présente le Cocktail des restaurateurs du Carnaval de Québec
La compagnie Doyon Cuisine invite les restaurateurs de la ville de Québec à participer en grand nombre au Cocktail des restaurateurs, dont elle est commanditaire officiel. Présentée le 7 février prochain aux Espaces Dalhousie, dans le Vieux-Port de Québec, l’activité vise à appuyer le (...)
Le Café du Monde se refait une beauté
Le restaurant Café du Monde, situé à même le terminal de croisières Pointe-à-Carcy, dans le Vieux-Port de Québec, annonce qu’il ferme ses portes du 8 janvier au 4 février 2012, histoire de se refaire une beauté. La direction de l’établissement promet un nouveau décor digne des véritables (...)
L’Office du tourisme de Québec dévoile son Plan d’action 2012
Pour la prochaine année, les efforts de l’Office du tourisme de Québec (OTQ) viseront à ce que la région de Québec demeure une des destinations les plus prisées en Amérique du Nord. Pour ce faire, l’organisation souhaite miser sur les événements et attraits les plus percutants de la région sur (...)
Le Café-Boulangerie Paillard s’installe aux Galeries de la Capitale
C’est confirmé, dès janvier 2012 la famille Paillard s’agrandit avec l’ouverture d’un second café-boulangerie aux Galeries de la Capitale. Situé à deux pas du cinéma IMAX et des boutiques Best Buy et Toys “R” Us, l’établissement de 80 places offrira des aliments et produits de qualité faits (...)
Un hiver bien rempli pour l’Hôtel de glace de Québec
Le 7 décembre dernier, l’Hôtel de glace de Québec a dévoilé le contenu thématique de sa toute nouvelle programmation pour la saison 2012, qui se tiendra entre le 6 janvier et le 25 mars.
Alliant art, culture et histoire, cette 12e édition promet des découvertes étonnantes. Tout d’abord, la (...)
Des uniformes griffés pour le George V
Les cuisiniers et serveurs du George V, le service de traiteur et banquets de l’Hôtel Château Laurier Québec, revêtent depuis peu un tout nouvel uniforme. Signés par la designer québécoise Marie Dooley, les nouveaux vêtements ont été conçus spécialement selon les besoins de l’équipe, et (...)
L’hôtel PUR s’intègre à la marque TRYP by Wyndham
Depuis le 1er décembre dernier, l’hôtel PUR fait partie de la chaîne hôtelière Wyndham Hotel Group. En effet, le populaire établissement du quartier Saint-Roch, qui s’appelle désormais TRYP Québec Hôtel PUR, se joint aux quelque 90 établissements de la marque et devient le tout premier hôtel (...)
L’Hôtel Manoir Victoria s’associe à l’équipe du Saint-Amour
C’est avec beaucoup d’enthousiasme que la direction de l’Hôtel Manoir Victoria a annoncé, le 28 novembre dernier, son association avec les propriétaires du réputé restaurant Le Saint-Amour, Jean-Luc Boulay et Jacques Fortier. Ces derniers prendront en charge l’ensemble des services de (...)
Frédéric Laplante rend hommage au chef Ferran Adrià
Pour marquer le passage du célèbre Ferran Adrià en sol québécois, le chef Frédéric Laplante du restaurant La Tanière, à Québec, a été mandaté pour créer un menu hommage qui sera présenté au Restaurant de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) le 28 novembre prochain. (...)
Une formatrice en hygiène et salubrité au CHIC ALORS !
Le restaurant Chic Alors !, réputé depuis plus de 20 ans pour ses pizzas gastronomiques, compte maintenant dans ses rangs une formatrice accréditée pour former tout le personnel qui est en contact avec les aliments. En effet, en plus d’être bachelière en nutrition, la directrice générale de (...)
Le Groupe Restos Plaisirs remet 50 000 $ à l’organisme Le Pignon Bleu
Au terme de sa campagne de souscription 2011, le Groupe Restos Plaisirs a eu le plaisir de présenter la somme de 50 000 $ à l’organisme Pignon Bleu, qui joue un rôle important en matière de sécurité alimentaire auprès des enfants et des familles défavorisées de la Vieille Capitale. Rappelons (...)
