L’Atelier du chef [1], invite tous les professionnels de la restauration à sa journée porte ouverte qui se tiendra le 25 octobre prochain, de 9 h à 16 h, à son local de Québec.
Des représentants de la compagnie Vollrath seront sur place pour offrir des démonstrations gratuites d’équipements (...)
Depuis le 18 septembre dernier, Martin Gosselin, professeur en service de la restauration au Collège Mérici et copropriétaire du réputé restaurant La Fenouillière, à Québec, peut ajouté les titres de « Prud’homme de la Jurade » et « Gentilhomme de Saint-Émilion » à son curriculum vitae. En (...)
Du 5 au 8 octobre prochain aura lieu la 41e édition du Mondial des métiers à Londres au Royaume-Uni. Les 34 membres de la délégation du Canada tenteront de briguer une place sur le podium face aux meilleurs au monde dans leur discipline.
Cette année, la moitié des représentants canadiens (...)
La Fédération des producteurs de porcs du Québec a reçu en grand, les 20 et 22 septembre derniers, alors que les producteurs, chefs, consommateurs et personnalités publiques et politiques étaient convoqués à La Manifestation gourmande.
« On a voulu partager avec le public la passion qu’on a (...)
Le 19 septembre dernier, le Groupe Restos Plaisirs annonçait certains changements au sein de son équipe. En effet, les fondateurs de l’entreprise, Jacques et France Gauthier, et leur associée de longue date, Josée Hallé, ont décidé de ralentir la cadence. M. Gauthier demeure toujours (...)
Bien connu des amateurs de pâtes de Québec et de Trois-Rivières depuis maintenant 33 ans, Le Manoir du Spaghetti a récemment décidé de changer son nom et son image. En effet, les trois restaurants Le Manoir accueillent désormais leurs clients dans un décor plus jeune et actuel, avec une (...)
Décidément, la tendance est au changement de vocation pour les hôtels de la région. Après le Port-Royal Hôtel & Suites qui, plus tôt cette semaine, annoncé la mise en vente de ses 50 suites à titre de condominiums, voilà que l’hôtel Val-des-Neiges, qui fermera officiellement ses portes le (...)
Club de golf Lévis et Club de golf de Lotbinière
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Le Regroupement des agences spécialisées dans la promotion de l’importation privée des alcools et des vins (RASPIPAV) annonce la tenue de l’édition 2011 du Salon des Vins d’Importation Privée. Présenté les 6 et 7 novembre prochain au marché Bonsecours de Montréal, et le 9 novembre aux Espaces (...)
Situé au cœur du Vieux-Port de Québec, l’hôtel-boutique Port-Royal a décidé de changer de vocation. En effet, l’établissement met officiellement en vente ses 50 suites à titre de condominiums.
Chacun des condos est doté d’une superficie de 350 à 750 pieds carrés et propose un design (...)
C’est avec regret que la direction de l’hôtel Val-des-Neiges, propriété du groupe Dufour, annonce que l’établissement cessera ses activités à compter du 30 septembre prochain. Situé au pied du Mont-Sainte-Anne, dans la région de Beaupré, l’hôtel de 110 chambres est rapidement devenu le point (...)
Restaurateurs du Québec n’oubliez pas, c’est le 8 novembre prochain, au Centre de congrès et d’expositions de Lévis, qu’aura lieu la rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ).
Au programme, la conférence Le restaurant presque parfait donnée par Christian Latour, (...)
Le 11 août 2011 marquait l’ouverture officielle du Jack Saloon, un resto-bar à thématique western qui se distingue par ses grillades sur bûches de bois franc et ses plats fumés.
Situé au 1155 de la Chevrotière, à deux pas de la Grande Allée, l’établissement de 70 places propose une ambiance (...)
Selon un article publié le 24 août dernier dans le Journal de Lévis, l’entreprise Traiteur Bolduc, bien connue dans le domaine depuis maintenant 33 ans, vient d’être rachetée. Les nouveaux propriétaires, Patrick Dumont et Philippe-Antoine Carrier, comptent poursuivre la mission du fondateur, (...)
Le 10 août dernier, le Boudoir accueillait la toute première édition du Warbecue. Adoptant le modèle d’un combat de boxe ou d’un combat de chefs, cet événement culinaire met en vedette deux équipes de restaurants qui s’affrontent devant public pour déterminer les meilleurs grillardins de la (...)