Commentez l’affirmation suivante : « Au point de départ de toute entreprise de restauration alimentaire, il y a d’abord une première formulation, grâce à laquelle le premier gestionnaire se donne une vision d’ensemble des tâches à accomplir pour réaliser la raison d’être de son l’entreprise » ?
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Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
À lire attentivement La gestion d’une entreprise de restauration alimentaire commence avec son organisation interne La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut (...)
Commentez l’affirmation suivante : « Dans une entreprise de restauration alimentaire, la gestion doit être exercée avec efficacité et efficience, dans plusieurs unités de services, sur plusieurs niveaux hiérarchiques » ?
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Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
À lire attentivement Dans une entreprise de restauration alimentaire, la gestion doit être exercée avec efficacité et efficience, dans plusieurs unités de service, (...)
Que pensez-vous de l’affirmation suivante : « La gestion d’une entreprise de restauration alimentaire s’effectue toujours sur 3 plans : l’information, les gens, l’action » ?
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Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
À lire attentivement La gestion des entreprises de restauration alimentaire s’effectue toujours sur 3 plans : l’information, les gens et l’action La gestion d’une (...)
Que pensez-vous de l’affirmation suivante : « La gestion est une pratique et non pas une science, ni une profession » ?
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Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
À lire attentivement La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut premièrement savoir selon le professeur Henry Mintzberg
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
Travail à (...)
Que pensez-vous de l’affirmation suivante : « Nous devons mieux comprendre la gestion pour mieux l’exercer. Toutefois, pour mieux comprendre la gestion, il vaut mieux l’exercer. »
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Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
À lire attentivement La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut premièrement savoir selon le professeur Henry Mintzberg
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
Travail à (...)
Parmi les 13 champs de compétences considérées par le professeur Mintzberg comme étant les compétences nécessaires pour devenir un gestionnaire performant, identifiez vos forces et vos faiblesses ?
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Esprit critique sur la gestion À LIRE ATTENTIVEMENT Les 13 champs de compétences nécessaires pour exercer une gestion efficace selon Henry Mintzberg La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut premièrement savoir (...)
Exercice de réflexion avec comme sujet les 7 caractéristiques du travail de gestion identifié par le professeur Mintzberg
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Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
À lire attentivement Les 7 caractéristiques du travail de gestion... selon le professeur Henry Mintzberg La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut premièrement (...)
Que pensez-vous de l’affirmation suivante : « La gestion s’exerce dans une variété de contexte » ?
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Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
À lire attentivement La gestion s’exerce dans une variété de contexte La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut premièrement savoir selon le professeur Henry (...)
TP.6 — La gestion est une pratique qui requiert des compétences qui relèvent de l’art, de la science et de l’artisanat
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ACTIVITÉ D’APPRENTISSAGE EN CLASSE Exposé magistral
TRAVAIL PERSONNEL — LECTURES DIRIGÉES
À lire attentivement La gestion exige principalement 3 niveaux de (...)
Que pensez-vous de l’affirmation suivante : « la gestion est une pratique qui requiert des compétences qui relèvent de l’art, de la science et de l’artisanat » ?
À LIRE ATTENTIVEMENT La gestion est une pratique qui requiert des compétences qui relèvent de l’art, de la science et de l’artisanat La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut premièrement savoir selon le professeur Henry Mintzberg
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
Travail à faire
Que (...)
TP.2 — Le but de la gestion dans les entreprises de restauration alimentaire
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ACTIVITÉS D’APPRENTISSAGE EN CLASSE Présentation du sujet (exposé magistral) Présentation et explications concernant le TP Période de questions et réponses (...)
Que pensez-vous de l’affirmation du professeur Mintzberg (2010, p. 26) : « Le but de la gestion consiste à faire en sorte que les choses s’accomplissent au sein des organisations. »
À LIRE ATTENTIVEMENT Le but de la gestion dans une entreprise de restauration alimentaire La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut premièrement savoir selon le professeur Henry Mintzberg EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
Travail à faire
Que pensez-vous de l’affirmation du professeur Mintzberg (...)
Dans une entreprise de restauration alimentaire, la gestion doit être exercée avec efficacité et efficience, dans plusieurs unités de travail, sur plusieurs niveaux hiérarchiques.
LA GESTION
Le gestionnaire peut être responsable de l’organisation dans son ensemble ou d’une partie identifiable de celle-ci que le professeur Mintzberg (2010) appelle « unité » de gestion.
Il y a donc toujours dans une organisation un premier gestionnaire (le grand patron) ainsi que des (...)
La gestion est une pratique qui requiert des compétences qui relèvent de l’art, de la science et de l’artisanat
LA GESTION EST UNE PRATIQUE
Selon le professeur Mintzberg (2010), la gestion est une pratique... qui requiert des capacités qui relèvent : de l’art (vision, intuition, inspiration, créativité), de l’artisanat (apprentissage pratique par l’expérience)... qui nécessite l’utilisation des (...)
Avez-vous les savoirs, l’expérience et la créativité nécessaire pour entreprendre et réussir ?
L’activité d’apprentissage présentée sur cette page sont en lien avec le cours : Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME) À LIRE ATTENTIVEMENT Le savoir La connaissance L’expérience La créativité EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
Travail à faire
Pour entreprendre dans le commerce de la (...)
